我丈夫急忙上楼，三阶当作一阶跑，快速将她抱到我们的卧房。她发着高烧，温度高达摄氏41.11度，更可怕的是她的手指、脚趾、膝盖、手肘和脚踝处的关节竟然全都变得非常肿。
我们联络了小儿科医师，他要我们刻不容缓、立刻带着孩子到儿童医院挂急诊。二十四小时后，我们得到了诊断：幼年型类风湿性关节炎（juvenile polyarticular arthritis）。
我盼望能找到其他替代的照料方法，因为我本身就有自体性甲状腺症，我很明白要让身体降低发炎症状，确实有能影响免疫系统的特殊饮食。我问了风湿病学小组的医生，是否有看过任何患者因为改变饮食习惯而成功，他们只强调改变饮食帮不了什么忙，但如果我觉得会好一点不妨可以试试。
艾薇确诊患病后，我们减除了本来会吃的一大堆食物。身为母亲的我们，一定会有保护孩子，使他们不受伤害的迫切生理需求，这是母爱最极致的展现。不管孩子们是否因为我们不准他们到路上玩而生气，因为在路上玩很危险，保护他们就是我们的责任。同样的，我的孩子是否真的想要吃垃圾食物也不重要，我太爱他们了，所以我不能让他们毒害自己的身体。我太爱艾薇，因此我不能枯坐着看她如此痛苦。既然如此，为什么我不能同样的爱自己呢？
2017年2月以前，我减掉了9kg；而第三个月（也就是2017年3月）以前，我成功减去了21kg。我继续努力维持着摄取全食、非加工食品、补充足够的水分，并且只吃适量的食物，体重就能继续递减。后来在2017年8月，我成功瘦到61kg，我决定要持之以恒，七个月内我减掉了34kg，前后加起来共减去了57kg！
不管你的动机是什么，是减重、增加体力、减少胀气或为了更好的睡眠，如果你按照这本食谱烹饪，你一定能看到、感觉到自己有所不同。为了能让自己成功，以下是几件需要做到的事：
1.拍一张“开始前”的照片。
2.清扫冰箱和食物储藏柜。
3.重新储备全食。
早餐＝含有大量蔬菜的果昔或鸡蛋料理。
午餐＝含有蛋白质的沙拉、隔夜菜，或是含糖量少的轻食（藜麦、糙米、四季豆、燕麦）加上大量的蔬菜。
晚餐＝适合全家共享的料理，含糖量偏高没有关系，只要留意分量大小就好。比如说，任何的一碗料理、儿童食物或午／晚餐料理。午餐与晚餐可以交换，不过含糖量高的餐点最好在午餐吃。
4.留意分量大小。
5.晚上七点后厨房就不开火。
