银耳雪梨汤怎么煮才会粘稠，吃银耳雪梨汤好吗

首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。

第二、干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让它充分吸收水分。煮前将银耳撕得越碎越好，一来省火，二来出胶快。

第三，加入足够的水中途别再加了，先用大火煮开，再用小火熬，大约1个小时，当然也可以用高压锅，银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。

梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、、尿赤、祛痰均有良效和银耳搭配在一起更是把这一功效进行了放大。

银耳的核心成分银耳多糖是目前唯一超过百万分子的保湿剂，很多人在吃了一段时间的银耳之后发现皮肤变水润了，达到这样效果最大的功臣就是银耳多糖。3

膳食纤维，膳食纤维遇水膨胀，增加饱腹感的同时它和便便结合之后，会是便便变大变软，这样就有利于便便的排出。