美味的杏鲍菇，是菌类里的美味，不管是制作什么菜肴，菌菇类的食材都能收尽满满的汤汁。这样的美味的菌菇当然是的烧肉来吃了，肥美的五花肉和杏鲍菇一起烧，这样的味道真是不敢相信，吃到最后连汤汁都不放过了。
【杏鲍菇烧肉】
需要准备的食材：五花肉300克，杏鲍菇80克。
需要准备的配料：香菇70克，生姜10克，香葱10克，精盐6克，鸡精5克，味精3克，生抽10毫升，酱油5毫升，料酒15毫升，八角1个，植物油10毫升。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将配料先准备好了，将准备好的生姜削皮，清洗干净。然后沥干水分后，将生姜切成片状备用，将准备好的香葱摘洗干净，切成葱段备用。将准备好的杏鲍菇清洗干净，用刀切成片状或者切成小块备用；
第二步、这个理准备炒锅，锅中倒入适量的清水，等水烧开后，将切好的杏鲍菇放入锅中。焯水片刻，将杏鲍菇从锅中捞出备用，再将杏鲍菇放入装有温水的大碗中，备用；
第三步、这里等香菇泡发后，将香菇切成容易入口的大小和形状备用。再将买回的新鲜五花肉给清洗干净，再将其切成块状或者片状备用。把锅清洗干净之后，重新放入适量的清水。等水烧开后，将五花肉放入沸水锅中。将五花肉煮到五成熟，将其从锅中捞出，沥干水分备用；
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第四步、这里准备炒锅炒制了，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油烧热后，把切好的五花肉，先下入锅中，翻炒至五花肉变色，再稍微煸炒一会儿，然后锅中倒入生抽调色，将其翻炒均匀到上色；（这里注意倒入锅中的油不用太多，因为五花肉会出油，所以少些）
第五步、接着锅中放入适量的八角、花椒、姜片、葱段，放入料酒和清水。然后盖上锅盖，然后先用大火将锅中的汤汁烧开。之后转为中火，继续炖15分钟左右的时间。就这样锅中的五花肉呈现出软烂的状态，在锅中加入香菇和杏鲍菇；
第六步、再将其简单翻炒几下后，锅中加入适量的精盐、味精、鸡精调味，并且再次加入少许的酱油提鲜。翻炒均匀稍微煮一会，最后出锅装盘；
这样一道杏鲍菇烧肉就做好了，美味鲜香很是营养，这样的烧菜汤汁拌饭是最好吃的了。这样做杏鲍菇烧肉，口感软嫩入味，味道浓郁不腻，很下饭。喜欢这样的制作方法，就试试吧。
