减过肥的人应该都知道，减肥是一件十分痛苦的事情，简单概括，就是少吃多运动。但是，胖都是一口一口吃出来的，但凡胖的人，无外乎或者天生遗传，或者贪吃，或者不爱运动。

所以，对于一个想要减肥的人来说，想要减肥成功，就要下一个很大的决心，并且要坚持下去。家里的胖妹今年才13岁，体重就已经达到了一百多斤，的的确确对得起胖这个字眼。

从去年开始，家里人就开始有意识无意识让她减肥，但是，只要家里做了这道菜，她就一顿也忍不住了，家常咖喱牛腩拌饭，家里这道家常菜，香味扑鼻太馋人，好吃到胖妹连汤汁也不放过。今天，就把这道菜的做法介绍给喜欢吃美食的朋友~

咖喱牛腩拌饭

By 小圆食记

配料：

牛腩180克、洋葱20克、土豆100克、胡萝卜30克、咖喱20克、精盐2克

烹饪步骤：

步骤1.·食材· 牛腩180g、洋葱20g、土豆100g 胡萝卜30g、咖喱20g、盐2g

步骤2.牛腩冷水下锅，焯熟备用

步骤3.热锅冷油，爆香洋葱

步骤4.再将牛腩倒入锅中炒匀

步骤5.倒入开水

步骤6.中火煮40分钟

步骤7.倒入配菜、咖喱，炒匀

步骤8.关盖，转小火煮15分钟

步骤9.开盖，加入盐调味即可

步骤10.米饭撒上芝麻，开动啦

烹饪小贴士：

1. 首先，看挑选上去要层次清晰略带雪花；
2. 其次看色泽，新鲜牛楠的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色；
3. 然后再看摸粘度，新鲜牛腩外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，变质肉的外表粘手或极度干燥，新切地断面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
4. 最后一点就是闻气味了，这个我想不必阐述大家也知道了，呵呵。不过，要是发臭的肉还在柜台上卖，想来商家是不想继续挣钱了。