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中医以为栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其实用于因肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂，小便频多及脾肾虚冷的人。现代研讨以为栗子是碳水化合物含量较多的干果品种，能供给较多的热能，有利于机体抵抗严冷，比拟合适秋冬季节食用。栗子所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物资，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用，因此老年人常吃栗子，可到达延年益寿的目标。此外，栗子含有丰盛的核黄素，备受口腔溃疡困扰的朋友可常吃。
栗子除了可以熟食外，还可生食，且生食栗子具有更好的补肾成果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，夸大了“生吃”这一用法。中老年人若是养成逐日吃风干的生板栗的习惯，可到达有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目标。
栗子虽养人，生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃。一般而言，天天食用栗子的量以5—10枚为宜，特别是儿童，因消化才华比拟差，更不宜多食。因栗子的含糖量较高，糖尿病患者最好也要对栗子“敬而远之”。
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（责任编辑：张蔚蔚）
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