【早安健康／林昕洁报导】洋芋片、各种加工食品、火锅汤头...现代人生活中的美食众多，吃下的盐分更多。高盐分的饮食，却可能引起各种健康问题，像是高血压、心血管疾病，甚至是骨质疏松或癌症！除了平时尽量少吃盐分过多的食物之外，也要时常注意身体的变化，像是容易口渴、频尿甚至手上的戒指变紧，都可能身体发出的警讯！

根据哈佛大学公共卫生学院网站，吃下过多的盐时，大多数人的肾脏都无法以相应的速度迅速将血中的钠排除。当钠逐渐累积，大脑为了维持身体机能，就会使荷尔蒙释放，以告诉身体“留住水分”，借此稀释钠的浓度；但过多水分滞留人体，就会增加细胞周围的水含量以及血液的体积。

血量增加，代表心脏的工作量增加，也会对血管造成更大的压力，长时间下来就可能导致血管僵硬，并引起高血压、中风、心脏病、心脏衰竭等问题。另外，也有证据指出，过多的盐也可能在不升高血压的情况下，伤害心脏、大动脉和肾脏，也可能对骨骼造成伤害。

因此，谨慎控制盐的摄取量，对于维持身体健康十分重要。而
要怎么知道自己是不是吃太多盐了呢？健康媒体《Prevention》则列举了几个简单的征兆：

1 戒指太紧

手指上的戒指不只是装饰品，也可以是告诉你身体状况的指标。加州普罗维登斯圣约翰医学中心医师Mehran Movassaghi指出，当人体摄取的钠过多，在大脑的指示下，身体就会抓住水分不放，导致水肿。所以，如果体重没有明显增加、却觉得戒指变紧，或许就该少吃点盐啰。

留意身体的警示讯号！更多征兆请继续看下一页

2 嘴巴太干

吃进太多的高钠食物，身体感受到盐分与水分失调，就会需要更多的水分。此时，大脑就会送出口渴的讯息，让你感觉口干舌燥、想要喝水。

3 头痛

《英国医学杂志》中一篇研究显示，每天摄取3500毫克钠的人，比起每天只吃1500毫克的人，头痛概率高出将近1/3。虽然高血压和头痛之间也有强烈的关联，但在这项研究中，吃太多盐的人即使血压正常也更容易头痛。

4 一直上厕所

喝更多水并不是频尿的唯一原因。当人摄取过多的盐分，肾脏就需要加倍工作，才能将多余的盐排出体外，而肾脏用来排除毒素的方式就是尿液，因此使人更常跑厕所。

5 脑袋不清楚

吃盐太多会使人缺水，而缺水则会影响人的脑部运作。在《营养学杂志》刊登的一项研究显示，轻微缺水的女性比起水分充足的对照组，在专注力、记忆力、推理能力与反应时间等认知功能的测试中，表现都较差。