芭乐又称为番石榴或菝仔，原产于墨西哥及秘鲁一带，在国内四季皆产，主要产地于高雄燕巢及彰化社头等处，因口感爽脆、清甜，颇受国人喜爱，又有“国民水果”的美称。
而红心芭乐则是红肉品种，因为色彩鲜艳，常用于制作果汁，但芭乐与红心芭乐营养又有什么不同呢？有兴趣的朋友一起来了解吧！
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◎芭乐─富含维生素 C 的低 GI 水果
国内芭乐品种丰富，举凡泰国芭乐及珍珠芭乐为常见品种。在营养成分部分，根据食品药物管理署食品营养成分数据库数据，每 100 克芭乐所含维生素C（137毫克）远远大胜其他等量水果（苹果：2.9毫克、香蕉：10.7毫克、柳橙：57毫克、绿肉奇异果：73毫克），适量摄取有助于抗氧化及养颜美容效果。此外，芭乐所含膳食纤维（3.3克）与苹果（1.5克）及香蕉（1.6克）相比，更高达2倍！因此也是适合糖尿病友摄取的低GI（升糖指数）水果。
◎芭乐与红心芭乐营养比一比
白肉芭乐与红心芭乐皆富含膳食纤维、维生素C及矿物质钾，有助于血管健康及帮助肠胃道蠕动。营养成分部分，两者热量无太大差异，但膳食纤维量则是红心芭乐略胜一筹。此外红心芭乐在维生素A、β-胡萝卜素及维生素C部分则是优于白肉芭乐，很适合爱美的民众食用。不管是白肉芭乐或红心芭乐皆是营养丰富的水果，一日建议摄取量为一个棒球大小为佳。
| 营养成分（每100克） | 白肉芭乐 | 红心芭乐 |
| 热量（大卡） | 38 | 42 |
| 膳食纤维（克） | 3.3 | 3.9 |
| 维生素A | 51 | 618 |
| β-胡萝卜素 （微克） | 30 | 371 |
| 维生素 C（毫克） | 138 | 214 |
资料来源: 食品药物管理署食品营养成分数据库
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◎高纤水果吃错了也会造成健康危害
芭乐虽属低 GI 水果，但是仍是水果类，故糖友亦不可摄取过量且不建议摄取芭乐汁或芭乐干，一日水果总量需控制于 1-2 份为佳，糖友摄取前请咨询营养师建议。由于芭乐及其籽富含膳食纤维，建议肠胃功能不佳者将籽挖除后酌量食用，并且需搭配充足饮水（一日 1800-2000cc）才不会反造成便秘喔！
参考资料：行政院农委会－芭乐主题馆农业儿童网食品药物管理署食品营养成分数据库
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