南瓜瓤有什么药用价值，南瓜瓤的禁忌

1.营养价值

南瓜瓤的营养比南瓜果肉的营养更加丰富，南瓜瓤中含有的胡萝卜素是南瓜肉的5倍以上，而且南瓜瓤中所含有的营养成分更容易被人体吸收利用，所以在吃南瓜的时候，南瓜瓤就不要清洗的那么干净了，可以少量的留一点，既不会影响口感，营养也会更加丰富。

2.功效价值

南瓜瓤中还含有丰富的铁元素，具有补血、活血的作用，而且还可以治疗缺铁性贫血症状。南瓜瓤中含有较多的膳食纤维和果胶，可加强肠胃蠕动，起到助消化的作用，而且还清楚肠道内残留的毒素和有害物质。南瓜瓤中还含有丰富的钾元素，具有防治高血压、降血脂的作用，对糖尿病也有很大的好处。

中医以为，胃热患者宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热患者食用南瓜后会加剧胃热，加剧病况。

中医以为，热淋为泌尿系统传染发炎所造成的，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋患者忌食。