青团为什么要清明节吃，青团一次可以吃几个

主要是为了纪念李秀成。

传说在清朝末年时期，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓准备一些食物来帮助李秀成，但清军看管的比较严实，食物经常被没收，这时一位村民用艾草和糯米制成的团子，因为和绿草的颜色极为相似，藏在青草中躲避了清军的搜擦，将其送与李秀成手中，李秀成听说了这件事情之后就命令在之后行军打仗的时候每一个人都要学会制作青团，以防后期无粮食食用时可以起到自保的作用，久而久之清明节食用青团也至此流传开。

一次吃1-2个左右即可。

青团的主要材料就是艾草汁以及糯米粉，这两者食物中的膳食纤维素成分都比较高，而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的分解酶，过量食用不利于人体消化，从而容易加重人体的胃肠道负担，所以一般将青团一天食用1-2个左右即可。