牛肉干有哪些营养价值，牛肉干热量高吗

牛肉中含有很多营养物质，是滋补佳品，制成的牛肉干中含有较多的蛋白质、脂肪、胆固醇、矿物质、维生素等，很好地保留了原有的营养。

牛肉中的肌氨酸含量比较高，对增肌、增加机体力量有很好的帮助作用，是肌肉运动的能量来源之一。

牛肉中含有镁、锌等元素，能与其他营养物质共同作用，增强人体免疫力，帮助机体合成利用蛋白质。

牛肉中的钙元素可以帮助补钙，预防身体的骨质疏松，促进骨质的健康。

牛肉中含有的钾钠元素，可以帮助人体促进内环境的钾钠代谢平衡，调节机体水液代谢。

牛肉干热量是比较高的。

牛肉中的热量相对于其他食物来说是比较高的，每100g牛肉干有550大卡的热量，而一个人每天需要摄取的热量则为1900卡路里左右，相当于1.9大卡，相比之下，就能很清楚地判断牛肉干的热量有多高。

而且牛肉干经过脱水后，水分减少，与同重量的新鲜牛肉相比，营养物质含量更加高，所以制成的牛肉干的热量也会比新鲜牛肉更高。