春节、元宵将近，新北市卫生局抽验241件应景食材，包含生鲜蔬果、禽畜水产及其加工品、淀粉类制品、腌渍蔬菜、坚果糖果、糖渍盐渍果实及元宵汤圆等，计有5件不合格，不合格率2.1%，已命其下架回收并移请所辖卫生局追办。为让民众可以自行快速检测二氧化硫、皂黄及过氧化氢，即日起于卫生所赠送简易试剂，送完为止。

5产品抽验不合格

副局长许朝程说明，不合格的5件产品有2件生鲜蔬果农药残留超标，分别为

不合格1.“芹菜”芬普尼0.005ppm

不合格2.“山东大白菜(进口)”氟尼胺0.03ppm

不合格3.“酸菜心”二氧化硫0.096g/kg

不合格4.“榨菜丝”防腐剂苯甲酸2.60g/kg及二氧化硫0.06g/kg

不合格5.“竹笙”检出重金属镉5.0 ppm。

许朝程指出，农药残留超标可依食品安全卫生管理法第15条第1项第5款及第44条第1项第2款，处新台币6万至2亿元罚锾；添加物不合格则依食品安全卫生管理法第18条及第47条第9款规定，可处新台币3万至300万元罚锾；另违反重金属限量标准，经命限期改正却届期不改正者，则依食品安全卫生管理法第17条及第48条第8款规定处3万到300万元罚锾。

以大量清水冲洗以避免农药残留

许朝程也呼吁大家烹调食品前先以清水浸泡并冲洗，可去除残留的农药或食品添加物；另外应避免偏好食用少数食材，宜均衡摄取多样食物，降低因农药或重金属累积而造成慢性危害的风险。

卫生局建议民众于春节期间的饮食摄取可依照“我的餐盘”口诀：每天早晚一杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多一点、饭跟蔬菜一样多、豆鱼蛋肉一掌心及坚果种子一茶匙，来选择食材及烹调菜色，均衡营养以促进健康。

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