可乐果妈我是个懒得下厨的妈妈，所以我总是用最简单方便的方式处理家人的餐点，同时又能兼具美味。这次我们决定不再处年糕下油锅的行刑，而是决定把它送进烤箱，让它慢慢加温而软化。
要烤“酥皮年糕”，所需材料为年糕、酥皮、蛋黄液、黑或白芝麻。（当然还要有菜刀、沾板、刷子、烤箱啦！）
今天请可乐果爸代为操刀，阿母我只负责拍摄，哈哈！首先得先帮年糕去除外部的塑胶皮，至于去除塑胶皮的秘诀，就是把年糕沾水弄湿（帮年糕洗澡啦！），即可轻易去除塑胶皮喔！
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“烤酥皮年糕”的步骤就如下啰！
首先依照自己的喜好，将年糕切成大小适中的块状。
将酥皮切成长条型，可以和年糕一样宽，也可以比年糕宽一些。
用酥皮将年糕包起来（换句话说就是将年糕包在酥皮里），一种帮年糕穿上睡袋的概念。记得接合面朝下，压在年糕屁股下的意思。
在酥皮上刷上蛋液，只要蛋黄喔！（蛋白就……留着敷脸好了）
可以依照个人喜好撒上芝麻，也可以不加芝麻啦！只是加了比较香。这天家里只有白芝麻，所以我们就帮年糕加上白芝麻啦！
然后，把这些包好睡袋的年糕们，通通送进烤箱加热。使用180度烤20分钟，至表面呈现金黄色即可。至于烤箱温度与时间，每个人家里的烤箱大小型号都不一，所以大约是参考值，需要自行观察烤箱内的年糕状态喔！
天啊！我好爱烤箱里传来芝麻混著蛋液的香气，那是令人陶醉的幸福味呀！
烤箱当的那一刻，迫不及待将“酥皮年糕”端上桌，孩子们立马爬上餐桌，也不管是不是很烫，立刻咬一口。酥皮的酥，芝麻的香，年糕的软Q，多层次的冲击味蕾，真的是简单又好吃的年节甜点呀！
轻松免油炸，大人小孩都爱，这一盘不到半小时就被扫盘，立刻又烤了红豆口味的年糕。趁热吃真的可以感受到年糕受热后的Q弹口感，保证好吃又刷嘴。
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