现代人生活压力大，但再忙也不能忘记吃早餐。从中医观点来看，早上7~9点气血流注胃经，这时肠胃的消化、吸收能力最好，如果没有适度进食，容易损伤肠胃黏膜，同时也无法养护胃气。

至于早餐该怎么吃？中医讲求的是顺时养生，透过不同季节饮食的调整，来调养阴阳平衡。这次我帮大家整理好了四季早餐原则，一起来看看吧。

春天

属木，对应器官为肝脏。从中医观点来看，春天是自然界阳气生发的季节，因此养生的重点会在于养肝补阳，建议早餐可以多食甜养脾气、少食酸避免收敛阳气。也建议要选择“好消化”的食物，像是燕麦、小米粥等，能帮助健脾益胃，另外，因为春天对应颜色为绿，也可以加强绿色蔬菜的摄取。

夏天

属火，对应器官为心脏。我知道夏天早餐就是要来杯大冰奶才是人生，不过早餐喝太多冰凉饮会损伤脾阳，建议可以在冰饮中加入坚果来平衡凉性，另外，因为夏天对应颜色为红色，早上也适合来一杯红萝卜、樱桃、番茄或苹果等蔬果汁。

秋天

属金偏燥，对应器官为肺，代表颜色为白色，因此可以多吃较滋润的白色食物，例如很多人早上都喜欢吃五谷粥，就可以加入薏仁、山药、百合一起吃，帮助润肺。另外，很多人秋季也会出现皮肤干痒问题，也可以多喝豆浆、鲜奶、蜂蜜水来滋润养生。

冬天

属水，对应器官为肾脏，颜色为黑色。因为冬天早晨寒冷，建议早餐要以温热食材为主，像是“养肾健脑饮”就是很好的早餐。另外，也很适合吃八宝粥，当中的桂圆红枣也都是温性食材。

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