艾草青团在家怎么做，艾草青团禁忌

食材：水磨糯米粉500克，艾草100克，豆沙100克紫薯4个，黑芝麻粉50克色拉油50克，白糖50克。

1.紫粉去皮蒸熟，用勺子压成泥，再加入黑芝麻粉、白糖、色拉油拌匀，每一个搓圆备用。

2.乡下采摘的艾草洗净放入水中煮，煮熟后捞出，放入糯米粉中拌匀。

3.将蒿草揉入粉中，揉搓碎，搓成一个个圆球。

4.圆球挖出来一个洞，将紫薯馅料放入，收口，搓圆。

5.锅中烧水，水开后将装有青团的蒸笼放进去，蒸15分钟左右即可。

艾草青团是用糯米粉做的，吃了不易消化，本身肠胃功能差，像是有腹泻、便秘、肠胃疾病的人以及老年人、幼儿等人群，就最好不要吃艾草青团，以防造成腹痛、腹胀等身体不适。

艾草青团是用糯米做的，富含淀粉，糖尿病人要少吃或不吃，尤其是那种加糖食用的行为更不可取，容易在短时间在增加患者的血糖值，不利于病情康复。

一些艾草青团中还会加入热量极高的馅料，整个青团的热量是比较高的，肥胖的人群要少吃。