吃苦瓜的注意事项，苦瓜红萝卜的做法

1.体寒者不宜食用：苦瓜是寒性的食物，体寒的人，特别是平时大便溏稀的人不宜食用。

2.脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

3.低血压、低血糖的人：苦瓜被人们视为降血压、降血糖的佳品。但是对于低血压、低血糖的人要慎重服用。

4.缺少钙的人：如果人体缺钙，最好不要使用苦瓜。苦瓜内的草酸会阻碍人体对食物内钙的吸收。

原料：苦瓜200克、胡萝卜100克、油适量、盐适量、葱段适量、野生熟菌粉

做法：

1、胡萝卜去皮洗净后切成1厘米大小的胡萝卜丁。

2、苦瓜放水里泡洗干净后去籽切成1厘米大小的苦瓜丁。

3、放入切好的胡萝卜和苦瓜分别放入沸水锅里焯水一分钟。

4、炒锅倒油烧热，下葱段炝锅。

5、放入焯水的苦瓜和胡萝卜翻炒翻炒。

6、放入适量盐翻炒均匀。

7、放入半小匙的野生熟菌粉翻炒均匀即可关火食用。