今日要闻
薏仁健脾、益胃、补肺、清热、去风、祛湿。增食欲、治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。
——《本草纲目》
说薏米是米中第一,一点也不为过,薏米具有丰富的营养和药用价值。薏仁是我国古老的粮药兼用作物,蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。
薏仁素为中老年人日常滋补和美容佳品,且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。
薏仁的强大功效
后悔知道的太晚
1,降血脂
薏仁含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐,使肠道对脂肪的吸收率变差,经常食用薏仁可降低血脂。
2,增强免疫力
薏仁可增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力的作用。
3,护心脏
薏仁可抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张,还可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防心血管疾病以及心脏病。
4,延缓衰老
薏仁具有降血钙、延缓衰老作用。
5,促进新陈代谢
薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。
6,抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
7,降血糖
薏仁可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血糖有特殊功效。
8,促进肠胃吸收
薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。
9,美白肌肤
薏仁因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻。
10,减肥
薏仁是五谷类中纤维质最高的,低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。
薏仁这样吃,功效翻百倍
你吃对了吗?
薏仁冬瓜汤
食材:薏仁、冬瓜、排骨。
做法:
1.将排骨洗净放入汤锅中,放入3大碗清水,开锅后将浮沫慢慢都撇干净。
2.放入葱段和生姜片。
3.放入淘洗干净的薏米(不用提前泡)。
4.然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右。
5.放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透,放盐和胡椒粉调味,关火后撒上香菜末即可。
功效:
冬瓜不含脂肪,是低热量食物,而且其含有的胡卢巴碱能促进人体新陈代谢,经常食用可以降低血脂。
冬瓜薏仁汤具有降血脂的作用。
牛奶薏仁粥
护心脏
食材:牛奶、薏仁、大米、江米、枸杞、莲子。
做法:
1.将薏仁、大米及江米淘洗干净,莲子洗净后去心。
2.枸杞洗净后浸泡 10 分钟左右。
3.将薏仁、大米及江米放入高压锅中,加水煮。
4.高压锅解压后关火,倒入枸杞,在不开火的情况下用锅内余温焖制10分钟左右。
5.之后倒入牛奶,搅拌均匀即可食用。
功效:
牛奶是冠心病的饮食不错选择,牛奶能降低血胆固醇的食物,均有助于防止冠心病的进一步发展。
牛奶薏仁粥经常食用可以护心脏。
薏仁娃娃菜
增强抵抗力
食材:薏仁、娃娃菜、辣椒丁、葱、盐。
做法:
1.薏仁浸泡半日,上锅蒸,水开后用小火再蒸1小时。
2.娃娃菜洗净后剖成 4瓣,入锅加盐焯至变软,之后捞出沥水盛盘待用。
3.炒锅内倒油,油热后放入葱花和青、红辣椒丁煸出香味;加清水和盐略煮3分钟,之后捞出沥干。
4.把青、红辣椒撒在娃娃菜上,再把煮好的薏仁倒在娃娃菜上即可。
功效:
娃娃菜含有丰富的纤维素及微量元素,可以增强抵抗力、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。
经常食用薏仁娃娃菜可以增强抵抗力。
薏仁虽好,但这几类人不宜食用
1、薏米会使身体冷虚,故虚寒体质的人不适宜长期吃薏米。
2、正值经期的女性也应该避免食用薏米。
3、薏米所含的糖类黏性较高,可能会妨碍消化,所以消化功能不良的人不能吃薏米。
4、孕妇不宜多吃薏米,薏米有利尿作用,可能会引起体内钠钾离子的不平衡,水分也会排出较多,羊水量也许会减少,但并不会引起胎儿畸形,孕妇可以吃但不可以多吃。
结语
药补不如食补,每天吃一点薏仁可以降血脂、护心脏......好处多的不得了!
这么好的薏仁记得推荐给朋友们多买来吃哦~
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