如果糖友得了糖尿病脂肪肝，那麽麽饮食治疗是糖尿病脂肪肝的糖友最基本的治疗方法，但要获得饮食疗法的最佳效果，还需与药物疗法、运动疗法和改变不良生活方式等相结合。那么在饮食上，糖尿病合并脂肪肝的糖友要注意什么呢？

防止维生素和矿物质缺乏

肝脏是贮存维生素和矿物质的重要脏器，而随着肝脏脂肪增加，可导致贮存营养素的能力降低，如不注意补充，可引发营养素缺乏。而某些维生素和矿物质的缺乏反可加剧肝脏脂肪蓄积，甚至引发肝脏病变。

如维生素C可促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，促进载脂蛋白合成而有助排出肝脏脂肪。硒是一种强抗氧化剂，具有保护肝细胞结构完整、清除自由基、加快脂质过氧化物分解的作用。因此，脂肪肝的糖友在平衡膳食的基础上，应常食富含维生素C的深色蔬菜及富含硒的海产品。

不宜暴饮暴食

忌过量摄食、暴饮暴食、随意摄取零食以及过分追求高营养和调味浓的食物，晚饭应少吃，临睡前切忌加餐，以免导致体内脂肪过度蓄积，加重肝脏的负担。

充分合理饮水

平均每3小时应摄入300—500毫升。不要一次饮水过多，以免给心脏、消化道和肾脏带来负担。睡前、夜间及晨起后饮水，则可降低血液黏稠度，减少心脑血管事件的发生。

饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、净化水及清淡的绿茶、菊花茶等。也可以每天用山楂30克、草决明子15克，加开水冲泡代茶饮。

可摄入高蛋白

宜食富含必需氨基酸的动物蛋白，如鱼类。瘦肉、牛奶和鸡蛋清等。

忌辛辣食物：忌辛辣和刺激性食物：如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等。少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。