【相机食先】鼠年创意贺年菜

鼠年将至，和家人聚首一堂吃团年饭和开年饭，除了传统的中式贺年菜，不少餐厅也搞搞新意思，推出创意料理和点心，既吸睛又好意头！

米奇应节

来到“米奇”当道的鼠年，香港迪士尼乐园无论在酒店或户外小食亭，都有一系列充满意头的滋味美馔，包括新春富贵全盒，将于年三十晚至年初四（1月24日至28日）在迪士尼好莱坞酒店供应；而乐园户外小食亭亦有米奇形状的黄金脆炸虾饼、米奇牛奶朱古力和米妮鸡蛋仔配草莓吉奶油等，食之前一定要影相打卡！

玩味点心

金元宝同麻将都是新年常见物品，“饮茶”将咸蛋黄千层糕幻化成麻将造型，连名都改做“呖咕呖咕”，为传统新年点心注入玩味新意！至于“十里洋场”除了有寓意“步步高升”的菜式鲍鱼红烧大元蹄之外，甜点仲有“奶皇元宝酥”，内里包了自家制奶黄，大厨用油酥皮揉出元宝形状取其富贵意头。

配料考工夫

古时家家户户都会于新春期间，在门前挂上灯笼装饰，这个悬挂在木造架上的“一灯笼门”，其实是包裹芝士及墨鱼滑的饺子，“酒锅”的大厨以巧手刀功将红萝卜及韭菜制成中式灯笼造型，活灵活现。另外，亲朋戚友太多，想足不出户都享用到美食，不妨预订火锅汤底及配料或贺年盆菜，一家人围埋分享节庆滋味就最热闹，最有过年气氛！