吃钙片增强骨密度 营养师提醒补充前该注意这些事

【NOW健康 陈敬哲／台北报导】根据统计显示，停经后的女性约有30%有骨质疏松，更年期女性因荷尔蒙分泌改变，容易引起骨质疏松问题，一不小心就可能发生骨折，导致生活相当不方便，因此许多人都会想透过钙片增加骨质密度，让骨折风险降低。然而市售钙片种类相当多，包含柠檬酸钙、磷酸钙、氨基酸螯合钙等，卫生福利部食品药物管理署提醒，选择合适身体的钙片产品，才能最适切补充骨密度。

食药署表示，钙通常会和盐类组合成为化合物，如碳酸+钙=碳酸钙、柠檬酸+钙=柠檬酸钙、磷酸+钙=磷酸钙、氨基酸+钙=氨基酸螯合钙等，而不同组合的纯钙含量和吸收率也是选择钙片的重点。

食药署举例，碳酸钙的钙含量高但吸收率低，而氨基酸螯合钙的含钙率偏低，但吸收率却非常高；不同盐类也会造成人体不同副作用，如碳酸钙经胃酸作用，会产生二氧化碳引起腹胀、碳酸盐沉淀物，进而引起便秘，而肾功能不佳的病人，摄取柠檬酸钙会增加食物中铝的吸收。

此外，许多食品与药品也容易影响钙质吸收，例如部分胃药会影响钙质吸收，食药署建议，若有补充钙质的需求，建议仔细跟药师讨论需求及服用方式，才能达到最有效的吸收效果。

食药署建议，除补钙以外摄取维生素与其他矿物质也有助于留住钙质，例如维生素D可帮助钙吸收、维生素K可巩固骨头、镁及钾可减少钙质流失，蛋白质则可让肌肉更强健，才能支撑骨头，均衡饮食及适度的日晒与运动，对维持骨密度也相当重要。

内湖国泰诊所营养师张斯兰解释，单独的钙质，经常会与其他物质结合，例如波菜内的草酸，经常与钙质结合形成草酸钙，被身体排除体外，降低了钙质吸收率，因此厂商在制作钙片时，会使用碳酸或柠檬酸等物质，让钙质更容易被人体吸收，不会受到其他物质影响。

然而，不同种类的钙片，对于人体产生的影响各有差异，消费者需多加注意。例如碳酸经常从贝类的壳提炼，由于贝类生长时容易吸收海水中的重金属，如果将贝类提出的碳酸与碳结合吃到身体，重金属摄入风险较高，而且碳酸钙也容易导致消化不良，正在使用制酸剂民众更应多加留意。另外要提醒的是，虽然柠檬酸从植物萃取，比较不会有碳酸钙重金属风险，消化不良发生概率较小较少，但相较于碳酸钙来说其钙质吸收率较低。张斯兰提醒，民众选择钙片产品应依照自己体质需求，选择适当的钙片产品。

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