“姜汁烧肉”快速上桌！不需要牺牲的爱与美味

那么，来做菜吧。这一道姜汁烧肉，也许姜味重，我家小子并没有特别捧场，但因为我自己很爱，所以它还是经常出现在餐桌上。很多妈妈会因为顾虑到家人的口味，总是特别做孩子喜欢的菜色。不过在照顾孩子、家人之余，可也别忽略了自己的喜好啊！

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咪豆栗医师悄悄话

每个人在这个社会上的角色都是多元的，而我们也不可能在每个角色都扮演得完美无缺。当某一方的比重多了些，就代表其他方面的比重必需减少，否则只是压榨了自己的心力、时间，去满足所有的期待。你是超人妈妈，还是快乐妈妈呢？

姜汁烧肉材料：

1.猪肉烧烤片300克。

2.调味酱汁（先调匀备用）：姜泥1大匙、酱油2大匙、味醂2大匙、清酒1大匙、砂糖1小匙

作法：

1.热油锅，将猪肉片煎至两面上色。

2.将调味酱汁倒入锅内，让猪肉均匀沾裹酱汁，待酱汁收浓稠后即可盛盘上桌。

技巧：

我通常使用梅花肉，比较不干柴，而且建议选择稍有厚度的烧烤片，而不是薄薄的火锅肉片，吃起来口感较好，也不容易煮过熟。

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