【健康医疗网／记者林怡亭报导】全民力行防疫，除了戴口罩、勤洗手、避免去人多的地方、保持社交距离等行为外，提升自己身体保护力也是很重要的，因此摄取进入体内的营养就是增加抵抗力、使身体机能达最佳状态的主要因素之一；而基本的原则就是均衡营养，除平时多在饮食着眼外，更要注意或加强某些营养素，才能够具备完整免疫力。

“防疫饮食”三重点 均衡饮食多样化

童综合医院营养治疗科李沛融主任表示，良好的均衡饮食习惯，饮食多样化，才能真正落实“防疫饮食”。而：

一、足够蛋白质：建构免疫系统的基本原料就是蛋白质，不论肺部的免疫防御、全身免疫细胞都是蛋白质建构的。蛋白质来源就是国健署公布每日饮食指南中的“豆鱼蛋肉类”食物，黄豆制品的豆腐、豆浆、豆干，鱼类可首选富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的鱼类，鸡蛋及低脂肉品。

二、摄取“丰富”蔬果：“丰富”指的不单是量、而是指多样性。因为食物中非常多重要营养素，例如具抗氧化能力的营养素(包括维生素C、E、镁、锌、硒、β-胡萝卜素、植化素等)，还有身体各种新陈代谢所需的维生素B群，这些营养素是需要通力合作才能发挥最好的作用。要如何才能都摄取到这些营养素，最简单的方法就是要均衡饮食及“丰富”蔬果。

三、少精致糖类：因精致糖类会促进身体发炎、削弱白血球的功能，无助于免疫力，所以民众应减少或避免摄取这类食物。

生活3习惯 身体好勇健

李沛融主任指出，除了饮食以外，生活习惯也与免疫力息息相关，其中最影响最大的生活习惯则大致分为（1）睡眠充足，研究显示，若一天只睡4小时，体内的流感抗体就会减少一半。所以每天需睡足7小时的睡眠。（2）规律运动，民众若无法每天持续运动30分钟，可分开运动时间，例如一有空闲时间就运动10分钟，每日3次，累积30分钟，一样对维持身体的保护力具有效果。（3）压力调适，生活压力会促进身体糖皮质素浓度上升，让免疫系统出现失调，台大沈立言教授也曾指出，沮丧会影响身体免疫力。

李沛融主任呼吁，在这个疫情延烧全球之际，民众更需要维持良好生活习惯、均衡多样化饮食及保持乐观的情绪，并配合-防疫政策，照顾自己及家人的健康，才能真正做到全方位的防疫。

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资料来源：健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=45901

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