薯条、薯片都是用土豆做的，这便宜的大土豆是我们餐桌上的常客。拿土豆制作的菜肴当中，最出名的莫过于酸辣土豆丝了，可这酸辣土豆丝虽然材料简单，但是还是有不少的人做得不好吃，这是为什么呢？
土豆这种蔬菜，在日常生活中算是价格比较便宜的一种，而且基本上一年四季价格没有什么浮动，所以说土豆丝是餐馆里最经济实惠的一道菜，
而且土豆的营养价值非常高，它含有很多人体所需要的营养成分，并且它的蛋白质含量非常高，且土豆特别容易被人体消化吸收。
所以经常在家里自己做土豆丝，但是在炒土豆丝的时候，你知道到底什么时候该放醋吗？
好多人都会疑惑这个问题，因为日常生活中，放的时间不对，所以说炒出来的土豆丝口感不好。
其实好多人在做酸辣土豆丝的时候都做错了。
其实应该是分两次放醋，第一次应该是在土豆丝刚刚放进锅的时候，第二次在土豆快要熟出锅的时候还要再放一次醋，这样做出来的土豆丝口感才会最佳。
有好多人都忽略掉了最后一步，所以说做出来的口感并不好，接下来就跟小编一起来看一下吧！
准备食材：土豆 1个、青红椒 各1个、蒜 2瓣、陈醋 3勺、辣椒油 适量、精盐 适量
制作方法：
1.首先我们将土豆清洗干净之后，削去皮，然后切成土豆丝儿，放在水中浸泡。
2、然后多次清洗土豆丝，一直洗到水不发白为止。
3.炒锅烧热之后，倒入适量的食用油，然后放入姜丝炒出香味儿。
4.再放入切好的青红辣椒，翻炒均匀。
5.最后放入洗好的土豆丝翻炒，这时候就需要倒一次陈醋进去。
6.然后翻炒几下之后，放入适量的食用盐，翻炒均匀。
7.土豆丝非常容易熟，所以不需要过长时间的烹饪，在临出锅之前，然后再沿着锅边儿，倒一圈醋，翻炒均匀。
这样非常好吃的，酸辣土豆丝就做好了。
烹饪小技巧
