执行减糖饮食的时候，一定要注意总热量的摄取，适量的增加蛋白质以及油脂的摄取，特别是脂肪的部分，我们的身体需要优质的脂肪来提供细胞修复以及运作。

不同的脂肪酸在我们体内扮演不同的角色，好比饱和脂肪主要提供我们能量，Omega 9 相对稳定，具有极佳的抗氧化作用，Omega 3 及Omega 6 是细胞膜的原料，在免疫系统中也扮演的重要角色，它们分别负责启动发炎及消炎的免疫反应，保护身体不受外来物的侵害。因此，借由平衡体内油脂，可以使全身细胞代谢变佳，反而可以养成不易发胖的体质。

低糖高脂饮食的实际案例

减糖好油的饮食方式，国外一般称为LCHF，有别于高葡萄糖饮食，对脑部的运作有着极大的贡献。最早源自于约翰 霍普金斯大学对癫痫儿童的治疗。多年来，众多的癫痫儿童已经借由这种饮食法，得到非药物的有效控制。由于着重于脂肪的摄取，正好弥补了幼儿于胚胎时的发育缺陷。当今常见的幼儿精神疾患，如过动、自闭、亚斯伯格、癫痫、妥瑞氏症等，皆可借由高脂低糖的饮食方式，获得极佳的改善。并可进一步解决此族群儿童，伴随产生的皮肤过敏、肠黏膜、鼻黏膜缺损及肾上腺亢奋等外胚层相关症候群。

相较于美国1993 年的错误饮食金字塔政策，造成了广大的慢性病效应。瑞典-当局经由饮食营养专业机构，历经2 年，检视超过16000 篇相关研究论文，率先于2013 年10 月27 日，正式宣布拒绝实施美国既有的饮食金字塔政策，改以高脂低糖的饮食方式，为最新瑞典国民饮食政策方针。高脂低糖的饮食方式，使得瑞典国家选手在2014 及2015 两年，世界脑力锦标赛中皆夺得亚军。由此可看出，一个成功的公共卫生政策，可带来民族智力地的全面提升。

使用油脂当身体的能量来源，能让细胞产生最少的垃圾，且减少细胞内氧气的耗损，进而能有效的支援心脏及肌肉的运作，可大大提升了运动员及特种军人的体能表现。从实验对象观察，执行低碳水化合物、高优质脂肪饮食的马拉松选手Tim Olsen，于2012、2013 连续两年赢得美西马拉松总冠军，就是一个很好的例证。此外，低碳水化合物及高油脂的饮食，也大大降低了潜水者上岸后，常见的癫痫症状；因此，美国海军特种部队海豹部队队员，更是全面性的执行减糖好油饮食。

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