让你知道【莲藕】的营养价值和食疗效果有多
高！
莲藕吃起来脆脆的口感非常的好，因此藕受到了很多人的喜爱。且莲藕出淤泥而不染，味好价不高，吃了还对身体好，冬季根茎类食材中最常见的一种植物性食物，特别是莲藕的营养价值很高，食疗效果也不差。
莲藕的食疗效果1：稳定血糖
从营养价值的角度上来说，莲藕中含有黏液蛋白、酚类物质、黄酮类化合物和膳食纤维，其中黏性蛋白和膳食纤维能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
另外两种营养物质，还能够减少身体中的有害物质，每天适量的食用些莲藕可以提高免疫力、缓解衰老、减少牙龈出血，稳定血糖，对糖尿病患者有一定的好处。
莲藕的食疗效果2：改善烦躁的心情
很多人都会有因为工作或者是学习压力比较大的时候，心情也会随着受影响，还会导致内分泌失调，出现长痘痘的现象，生的藕能清热除烦，适合因血热而长“痘痘”的患者。
而经过煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色黯淡无光的人群。
莲藕的食疗效果3：安神健脑
中医上认为，莲藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿，对于老年人来说，是个非常不错的蔬菜之一。同时也是在块茎类食物中，含铁量比较高的食物，所以对缺铁性贫血的患者很是适合。
莲藕虽好，但是要像以下这种方式吃，那就不对了！
1、把莲藕当作蔬菜食用：莲藕的营养价值高，养生的效果也不错，但是同样含有的淀粉量很高，都可以当作主食来食用了，尤其是对于糖尿病的患者来说，拿莲藕当作蔬菜来说，还容易升高餐后的血糖指数，对病情不利。
2、消化不良的人生吃莲藕：莲藕性凉，脾胃消化功能不好的人不宜生食莲藕，容易出现腹泻腹痛等情况，可以改成煮熟了再食用，就不会出现不适的症状了。
来源：l.facebook.com
文章部分内容来源于网络，如果侵犯到您的隐私、权益、请点击检举按钮举报，网站将在第一时间进行处理，谢谢合作! 检举
随着温度降低，北方大部分地区开始陆续进入供暖期。房间温度太高而湿度太低，会让人感到不舒服，甚至出现嘴唇干裂、鼻孔出血、喉头燥痒等上火的现象。在空气干燥的时候，流感病毒和能引发感染的革兰氏阳性菌的繁殖速度加快，而且也容易随着空气中的灰尘扩散，引发疾病。供暖期吃一些水果可以补水、生津，但胃喜暖畏寒，冬季吃寒凉的水果容易伤胃，特别是脾胃虚寒、体质较弱的老人、女性，吃了可能导致厌食、消化不良、腹泻等。不妨将水果做熟了吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺 蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火，待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用。
苹果蒸着吃——止泻易消化 苹果蒸着吃，其中的果胶蒸过以后不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后即可食用。
橘子加热吃——美容养颜不上火 橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是橘子吃多了容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥喉咙干痛和大便干结等症状。热橘子则是理想选择。
做法：首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，加热1~2分钟至微焦。
这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去，既达到了养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。
红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾 红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者可以将大枣与枸杞鸡蛋一起蒸。
做法：取红枣5枚枸杞少许洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋2枚加入适量盐打成蛋液然后加入红枣、枸杞和凉开水隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
还可以把红枣和山药一起炖。
做法：将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后慢火蒸20分钟即可。
柚子炖着吃——化痰降火助消化 柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃理气化痰、润肺清肠补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等。
冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核加蜜糖炖后食用。
山楂蒸熟吃——开胃促消化 山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂则有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
做法：将山楂除去核放在碗里加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明、酸酸甜甜，可增进食欲、帮助消化。
需要提醒的是，不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长，比如狝猴桃、橙子、柚子、草莓等，蒸煮会让这些水果中的维生素C受到破坏。
(编辑：珊珊)
众所周知，肉食会引起许多癌症、心血管、糖尿病。。。等疾病，补血不只有猪肝、猪血！自古以来素食中就有许多价廉味美的补血美容食物可以供我们选择食用，下面为大家介绍20种补血疗效极佳的素食：
南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。
苋菜
苋菜名列前茅的补血蔬菜。苋菜分为红苋与绿苋，2种的铁质含量都很高(每100g红苋约有12mg、绿苋约为4.9mg)，苋菜还具有清热解毒、除湿解便的功效。
菠菜
菠菜这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素和叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被掉，吃起来就安全了。
金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用,是非常好的补血食物。
胡萝卜
胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。
西红柿
西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
红蘑菇
红蘑菇：是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体红蘑菇必需成分，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。
红豆
红豆补气血还能消水肿。红豆能消水肿、降低血脂肪，是减肥的好食品。含铁量...每100g约9.8mg。
黑木耳
黑木耳低卡、高纤，质优减肥食材。每100g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。
甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
葡萄
葡萄性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，对贫血和过度疲劳者有较好的滋补作用。
樱桃
樱桃是非常好的补血食物之一，有补血理气的功效：樱桃含有丰富的维他命C,而且富含铁和胡萝卜素，果酸、矿物质和钾的含量也很高，因此是最佳的益血养颜的滋养品，能有效抵抗黑色素的形成，使皮肤嫩白光滑，面色红润，并能促进角质层的形成。
枸杞
枸杞入菜解饥、疗病养生。枸杞不仅是药材而已，有越来越多人将它入菜，提味兼养生。每100g枸杞有高达14.6mg的铁，另外，还有多种必须氨基酸、铜、锌等微量元素，除补血外，更可提高免疫功能、增强抗病能力!
桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
桂圆肉
每100克桂圆肉含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于儿童不适合。
红枣
红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。
红枣能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的补血果品。
黑枣干
补血枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7 ～3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素 C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收率事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
核桃
祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。可以说是补血佳品。
花生
花生衣功能主治：止血、消肿。用于血友病、类血友病，原发性及继发性血小板减少性紫癜，肝病出血症，术后出血，癌肿出血，胃、肠、肺、子宫等出血病症。
花生衣红枣汤：花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。此方有养血补血之效。
黄芪
黄芪味甘，气微温，气薄而味浓，可升可降，阳中之阳也，无毒。专补气。入手太阴、足太阴、手少阴之经。其功用甚多，而其独效者，尤在补血。
《夫黄芪乃补气之圣药，如何补血独效。盖气无形，血则有形。有形不能速生，必得无形之气以生之。黄芪用之于当归之中， 自能助之以生血也。夫当归原能生血，何藉黄芪，不知血药生血其功缓，气药生血其功速，况气分血分之药，合而相同，则血得气而速生，又何疑哉。》
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
喜欢这篇文章吗？立刻分享出去让更多人知道
吃点油，维生素更易吸收
随着健康饮食理念的普及，少油少盐成为不少人的烹调准则。不过，在服用维生素A、D、E、K时，可不能搭配太过素淡的饮食。这几种维生素都属于脂溶性维生素，需要脂肪做介质才能很好地吸收，饭菜中适当加些油，或进食一些油脂类食物，如油条、肉类、坚果等，更有利于它们的溶解和吸收。不过需要注意的是，在服用驱虫药时，要少吃油脂类食物，因为驱虫药多为脂溶性药物，只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多油脂含量高的食物，容易导致药物被过早吸收，降低疗效。
服利尿药，多吃土豆
一些高血压病人服用的呋塞米、噻嗪等利尿药，容易使大量钾通过尿液排出，导致机体缺钾，出现乏力、恶心、呕吐、心律失常等症状。服用这类药物时，须定期测血钾，平时也应多吃含钾丰富的食物，如土豆、红薯、芋头等薯类，香蕉、柑橘、柠檬等水果，菠菜、芥蓝、空心菜等绿叶蔬菜。由于钾主要存在于细胞内，组织破坏后会溶解析出，因此可以把一些含钾丰富的食物熬成汤汁食用，补钾效果更佳。此外，过量的钠、酒精、糖类容易妨碍钾的吸收，应减少摄入。
降血脂药，用茶水送服
很多人都知道，最好别用茶水服药，因为茶叶中含有大量的鞣酸，可与金属离子、生物碱、酶类等结合发生沉淀，影响药物吸收。不过，也有些药物能用茶水服，如维生素类药物、利尿剂、降血脂类药物等。这些药本身就具有兴奋、利尿、降血脂的功能，用茶水服药能增加其效果。茶多酚等物质还可以促进人体对维生素类物质的吸收。
服驱虫药，吃粗纤维食物
服用驱虫药时，可以适当搭配一些富含纤维素的食物，如红薯、芹菜、韭菜、木耳、菠菜等，以增强肠道蠕动，促使虫体及时随粪便排出。尤其是对于肠道蠕动力较弱的人来说，更有必要补充粗纤维食物。因为在服驱虫药时，吃点粗纤维食物能使毒素排出，以免因便秘导致死去的蛔虫在体内长时间停留产生毒素，对健康不利。
饮食频道小编提醒：最后，需要注意的是，牛奶、乳制品、海带、钙制饼干等高钙食物，花生米、葵花子、核桃仁、水产品等高磷食物，或用石膏(含钙)、盐卤(含镁)等制成的食物，会与四环素类形成络合物而影响药物的吸收。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
(6)用于阴虚劳嗽，常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百部、沙参、百合等同用。
(7)用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。黄芪具有补气降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。
(8)治肾虚目疾，与生地、麦冬、青葙子配伍，疗效神速。(本法出自《药鉴》)
(9)治房劳腰痛，与杜仲、芡实、牛膝配伍。疗效快。(本法出自《药鉴》)
(10)治遗精，与人参配伍。《药品化义》日：“人参固气令精不遗。枸杞滋阴使火不泄。二品相须而用。”作者有时以党参代替人参使用，用党参量宜增加。
(11)疰夏：枸杞子与五味子配伍使用。
(12)治肾虚目暗，枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。(本法出自《本草经解》)
(13)治肾虚腰痛，枸杞子与杜仲、萆薜同用。(本法源于《得宜本草》)
(14)治肝虚目暗，枸杞子配青盐、川椒同用。(本法源于《得宜本草》)
(15)交通心肾，枸杞子与元参、甘草同用，名坎离丹。(本方源于《重庆堂随笔》)
(16)治阴虚肺热咳嗽。枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。
久久健康网小编提醒：总之，健康才是我们饮食的最大目标，不管是目的是为了瘦身还是养生。我们要在摄取食物营养的同时更要注重健康营养的吸取。要了解更多的健康饮食知识，请关注久久健康网饮食频道。
（责任编辑：张蔚蔚）
瓜子仁中所含的磷脂能增加脑细胞的活力，对促进造血、皮肤细腻、伤口愈合、提高脑神经功能和增进消化能力都有重要作用。
瓜子营养很丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A原、维生素E、维生素B1、维生素B2和人体必需的多种矿物元素。同时，它们释放的热量也很高。其所含脂肪是人体必需脂肪酸，如亚油酸等是构成机体前列腺素的成分，对机体生理生化具有多种调节作用，如扩张血管、降低血压、利尿排钠、调节支气管平滑肌的紧张度、促进肠蠕动等。
葵花子 维生素E的含量极为丰富，每天吃一把葵花子就能满足人体一天所需的维生素E，而且对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。外国专家认为葵花子能治失眠、增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定疗效。中医认为，葵花子有平肝、降压、润肺、驱虫等功效。
南瓜子 含油50%以上，还含蛋白质、脲酶、维生素A原等。南瓜子还是一种驱虫特效药，对寄生在人体内的绦虫、蛔虫、姜片虫，有很强的驱除作用。药理试验表明，其榨出液在45分钟内可杀死绦虫。同时对产妇还有催乳、增乳作用。
西瓜子 富含脂肪、蛋白质、维生素B2，还含有一种皂甙物质，具有清肺、润肠、和中、止血、止渴、健胃等作用，以及降血压，缓解急性膀胱炎的效能。
久久健康网专家提醒：各种瓜子食用过量会造成胃肠积脂过多，可引起腹胀、腹泻，甚至肥胖 嗑食过多，会引起喉、舌痛、嘴唇破裂等，应引起瓜子注意。
（实习编辑：刘培培）
摘要。不仅含丰富的维生素，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故对预防汞中毒有极大的作用。
身处充满各式毒素的环境中，你身上是否安装“防毒软件”，以隔绝毒素进入体内，避免成为日后病源呢？继“你，中毒有多深”专题报道后，我们再次推出“排毒实战攻略”，从日常生活中总结抵抗来自食物、水、空气、情绪所产生毒素的方法，帮你做体内环保，在家自行排毒，以免中毒过深影响日后健康。
绿豆芽能减肥通便――不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康。
绿豆，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒，豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
多吃猪血能抗寒――随着气温一天天下降，虽然已穿上了棉衣，似乎仍难以抵挡寒冷的感觉。其实，衣服只能起到保暖的作用，要想让身体增加热能，还要依靠食物的功效。
猪血，猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。
怎样科学食用海带――海带由于营养丰富、味美价廉，自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍，科学食用海带营养价值更高。
海带、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学研究证明海带中的褐藻酸能减馒放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。
茶叶入菜有讲究――不同的茶有不同的茶菜做法。绿茶，其叶嫩而香，口感好。铁观音、乌龙茶、普洱，等茶叶吃起来涩涩的、苦苦的，所以用其做菜一般只取茶汤。
茶叶，早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
无花果，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质有一定的抗御能力。
预防关节炎常吃胡萝卜――英国路透社一篇文章指出，类萝胡卜素有助于预防关节炎。因此，多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果，对你的关节大有好处。
胡萝卜。不仅含丰富的维生素，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的徘排除，故对预防汞中毒有极大的作用。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
编辑推荐
编辑推荐
编辑推荐
我们生病的时候，可能第一反应就是吃些药。但是，我们每吃一次药，就会增加一分抗药性。其实，人体要保证膳食合理于平衡，生病了不能总是盲目的吃药，有的时候食物是可以代替药物的，看看当你在生病的时候该吃点什么吧！
编辑推荐 增强你的免疫力
例数生活中随处可见的饮食误区
为男人抚平啤酒肚的实用小招数
杏仁中含有的维生素E延缓大脑的衰老
1、杏仁有益大脑
杏仁中含有的维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。一般每天摄取两盎司就够了。科学家还认为，杏仁巧克力之所以对大脑有益，心理原因也不能忽视。在感到焦虑，忧郁或心情不佳时，吃几颗杏仁无疑是对自己小小的宠爱和嘉奖。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入
12345678910下一页>>枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
(实习编辑 赵辰琪)
每一个老人都知道，葱、姜、蒜和花椒是日常必备的调味品，如果在爆炒、清蒸、煲汤时加入它们，一定会提升食物的味道。然而你是否知道，除了提味，平时做菜时只要使用得当，它们还能变为治病救人的“神医”，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。
葱―――保护血管
营养学家发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。
姜―――食物中的阿司匹林
生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。
因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果。
蒜―――天然抗生素
大蒜以超强的杀菌能力闻名，这是因为其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。
尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀死肠内致病菌的同时，也把肠内的有益菌杀死，所以建议每天生吃大蒜不要超过4瓣，且不能空腹食用。而且阴虚火旺，并患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者最好不要生食大蒜。
花椒―――特有香料
花椒是中国特有的香料，味辛、性热，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。主要治疗呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。
花椒气味芳香，能促进唾液分泌，增加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。除此之外，服食花椒水还能驱除寄生虫。
关键词： 上一篇 下一篇随着喝酒的人越来越多，在这些人群当中肝脏健康不好的人还比比皆是，让肝脏健康面临着难题，甚至是有的一些人已经诱发了肝炎、肝硬化、肝癌。
为了帮助大家减轻肝脏伤害，我们先要做的就是少饮酒不饮酒，接下来就要吃一些护肝的食物，让肝脏慢慢的修复健康，今天就给大家推荐以下这几张食材，爱吃的人就有福了。
秋天养生要养肝，多吃护肝的韭菜：
到了秋天，人们喜欢进补一些食物，这时候就不妨选择韭菜，韭菜是绿色蔬菜的一种，味道浓郁。不仅可以促进食物，对身体健康还大有益处。
就比如我们直接接触的韭菜味道，其中含有的挥发性精油、芳香物质、含硫化合物，让韭菜发挥出香味，而这种香味正对肝脏健康有好处，具有调节肝气，增强肝脏生理功能等益处，对肠胃消化、蠕动都有帮助。
另外，中医上认为，肝脏对应的是绿色，多吃一些绿色的食物对肝脏有好处，韭菜就可以胜任。但因为韭菜中的膳食纤维含量非常大，对于中老年人来说，在食用时，别超过200g的量，避免因为过多食用，养肝的同时，又对肠胃健康不利。
秋天养生要养肝，多吃护肝的紫色甘蓝：
养肝在于进补，但如果过量的进补，反而会让肝脏健康受损，出现肝气郁结、肝火旺等等现象。因此，对于肝脏，更在于吃一些护肝的食物。
而紫甘蓝属于十字花科类的食物，可以提高机体免疫力，其中的丰富营养物质，维生素B族、维生素C、维生素E、纤维素、多种矿物质、多种微量元素。
还能够在促进食欲的同时，让硫元素辅助肝脏进行排毒，让肝脏的压力减少。除此以外，紫甘蓝中还含有大量的花青素，不需要经过热加工，直接就可以凉拌著食用，再加上适量的西红柿、彩椒、豆腐丝等食材，味道好，抗氧化的能力还很强。
秋天养生要养肝，多吃护肝的乌梅：
乌梅不仅是日常生活中的美食，还是一种中药材。在食欲不佳的时候，吃点乌梅，既可以减少肠胃粘膜的刺激，还可以增强食欲，这就是儿茶酸这种营养物质起到的作用。
与此同时，乌梅在药物上还可以对孕妇怀孕的现象有所缓解，还能够修复肝脏受损的细胞，对肝脏有很好的保护作用，泡在茶里面，或者是生吃都非常美味。
秋天养生要养肝，多吃护肝的黑米：
黑米是谷物的一种，它对肝脏也有益处。在《本草纲目》中记载：“黑米具有健脾胃、护肝明目等多种功效。”在食用上大家就不妨把黑米跟大米搭配在一起当主食食用，对糖尿病人群、减肥人群都有益。
各位朋友，你的肝脏健康好吗？都会吃哪些养肝食材？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
尿酸还一直降不下来怎么办 这4种食物多吃一点 食疗效果非常棒
痛风是一种慢性疾病，得了痛风的人往往非常痛苦。主要表现为关节炎(足背、足跟等关节发炎肿痛，常人难以忍受)、发热、头痛等等，是一种很难根治的疾病。主要的发病人群为男性，女性患者仅占5%左右，而且，患病者中往往是肥胖者居多。
痛风是怎么形成的呢?人体内有一种叫做嘌呤的物质，可以帮助合成尿酸，若体内嘌呤含量升高，则尿酸会升高，从而导致身体一系列的病变，最终形成痛风。所以，治疗痛风，实际上就是减少体内嘌呤。
除了坚持药物治疗之外，还应该养成良好的饮食习惯，多吃刺激嘌呤分泌，降低尿酸的食物，也是一种治疗方式。哪些食物可以控制并降低尿酸含量呢?今天我们一起来涨知识!
1. 多喝水。
尿酸排除体外的方式有两种，一种是通过肾脏排出，这个渠道排出的尿酸量占体内总尿酸量的三分之二，其余的三分之一经肠道分解并排出。多喝水，可以促进体内尿酸经肾脏排出，有利于平衡体内尿酸含量，减轻痛风症状。
2. 多吃西兰花。
西兰花因其丰富的营养价值和特殊的外形，被称为“蔬菜皇冠”。主要生在地中海沿岸地区，近几年开始在国内广泛栽培。西兰花含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，不仅多，而且还特别全面，是非常有价值的蔬菜之一。可以防治胃癌、抑制肿瘤，增强肝脏的解毒功能，调节高血压，调节尿酸、预防心脏病等，多食用，常健康。
3. 西芹。
芹菜和香菜是两种比较有争议的食物，有些人爱的要死，有些人恨的发狂。觉得这两种蔬菜味道过于浓烈，但是这两年的西芹已经基本上没有那种味道了。它营养丰富，还有蛋白质、脂肪、多种纤维素及维生素，可以养胃健脾、利尿活血，对于高血压、痛风等症极有效果。
4. 冬瓜、黄瓜等嘌呤较少的蔬菜。
冬瓜是一种常见的瓜类蔬菜，具有利尿、消炎的作用。它富含维生素，膳食纤维、钾，铁，镁等，冬瓜不含脂肪，营养丰富且结构合理，不仅能补充营养，还能养颜减肥。
痛风患者应格外注意，应尽量戒烟戒酒。注意保暖，还要加强锻炼哦!
秋天养生用这3种方式吃猪肚 补中益气 健脾安神 食疗效果喜人
肉深得大家的喜爱，跟肉并驾齐驱的还有各种各样的动物内脏，如动物肝脏、动物腰子、动物心、动物血、动物胗子、动物肚，要说最常吃的还是猪的内脏，今天就和大家说说猪肚。
猪肚可以养胃吗？
日常生活中，很多人说到猪肚，都说它具有养胃的功效，但事实上这也只是大家以形补形的说法，如果光靠它去养胃的话，大量食用的前提下，还有可能会摄入更多的脂肪，增加肥胖症的危险。
所以，猪肚养胃不靠谱，如果你想养胃的话， 就不妨吃一些山药、粗粮、南瓜、生姜、紫甘蓝等等，都是养胃食材，就没有必要去选择猪肚了。
食用猪肚有什么好处呢？可以怎么吃呢？
猪肚加上一些：生姜
猪肚的营养价值很高，如含有丰富的维生素A、硒、磷、镁、钾、叶酸、蛋白质、锌等多种营养物质。从中医上来说，猪肚性温，有健脾、补中益气之功效，适合体质虚弱、免疫力差的人群食用。
在《本草纲目》中也有相关的记载：“猪肚，是健脾安神的佳品，补气益中等作用。”在猪肚之上，再加上一些胡椒，生姜的性质是属于温热性的，不仅可以祛除猪肚的异味，还可让这道菜营养价值更高，增强免疫力的效果更强。
如果你患有风寒感冒，就不妨为自己做一道猪肚生姜汤哦。
猪肚加上一些：山药
虽然猪肚没有养胃的功效，但是山药却是个养胃的佳品，尤其是其中的黏性蛋白，含有的多糖成分，在研究上发现：对于胃溃疡、胃炎的人群都有好处，日常当主食来食用，还可控制食欲，糖尿病患者也可以适量食用。
再加上适量的猪肚，还有了双重的功效，既增强了机体的免疫力，还起到了真正的养胃功效，如果你养胃的话，就不妨这么吃。
猪肚加上一些：蘑菇
在食用猪肚的时候，还可以加入一些蘑菇，蘑菇是菌类食物的一种，蘑菇有一个独特的特点，是它有很好的提鲜作用。即使是不放入蘑菇，还可以把蘑菇干磨成粉，当成鲜味剂来食用，可以完全代替味精、鸡精，还要更健康。
这样做出来的猪肚蘑菇汤还会更美味，更鲜美。
最后提醒大家的是：猪肚顾然美味受人喜爱，但它的脂肪含量也是万万不能忽视的，健康的范围是每天每人食用在75g的范围之内。因其猪肚汤的嘌呤含量比较高，痛风患者、尿酸高患者、肥胖症人群最好别多吃，适量而宜总是最好的。
各位朋友，你有食用猪肚的习惯吗？都会怎么烹饪？不妨在下方评论中留言，分享你的美食经验。
胡萝卜是大家熟悉的蔬菜之一，但是因为胡萝卜当中独特的味道，让很多人都接受不了，不管是熟吃还是生吃，都说胡萝卜是难吃的蔬菜。如果你是这个想法，那真是太可惜了，虽然胡萝卜有它自己独特的味道，但它的营养价值是值得人们认可的。
胡萝卜在蔬菜当中，有一个称号是叫“小人参”，其中最优秀的成分就是胡萝卜素跟维生素A，是眼睛不好人群的必需品。在这里又有一个问题，喜欢吃胡萝卜的人说了，要是食用胡萝卜必须要用油去炒，要不然不能吸收里面的胡萝卜素，真实真的是这样吗？
但胡萝卜不用油去炒就吸收不了胡萝卜素吗？
从胡萝卜的营养成分上来看，确实是含有大量的胡萝卜素，因其的性质是一种脂肪性的维生素。简单来说，这种维生素要想被我们机体吸收的话，是要溶于脂肪里的，如果单纯的水，并不能让我们机体吸收利用起来。
胡萝卜需要的油脂不等同于大量食用油：
为什么这么说呢？不管是什么样的健康食材，如果用大量油去抄，最终的结果是非但不会吸收胡萝卜中的营养，在此同时，还会摄入不少的饱和脂肪。
哪怕你食用再多的胡萝卜素，也抵消不了食用大量食用油对身体健康造成的伤害。更糟糕的是，如果你用大量的食用油去炒，还会因为胡萝卜中的一些营养物质，不能够吸接受长时间的高温，还会流失一部分。
甚至是让我们想要吸收的胡萝卜素，失去作用，在大量食用油的压迫下，溶解在菜汤里面，这也是为什么有的人，在炒完胡萝卜之后，在菜汤里看见黄色的物质了，这都是胡萝卜素在流失。
那我们应该怎么做呢？
这个道理非常简单，虽然胡萝卜素是脂溶性的维生素，但只有我们的小肠当中，存在含有脂肪的食物，哪怕是健康的牛奶饮品当中，其中也会含有一定量的脂肪，在吃胡萝卜之前，如果喝了牛奶，胡萝卜素自然而然也就会被人体吸收了。
在炒胡萝卜的时候，也就不会放入大量的油。当然，如果你不是喝的牛奶，食用其他含有脂肪的食物，如含有大量脂肪的肉类，更是不用放大量的食用油了，完全可以让机体更好地吸收胡萝卜素，运用在眼睛上面。
最好的吃法要怎么做呢？
如果说最好的吃法，蒸著吃是最好的。这样烹饪出来的胡萝卜，味道是甜甜的，还不会增加胡萝卜额外的热量。与此同时，还能够让胡萝卜素从植物细胞出来，软化后会更易于吸收，养生效果会更好。
各位朋友，你觉得胡萝卜难吃吗？在烹饪上，你都是怎么做的？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
天气变冷之后，粥跟汤类的食物更受人们的喜爱。而最常见的要属大米粥，虽然好消化，但除了这个优点，营养价值上却差了很多。与其喝大米粥，就不妨喝些小米粥，小米粥跟大米粥相比，其中的淀粉含量还少很多，水溶性的营养物质还要更多一些。
即使是跟大米粥的好消化相比，小米粥的消化程度还要更胜一筹。还要为小米粥说的一点是，小米粥还属于粗粮，在烹饪上面也不用很大的功夫就能吃到，是个养胃的佳品。如果你还能够加入以下这3种食材，养生的效果还会翻倍！
煮小米粥的时候：加入一些燕麦
燕麦是谷物的一种，很多人不喜欢吃燕麦的原因，就是因为燕麦在制作成熟后的口感非常的黏，单纯只吃燕麦的话，口感上会差一些。
但燕麦又是一种营养价值非常高的食材，尤其是其中的β-葡聚糖，是个稳定血糖、血脂的好帮手。对于糖尿病人群来说，适量的吃些燕麦，可以延缓餐后的血糖水平，更适合在饥饿的时候适量食用。
对于血脂高的人群，还可以降低血液中升高的坏胆固醇含量，这样在秋天还可以预防心脑血管疾病。这么好的燕麦如果是因为口感不吃，就太可惜了。它就完全可以跟小米进行搭配，在小米当中加入1/3的燕麦，既是一种对三高人群有利的食材，还是一种养胃的食材。
煮小米粥的时候：加入一些百合
百合的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、镁、磷等营养物质。因为它的口感清香，如果是跟小米粥一起搭配来食用，还会让机体吸收更多的营养物质。另外，在传统的医学上，还认为百合有止咳润肺、利大小便、补中益气等多种功效。
但因为百合中的糖类跟淀粉的含量也不低，三高人群吃了虽然有好处，但是要控制自己热量摄入不高的情况下，避免因为食用过多，给身体带来诸多不健康的麻烦。
除此以外，大家不要食用新鲜的百合，这样的百合中含有一定量的秋水仙碱，可对细胞造成毒性，影响健康。
煮小米粥的时候：加入一些桂圆
桂圆有着“益智果”的美誉，加在小米粥里面，可以让小米粥喝起来更香甜，让小孩子老人更爱喝。对于老年人来说，桂圆有着补中益气、安神助眠的功效，还会让晚上的睡眠质量有所提高。
别放太多，放入2-3个即可，增加香甜度，省得大家放白糖了。这样也可以避免桂圆的高糖分，反而让弊处大于利处了，这样就不值当了。
各位朋友，你喜欢喝小米粥吗？都是怎么进行烹饪的？不妨在下方评论中留言，说说你的烹饪技巧。
进入秋天的时间越长，凉意的感觉越浓，这时候人们纷纷开启了进补的模式，在进补的人群当中，多是选择肉类食物，不是一些大鱼大肉，就是吃一些加工的肉制品，让自己也美味美味。但从长寿老人的经验可以看出，这并不是秋天进补的好选择。
即使是到了天气寒冷的时候，也要减少这些脂肪高的食物摄入，健康的是建议大家多吃2种水果，2种蔬菜，食疗效果很喜人。
一、秋天多吃2种水果：
1、秋天多吃石榴：
秋天是个大丰收的季节，这时候大批的水果也上市了。尤其是在石榴上市之后，也就意味着秋天正式的到来了，同样的它也是秋天的应季水果，营养价值非常高，含有丰富的维生素C、果酸、多酚类物质、多种矿物质等等对人身体健康有益的成分。
这还只是石榴的果肉，被很多人都扔下的石榴皮，还具有止泻的功效，这都要归功于石榴皮中的鞣酸物质。当然，果汁中也含有这种营养成分，更适合经常腹泻的人群食用。但如果你有结石的症状就别吃了，多吃反而会增加胃结石的发生概率。
对于糖尿病人群来说，石榴的膳食纤维含量高、营养成分多，每天还可以吃半个左右，并不会影响到自身的血糖水平。
2、秋天多吃柚子：
柚子是秋天非常常见的水果之一，有着物美价廉的评价。柚子也确实不负大家所望，其中含有大量的水分不说，还含有很多营养物质，比较占优势的就有维生素C、黄酮类物质、柚皮苷，具有预防心脑血管疾病、保护皮肤、抗氧化、抗衰老的功效。
但柚子在中医上认为是一种寒性的食物，如果你的脾胃有虚寒的症状，或者是时常的腹泻，就要少吃一些了。不妨把柚子皮，拿水煮著喝，营养价值也不差呢。
二、秋天多吃2种蔬菜：
1、秋天多吃油菜：
绿叶菜中的油菜，可以说是补钙的担当，甚至是可以作为绿叶菜中的典型蔬菜，含有大量的维生素B族、维生素C、叶酸、膳食纤维、钙、钾等营养物质，即使是跟一般的水果相比，它所含有的营养价值都是比较突出的。
在平时烹饪的时候，也极易容易成熟，做汤或者是直接清炒都是很好的选择，在清炒的时候还可以放入一些增香的虾仁，口感清淡基本上就不用再放入食盐了。
2、秋天多吃红薯叶：
红薯叶是跟红薯紧密联系在一起的蔬菜，很多人在吃红薯的时候都忘了红薯叶，甚至是讨厌食用红薯叶。
但红薯叶完全可以跟其他的蔬菜一样，经常可以拿来食用，在营养价值上并不低于常见的绿叶菜，其中也会含有很多的生物活性物质，如黄酮类成分、多酚类成分等等，对身体健康十分有益。
各位朋友，秋天里你都喜欢吃哪些食物？还有哪些可以推荐的？不妨在下方评论中留言，说说你的想法。
秋季养生吃4种红色食物 有肉有菜还有水果 补血护心食疗效果好
如今的食物多种多样，红色、橙色、黄色、绿色，应有尽有。但在很多营养师的眼中，秋季多吃红色食物往往是更加养生的。
那么今天，爆炸营养课堂的营养师就给大家专门介绍一下，到底红色的食物都有哪些呢？它们对我们的的健康又有什么帮助呢？
1、秋季养生要吃这种红色食物：红肉、内脏
血红素的铁是我们身体最不可缺的一部分，它不仅是血红蛋白的组成成分，还是氧气和二氧化碳重要的运输工具。
而膳食中的铁又可分为两类，血红素铁和非血红素铁。相比于植物性食物，红肉是血红素铁吸收利用率最高的那个，一般情况下，肉类的颜色越红，所含的血红素铁成分也就越多，补血效果也越好。
2、秋季养生要吃这种红色食物：西红柿
西红柿的热量不高，糖分比较低，但是却富含纤维素。所以经常吃西红柿能够促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲，有效地缓解便秘和消化不良等症状。
另一方面，西红柿含有丰富的钾，可以起到利尿、降压、消肿的作用。也含有维生素C、番茄红素和果酸，所以能降低胆固醇含量，预防动脉硬化与冠心病。
3、秋季养生要吃这种红色食物：胡萝卜
中医上认为，胡萝卜性甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。另一方面，既然叫胡萝卜，那么它的胡萝卜素的含量当然非常高。
研究发现，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。简单的说，就是我们常吃胡萝卜的话，血液中的浓度就会变高，发生各种疾病而死亡的危险就越小，自然也就会更加的健康长寿。
4、秋季养生要吃这种红色食物：火龙果
火龙果是一种典型的红色水果，它的果肉中有一种独有的黏液，其中包括植物蛋白，对于胃壁有着不错的保护作用。
此外，红龙果中的膳食纤维含量很高，其中粗纤维含量为1.21克/100克，水溶性膳食纤维含量为1.62克/100克，所以能起到减肥、促进排毒和预防便秘、大肠癌的功效。
而火龙果的养生效果，还有一点不能不提，那就是它的花青素含量非常高。这是一种效果非常好的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可以阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
各位朋友，你喜欢吃上述4种红色食物吗？你还知道哪些对健康有帮助的红色食物呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
寒露节气喝碗粥 不用医生帮？这6种养生粥 喝对了食疗效果明显
寒露节气重在一个“寒”字，这之后气温会快速降低，患感冒等呼吸道疾病的人也多起来。昼夜温差可达十多度，夜间刮起阴冷的秋风，气候以干燥为主。
这时候首先是注意增添衣物、保暖，避免熬夜按时休息，避免身体被寒冷的空气侵扰。其次可以通过喝粥的方法，调节身体状况，增加免疫力。
今天爆炸营养课堂的营养师，就给大家推荐6碗适合寒露节气前后喝的养生粥，希望大家平安度过这个阶段。
1、寒露节气喝这种粥：小米燕麦粥
小米和胃温中适合脾胃虚弱者吃，而且小米含糖量很高，产热量比大米高许多，还可以在里边加燕麦，燕麦同样有益肝和胃的效果，经常吃点燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
2、寒露节气喝这种粥：核桃粥
把核桃捣碎，与粳米适量煮粥即可。可补肾固精，养血健脑、敛肺定喘，对治疗肾虚、阳痿早泄、遗尿、耳鸣眩晕有一定作用。
3、寒露节气喝这种粥：香菇鸡肉粥
先将大米煮至半熟，然后将切成丝的海带、切成丁的鸡肉与香菇，以及切成末的小葱放入粥内。至粥熟时，放入盐和胡椒粉即可。此粥补肾益气、排毒降压，还能预防寒露节气之后常见的感冒。
4、寒露节气喝这种粥：血糯米粥
血糯米维生素B1和维生素B2的含量是白糯米的3倍，尼克酸是其1.8倍，而铁和锌的含量也比白糯米高出近3倍。
另外血糯米的膳食纤维含量较高，能产生较强的饱腹感，而且其消化吸收速度和升高血糖的速度也相对慢一些
5、寒露节气喝这种粥：银耳粥
干银耳10克，大米50克。将银耳水发洗净，撕碎与米同煮为粥食用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。
6、寒露节气喝这种粥：栗子粥
秋天熬点栗子粥喝很好，准备一两栗子，二两粳米，加适量水熬粥食用。栗子有很好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，熬粥食用易于消化吸收，吃起来也绵软。
各位朋友，你喜欢喝一些汤汤水水吗？你还知道哪些适合秋季喝的粥吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
西红柿可以炒一切？秋季吃西红柿 搭配3种食物炒 食疗效果喜人
在很多不善于做饭的人眼中，不管是肉、饭、还是蔬菜，只要搭配上西红柿炒著吃，就肯定是美味的食物。所以也就有了所谓的“西红柿炒一切”这样的说法，事实上西红柿也确实是百搭的蔬菜。
在讨论西红柿可以和哪种食物搭配之前，我们先来聊聊：西红柿到底生吃还是熟吃？
西红柿生吃党和西红熟吃党都有自己的理由，其实两派说的也都对。西红柿富含维生素C，而维生素C在高温下容易被破坏，所以如果你吃西红柿的目的是补充维生素C，那就建议你洗干净了生吃。
而西红柿中另一种重要营养素，番茄红素是脂溶性维生素，直接生吃不利于它的吸收，就需要用油炒过之后再吃才利于吸收。不管生吃还是熟吃都有营养，只看你需要哪种作用和个人喜好。
下面爆炸营养课堂的营养师，具体和大家说说：秋季吃西红柿，搭配3种食物炒，食疗效果喜人。
1、秋季吃西红柿炒鸡蛋：
西红柿炒鸡蛋确实是很受老百姓欢迎的一道菜，制作简单，色彩搭配也很有食欲，最关键的是营养丰富。
前面提到，熟吃西红柿利于番茄红素的吸收，番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
而鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退。
2、秋季吃西红柿炖牛肉：
西红柿炖牛肉也是秋季很受欢迎的肉菜，西红柿的存在可以让软化牛肉的粗纤维，让牛肉更利于消化，酸甜的味道也更美味。
而牛肉在秋冬季节是很好的补血选择，牛肉中含有大量的铁元素，极易被人体消化吸收。炖牛肉时搭配富含维生素C和有机酸的西红，铁的利用率得到提高。
这也是西红柿炖牛肉这道菜之所以受欢迎的原因，西红柿中的番茄红素和牛肉中的蛋白质、脂肪结合在一起，更有利于人体吸收利用。
3、秋季吃西红柿烧土豆：
都说西红柿和鸡蛋是营养价值的完美搭档，其实西红柿和土豆也是营养界的好朋友，西红柿和土豆搭配可以防治高血压。
因为西红柿和土豆有一个共同的特点：两者都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压有良好的辅助治疗作用。
各位朋友，你喜欢吃西红柿吗？你还知道西红柿可以和哪种食物搭配吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
寒露来袭 别再光吃白萝卜了 加入这3种食材后 食疗效果才喜人
转眼之间，到了寒露这个节气，它的到来说明天气温度会越来越冷了，也就意味着大部分的地区进入了深秋，即使是中午太阳正盛的时候，温度也远远达不到前阵子的30℃。这时候的养生更在于吃一些温补类的食材，而白萝卜是一个非常好的选择。
白萝卜属于根茎类蔬菜的一种，不仅物美价廉，营养跟吃法上都不差，说到吃可能人们会更关注，白萝卜可以直接生吃凉拌萝卜条、熟吃做汤熬粥都十分美味。今天要跟大家说的是，别再光吃白萝卜了，加入以下这几种食材后，食疗效果还会更喜人。
吃白萝卜时：加入豆腐
豆腐是每天膳食的首选之一，无论是南北豆腐、豆腐干等等，都是豆制品之一，是膳食宝塔不能缺少的食物。但因为白萝卜虽然价格亲民，但其中的蛋白质含量却不高，从白萝卜的营养成分上来看，每百克白萝卜中的蛋白质含量也只是含有0.68g。
加上豆腐这道菜就非常完美了，豆腐可谓是高蛋白低热量的食材，正好可以弥补白萝卜中蛋白质含量的不足，从而起到相辅相成的作用，在做的时候大家就可以这么搭配哦。
吃白萝卜时：加入菠菜
很多人对菠菜有忌讳，就是因为菠菜中含有的嘌呤和草酸成分。实际上，大家不用过于担心，只要是经过焯、煮等做法，菠菜中的嘌呤以及草酸含量都会大大折扣，即使是痛风人群也是可以适量吃些菠菜的。
如果与白萝卜进行搭配，两者的膳食纤维含量还要更多，是中老年人有便秘症状的最佳搭配，再加上两者的其他营养物质，如微量元素、矿物质等含量不低，是个维持机体正常生理功能的一道美食。
同时，还能够满足人体对深色蔬菜的需求，如果你实在不爱吃菠菜的话，跟空心菜进行搭配也是可以的，空心菜中的膳食纤维含量也不低，对通便润肠也有很好的积极作用。
吃白萝卜时：加入羊肉
羊肉萝卜汤很多人都吃过，之所以这么搭配是因为萝卜属于寒性的食物，而羊肉是温性食材，两者组合正好是温补性的美食，既不会上火也不会影响身体健康。
还会因为萝卜中的丰富维生素C含量，每百克能够占到14mg左右的维生素，在这个容易有冻疮的季节，可以在增强机体免疫力的基础上，有了护肤的作用。同时也需大家注意的是，因为羊肉的脂肪虽然没有猪肉的多，但也要适量而宜，少放各种调味品。
各位朋友，你喜欢吃白萝卜吗？都是怎么食用的？不妨在下方评论中留言，说说你的美食经验。
