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【电锅食谱】自制平民燕窝:冰糖银耳莲子汤

发布于2020-02-15 14:51:30 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 1.白木耳泡水,等到变的软软的,再用剪刀剪掉底部黄黄的蒂头,如果有点腥味,多用水冲洗几次。如果是为了养生,请记得挑没有漂白过的莲子和白木耳。推荐阅读:桃胶、皂角米养生风潮,你赶上了吗?中医师教你怎么煮

1.白木耳泡水,等到变的软软的,再用剪刀剪掉底部黄黄的蒂头,如果有点腥味,多用水冲洗几次。如果是为了养生,请记得挑没有漂白过的莲子和白木耳。

推荐阅读:桃胶、皂角米养生风潮,你赶上了吗?中医师教你怎么煮最滑口

2.但如果整片不用果汁机打的话,口感不像燕窝,而且不小心,白木耳大片如果煮太烂,口感又不好。我们今天是做“穷人的燕窝”,所以大家可以试试看,打过真的比较棉密好吃。

3.把果汁机里的白木耳倒入锅子内,加入水,大概和白木耳平就好,放入大同电锅,外锅放二杯水,煮约半个小时会跳起来。

4.然后将新鲜莲子、红枣、冰糖一起加入锅子里。外锅放二杯水,煮约半个小时会跳起来。这时也可先试甜度哦!莲子要记得去芯,因为芯会苦。

5.加水加到自己喜欢的浓稠度,外锅再放二杯水,煮到跳起来即可。这时再加入水,煮出来的汁会很清澈,而且很神奇的,用电锅煮莲子还是一颗一颗的,不会破掉耶!试甜度,不够再加冰糖。

6.这样一锅养颜美容圣品就完成啰!放冰箱可以吃好几天,想喝热的,微波就好,每天来一碗,不但补充胶质,莲子又可以安神,赞!

以上做法最主要是莲子要煮到松软就可以了,时间仅供参考!

这道冰糖白木耳莲子汤,我自己有试过二种煮法,另一种就是把白木耳、新鲜莲子、红枣、冰糖、水通通放入锅子里,就直接用电锅煮到莲子松软,但是这样煮出来的白木耳还是脆脆的,吃起来没有那种滋补的感觉(呵~只是个人感觉)。

另外很多人不喜欢吃红枣,但是红枣加下去,气味是不同的,可以煮好后把红枣挑掉。另外要提醒大家,千万不要小看白木耳,它泡了水之后,体积膨胀之多,是我完全想像不到的,如果不想被白木耳塞爆电锅的话,下手请轻一点。

我就是太贪心了,结果在煮的时候,看见的锅盖蠢蠢欲动,白木耳一副想爆出来的样子,幸好我天资聪颖,弄了条又厚又重的湿毛巾盖上,才能完成这道养颜圣品呐!

白木耳加点水放入果汁机打一下。(我用高速打3秒发现,太碎了啦!煮出来变成粥的感觉,还是不要打太碎。

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为什么要叫它养颜圣品,是因为它除了多糖体外,还含有人体需要的必需氨基酸,最最最火红的,就是它的胶质啦!它的营养成分不输燕窝,价钱便宜又实在,我们也犯不着去吃小燕子的家,当然也不用花大钱去买剂量很低的胶原蛋白液。

这甜汤,口感真的好的不得了,吃的时候有幸福的感觉。而莲子一般来说可以帮助安神及助眠,你看看!这道是不是最适合有压力又爱美的现代女性呢?快去煮来吃吧!不过建议在生病及感冒时不要吃,可做病后调养。

我在网络上找了不少配方,而小厨娘上菜的配方我最喜欢啰!也推荐大家过去看看!而它照片里的,就比较像冰糖燕窝的样子!这也是我自己最爱的口感。

【黛比游记】授权转载 原文出处【穷人的燕窝~冰糖白木耳莲子汤】

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