甜食控必吃抹茶千层！蛋糕店Tiffany蓝装潢+秋千椅超好拍
文、图／虎丽笑嗨嗨
先生千层蛋糕（阳明店）有更美更舒适的用餐环境，白色与Tiffany蓝设计超浪漫，加上宽敞的空间和植物景观，每一处都超好拍，还有秋千圆椅可以来个网美风，喜欢千层蛋糕的甜食控们又有约会聚餐的好去处了！来到先生千层蛋糕一定要尝试小山园抹茶系列，经典的苦甜抹茶滋味加上起司酱，口感更有层次，再搭配一杯抹茶冰沙完全满足味蕾。如果跟虎丽一样喜欢酸甜水果风味，可以选择综合新鲜水果加上有机食用花的花果山千层蛋糕，吃起来很有恋爱感(笑)，另外新推出的咸派很适合嘴馋想吃点咸食的吃货们～
小山园抹茶起司 NT$150，这款是经典的抹茶千层蛋糕，手工可丽饼皮一层层抹上丸久小山园抹茶鲜奶油，再撒上微苦香醇的抹茶粉，可以搭配特制起司酱品尝，享受多层次风味。
饱满绵密的可丽饼皮包覆抹茶鲜奶油内馅，吃起孩相当细致爽口，苦甜滋味与起司酱融合，让人忍不住一口接一口。
小山园抹茶冰沙 NT$130，抹茶控吃抹茶千层蛋糕再配一杯抹茶冰沙超过瘾！浓醇的苦甜抹茶加上沁凉口感很消暑，喝起来也蛮解腻的。
花果山 NT$170，虎丽最爱的口味之一就是花果山，几乎每次到先生千层蛋糕都会点(笑)。手工可丽饼皮搭配百香果卡士达，夹层是选用当季综合新鲜水果，最上面有美美的有机食用花，非常好拍照！
漂亮的新鲜水果搭配有机食用花很疗愈，百香果卡士达抹酱吃起来酸酸甜甜的，加上软Q绵密的可丽饼皮很涮嘴。
芒果牛奶冰沙 NT$100，芒果加入牛奶打制的冰沙很绵密，口感十分滑顺，香醇的芒果滋味喝起来不会甜腻，很适合配着千层蛋糕享用。
咸派套餐优惠(咸派+优格+饮品任选) NT$200，新推出的咸派还不错，如果想吃咸食可以试试，目前口味有三种，虎丽点的是德式烟熏香肠，选择套餐还会附优格及饮料任选，吃起来颇有饱足感。
酥脆的派皮吃起来卡滋卡滋的，内馅绵滑香醇，有脆嫩的德式香肠带来些许咸感，还有洋葱、蕃茄、白花椰菜增添丰富滋味。
菜单MENU
明亮舒适的用餐空间。
更美更文青风的环境超好拍！
室外有秋千圆椅和植物景观，是拍美照的好地方(笑)。
坐在这里拍照很有异国风情。
先生千层蛋糕 阳明店外观。
想要在舒适的空间里享受甜食，先生千层蛋糕 阳明店是很不错的选择，充满典雅文青风格的设计很适合约会，爱甜点的吃货们在这里聚餐感觉超惬意，还能拍很多美照～推荐给想在梦幻空间里吃千层蛋糕的你们～
先生千层蛋糕 阳明店
地址：高雄市三民区阳明路56巷1号
营业时间：周一至周日 12：30～20：30
电话：07-3920058
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先生千层蛋糕 民权店
地址：高雄市前镇区民权二路180号1F
电话：07-3344527
营业时间：周一至周日12：30～18：30
先生千层蛋糕 巨蛋店（汉神巨蛋B1）
地址：高雄市左营区博爱二路777号B1F
营业时间：11：00～22：00
电话：07-5868327
虎丽笑嗨嗨
生活需要体验，人生需要尝试！“品味”是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。
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作者＼妈妈经编辑
除夕夜时全家人一定会聚在一起吃个团圆饭，在大吃大喝一顿之后，妈咪们都很烦恼剩下的年菜该怎么处理吧！小编今天为大家整理几道年菜整形套餐，花一些小巧思，搭配上新食材，就能够把剩菜重新上盘变新菜啰～
三层肉
- 养生肉粥：
把三层肉去皮、去肥肉再切块后，另加黄耆、红枣、枸杞、高丽菜丝及剩饭，加水煮成养生肉粥。 - 健康春卷：
去皮和肥油后，切成肉丝，另加切丝的高丽菜、红萝卜、芹菜及干丝等配菜，包成健康春卷，无油低热量，吃起来清爽没负担。
白斩鸡
- 竹笋鸡汤：
将鸡胸肉撕成肉丝，加红萝卜、小黄瓜、豆芽及蒜末，快火拌炒成银芽鸡丝。全鸡的其他部分，可加竹笋及葱姜，加水煮竹笋鸡汤。 - 山药笋鸡汤：
白斩鸡加点山药、竹笋煮汤，用葱、姜和酒简单调味，就是一碗可口山药笋鸡汤。 - 醉鸡：
一只全鸡还可以拆开处理，分装成鸡骨、鸡腿、鸡翅跟鸡胸，鸡骨加入萝卜、长年菜可熬成美味的汤品，至于其他部分可以用绍兴酒跟开水，一比一比例，加上鱼露腌渍，放上一阵子，一道好吃的醉鸡，就可以轻松上桌。
其他的年菜整形妙招还有：剩下的蔬菜可以变身为烩炒什锦；年糕、萝卜糕可以变身为暖呼呼的健康火锅；而甜腻的红豆年糕可以变身为时下最夯的日式人气甜汤“红豆年糕汤”，甚至乏人问津的零嘴综合坚果都可以拿来洒在沙拉上，作成开胃菜。
提醒大家，保存年菜务必要记得购买与制作时间，把握先买的先吃，才不会放到过期而浪费。而剩菜变新菜后，虽然可口也不能吃过量，否则最后可能解决了剩菜，还是肥了肚子呀！
食是食非水肿元凶!10大高钠食物!1碗乌冬就中招!|FoodWiki|
炎炎夏日，明明已努力减肥，但尚未见效？这极可能跟平日进食过多钠质食物有关！即请营养师踢爆10大最估你唔到的 高钠 陷阱。
text : JK｜photo : 新传媒资料室、网上图片｜营养顾问 : Gloria Tse（Facebook： 注册营养师Gloria – 为食营人）
10大 高钠 食物排行榜!营养师Gloria 就为大家举出了十款在日常生活中经常吃到的 高钠 食品，好多都估唔到咁邪恶！
1. 梳打饼 137毫克/包（3块）一日一包当小食没有问题，但因饼干会落盐焗制，过程也产生反式脂肪，长久来说对心脏不健康！部分牌子的油量，分分钟比曲奇饼高！
2. 麦包 185毫克/块麦包一定比白面包健康吗？No！其实两者盐分都偏高，因为做包时要落盐提味，并起防腐作用。夹埋芝士、火腿做三文治，话咁易超过每餐建议上限！
3. 鱿鱼丝 220毫克/包（13克）海产类小食盐分一向偏高，建议一日一包就停口，同时不要吃其他高盐类零食。
4. 日式芝麻酱 294毫克/汤匙多油又多盐，2汤匙已达到一餐上限！除了shabu-shabu 会用来蘸牛肉吃，也有不少港人配海藻吃，而海藻本身属高盐之物，一餐不经不觉就超标。
5. 鱼肉烧卖 768毫克/10粒别小看它细细粒，食10粒就有400卡路里，等于2碗白饭；再者盐分早已爆灯，如果加埋辣油和豉油，就超过全日上限的一半！
6. 面豉汤 866毫克 /碗（240毫升）制作面豉汤所用的面豉（味噌），由黄豆加盐发酵而成，故本身盐分就高，味道也偏咸，浅尝即止。
7. 罐装蔬果汁 928毫克/罐（340毫升）坊间买到的罐装蔬果汁，酸酸甜甜几开胃，但一罐钠含量竟然等于全日摄取上限的一半！记得尽量拣“low sodium ”细罐版，钠含量是大罐装的十分一（95毫克）。
8. 罗宋汤 955毫克/碗（240毫升）以为酸酸甜甜的罗宋汤盐分不多，其实只是错觉，通常都用好多盐调味，饮一碗已经超过一餐的quota！
9. 乌冬 981毫克/碗（100克）经常加入盐分提味、起筋性及防腐。看标签和分量决定，某些常见的牌子，一人分量就有接近1,000毫克盐分， 咁就超晒标！
10. 干炒牛河 2,070毫克/碟茶记碟头饭充满陷阱，干炒牛河不但牛肉腌过，炒粉时又落盐调味，还是少吃为妙！
钠的迷思迷思1 进食过多高钠食物会引致肥胖、腰围变粗吗？不一定的，高钠食物只会令人体质容易水肿；女性下身水肿便是因摄取过多盐分所引起的。不过通常高盐的食物，例如杯面、奶油罐头汤等，本身也是高脂肪食物，进食过多自然引致肥胖。
迷思2 高钠=高盐？因为盐由钠质组成，所以高盐一定等于高钠；但高钠又未必等于高盐，因为钠质也会在味精、添加剂等化学物质中出现。
迷思3 食香蕉可以帮助排走钠质？香蕉含有钾质，的确能帮助排走钠质。另外食橙及奇异果，效果也不错。饮水都有用，因为能冲释体内盐分，每次藉着小便小量排出，饮得愈多自然有助排出钠质，有助去水肿。
“以成年人来说，全日的钠摄取量，建议每餐不能超过600毫克，小食不能多过300毫克，全日不多于2,000毫克便最好了。”
注册营养师 Gloria Tse（fb： 注册营养师Gloria- 为食营人）
澳洲注册营养师，著作有《79道简易护肤食谱》，经常在facebook分享愈食愈fit心得。反对节食，坚持减磅是饱住瘦。
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不知不觉，六月上旬已过去，令人期待的除了端午假期，还有 Feast 与 Francfranc 合作，于六月中推出的 NEWMO 下午茶！
带小朋友用餐，Feast 从来是甜魔妈妈心水之一，早前Chloe妹妹也在此欢渡岁半生晨。
其实 Feast 除了半自助晚餐，也有供应抵食 weekend brunch、weekend tea buffet ，以及 6/15 开始供应的平日 NEWMO 下午茶 ($238/两位)。
Feast 本来就持高楼底、环境优美青绿的一大卖点，现在新推出的 NEWMO 下午茶，还特别用上 Francfranc 精品餐具，无论是波点控还是简单线条迷，都一定会给它们迷倒！
这份下午茶只由 6 月 15 日至 7 月 10 限时供应，与之前的 Cath Kidston 一样定价超抵：$238两位，额外$165/位；但留意只限周一至五，下午 3 时至 5 时 30 分供应，公众假期除外。
甜魔妈妈上月有幸率先品尝这份下午茶，首先是每位咖啡／茶，我选了 Earl Grey 伯爵茶。茶是原壶上，美美的波点图案绝对令叹茶心情得以提升，好写意的下午！
来到设计优雅简洁的三层架，则由四款咸点及五款甜点组成。咸点包括 Deviled Egg Profiteroles 鸡蛋沙律醮泡芙，虽是全素但一点不寡，还很滋味；Smoked Salmon 烟三文鱼、青瓜、辣椒奶油、黑麦包 用料十足、口感丰富，营养又健康，很喜欢；Croque Monsieur 法式烘火腿芝士三文治 是甜魔妈妈心水至爱，谁又可以抗拒金黄吐司与香浓芝士的组合呢？最后 Tuna and Piquillo Peppers 吞拿鱼、灯笼椒串标则是清新之作，很适合炎夏享用。
甜点方面，当然少不了灵魂主角的 Fruit Scones 干果松饼、奶油、草莓果占，很喜欢那间层奶油果占，特别引人食欲；Strawberry Pavolva 草莓法式蛋白饼 清脆又香甜，小小一件没有罪恶感；Lemon Cupcake 橙蜜奶油、香柠小蛋糕卖相令人想起马尼奥内的蘑菇，味道就似儿时爱吃的孖宝蛋糕，可爱也好吃；Raspberry Slice 红桑子奶油、杏仁蛋糕 香甜清新又湿润，也很对甜魔的口味；最后杯装的Red Berry Fool 杂草莓慕丝 轻柔如风，一点不腻。
最后，享用下午茶的宾客亦可获赠由 Francfranc 送出的精美礼品，包括时尚杯垫一个及太古城店折扣卡乙张。所有礼物数量有限，送完即止，Francfranc 的粉丝赶快订位吧～
高楼底享用怡人美点，人生一乐也～
最后，父亲节未有着落的，可以考虑这里 $488 的半自助晚餐，每位父亲还可得到香港精品设计品牌 PYE 的特别礼物及礼物卡。上月母亲节的订位已火速爆满了，想吃真要快啊～
地址：太古太古城道
甜魔妈妈的新天地，在这里与大家分享美食、育儿，以及旅游资讯~~~24小时为你介绍不同的餐厅，各国美食精选等！
Yan Lo
北竿夏天必吃的五行地瓜饺冰。
记者蔡玟君／马祖报导、摄影
盛夏时节，马祖已经进入旅游旺季，来追蓝眼泪同时，享受当地美食也是必备行程！位在北竿最热闹街道上的发师傅协和食品行，就拥有马祖唯一的“五行地瓜饺锉冰”，从糖水到地瓜饺都是每日现做，让旅客在炎热的天气下享受透心凉滋味。
发师傅协和食品行老板王敦发。
发师傅协和食品行老板王敦发表示，马祖从以前即开始种植地瓜，但用地瓜制作出的种类并没有太多，后来他们想到利用黄肉地瓜制作出独创的黄金地瓜饺，大受好评之后，开始用不同地瓜种类制作出新的口味，最后制作出“五行地瓜饺”，更进一步用在锉冰中。
五行地瓜饺冰都是用天然食材上色。
王敦发表示，五行地瓜饺是采用黄肉地瓜、紫地瓜、红地瓜、红麹和抹茶等天然食材上色，面皮内包裹花生粉、芝麻、猪油、葱等材料，且从糖水到红豆、薏仁等馅料与地瓜饺全部都每天现做，就是为了提供旅客最新鲜的口感。
▼用紫地瓜和抹茶作成的地瓜饺。
想要制作出好吃的地瓜饺也有诀窍。王敦发表示，先将切好的地瓜开始煮，煮烂后才用搅拌机搅，搅好后再加入太白粉趁热制作。经过无数次尝试，最后试出最好的比例，依照比例手工制作，即使放入冷冻库冷藏，饺子之间也不会相黏，即使现在相仿的地瓜饺有许多，但与发师傅协和食品行相比，仍少了其皮Q种类多元且新鲜的独特之处，现在则成了到北竿必吃的夏日美食。
发师傅协和食品行。
发师傅协和食品行
地址：马祖北竿塘岐村229号
电话：0836-55236
桔子是大家平时经常会吃的一种水果， 但是人们有时也会在一些文字中看到橘子这个名字，就特别想知道橘子和桔子有什么不同呢？ 它们之间有哪些区别吗？为了解除大家的疑问， 今天我也专门对橘子和桔子做一个详细的介绍，让大家看看它们之有什么区别存在。
橘子跟桔子有什么区别
1、橘子和桔子是同一种水果橘子和桔子最大的区别，就是对它的叫法不同，或者说字的写法不同， 它们所指的是同一类型的水果，就是我们平时吃的桔子。 而桔子在实际生活中又可以分为多个不同的品种，其口感和营养成分也不一定的区别存在。
2、橘子是桔子的原始叫法早在一九七七年时，中国文字研究专家把桔子的桔字定为了橘字的简化字， 从那开始，人橘子这种水果就成了后来的桔子， 但是到了一九八六年时，文字专家又纠正了这种说法， 强调桔子的桔不能作为橘字的简化字使用，但是桔子这种水果名称却保留了下来。
3、橘子和桔子和功效不论是橘子还是桔子都是一种营养丰富保健功效出色的水果， 它含有多种维生素和氨基酸，还有一些糖分和酸性成分， 人们食用以后能和胃健脾帮助消化，还能消灭人体内的多种病菌，抑制细胞癌变。 另外桔子中还有五十多种黄酮类物质存在，
想食想食
！
呢间位于红磡慨茶记，由于老板系出前一丁慨狂热粉丝，储咗成大堆清仔精品，所以整间店都会充满清仔慨装饰，坐系到食嘢既感觉会好开心，大家快D黎睇下探下清仔同食番个一丁，记住要点埋佢哋个招牌网球拍鸡髀捞丁！
▲一到门口，好似来到日本出前一丁博物馆一样，令人目不暇给。
▲小编选了厚切猪扒配呢度最出色慨出前一丁($42), 厚切猪扒比手掌还大，但若果面的软硬程度可以给客人自选更佳，因为每个人吃面的喜好不同。
▲出前一丁主题茶餐厅的出现，皆因老板酷爱丁仔，更以兴趣注入自己的事业，的确是一件乐事！！
▲餐铺入面仲有各种各样关于出前一丁既纪念品添，清仔布偶、杯碗筷子、购物袋、饮水机、麻雀等等，丁仔迷快去!
唐人坊
地址：红磡崇洁街43-45号地下
电话：2330 0299
文字来源：香港人.游香港／图片来源：互联网
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每天下午肚子饿嘴馋的时候，除了抽屉里面团购的网络零食跟巷口高热量的鸡排以外，大概最思念的就是街头的葱油饼、煎饺跟水煎包摊位了，经典地道的台湾午茶点心，这天走在盐埕区巷道里，突然发现这家【阿玉水煎包】的摊位热闹滚滚，人潮络绎不绝，上网GOOGLE了一下才知道原来是家在地相当有人气的小吃，所以就跟着排了下队。
【美食客专栏/橘子狗】
我不爱排队，可是偏偏我不会抗拒好奇心XD，所以看到排队岂有不凑热闹了解一下的道理！
(原来食尚玩家-来去住一晚之前就有来报导过了，难怪人气不坠到现在啊)
没有店招牌只摆了两根旗帜在门口，写着【阿玉水煎包】三个字，像是一般住家的店面，
而且还是在必忠街这个有点巷道里的位置，如果经过没有看到人潮还真的不知道有摊位，
听说除了这家阿玉以外，附近的大礼街还有一家叫【下一锅水煎包】的也很有名的样子，
整条巷道宽度不大住户不少，摊商总是出现在不经意之处，盐埕区果然卧虎藏龙来着，
摊前两个大煎锅其实没有空闲过，煎完水煎包就换煎饺，然后再煎葱油饼相当忙碌，
摊子后边室内还有好几个后备部队的阿姨们也正在杆面皮，再赶紧端到前面下锅，
这边卖的东西就是‘水煎包、煎饺跟葱油饼’三种而已，价格我觉得还算平易近人。
而且大概也很习惯有人要来拍照，所以感觉阿姨起锅时看到相机都会动作停格一下XD
虽然煎好都是摆在旁边的铁盘上，不过不用担心会放到冷掉，因为生意很好的关系，
有人上门一买就是三百、五百的，所以煎再多也是一下就卖光了，送到手上都是热呼呼的，
想点什么直接跟店家讲，马上就包装送上结账，要调味料的话自己拿到旁边小桌子去挤。
【招牌水煎包│一颗10元│买越多还是一颗10元】
水煎包其实到处都有，除非料太少或者底部面皮太不酥以外，其实很难不好吃到哪去，
只是它们家水煎包我觉得不算大颗，10元说不上便宜但也不贵了，至少馅料是很扎实的，
口感上我觉得它们家面皮略有上海生煎包风味，嚼劲还不错，底部金黄焦酥薄薄的一层，
刚刚好的酥脆口感但不强烈，里面裹高丽菜以外还有加了肉末，口味比一般水煎包稍重，
香气也更够，我觉得不用沾酱的原味就很好吃了，而且馅料还挺饱满的啊！
【手工煎饺│每颗3元│一份7颗20元】
以三块钱来讲算是还大颗的饺子(特别还是煎饺)，七颗的分量吃完刚刚好解嘴馋，
同样也是煎到底部金黄焦脆，但内馅跟水煎包如出一辄，所以口味自然也是差不多这样！
【葱油饼│每块15元│加蛋20元】
大概是因为点‘加蛋’的客人会比较多的关系，所以起锅的几乎都是已经先加蛋了，
还有加点青菜在蛋液里，饼皮带点厚度，它跟葱肉饼有点像，里面吃得到肉末但不多，
以葱肉饼来说最爱的还是左营中山堂前面的摊子，更便宜肉也多些口味重一些也好吃。
网络上其实发现不少评比‘下一锅水煎包’跟‘阿玉水煎包’的比较文章，
这天倒是没有空再到下一锅去尝尝，但是单以阿玉来说其实我还挺喜欢的就是，
毕竟如果说只是食尚玩家的魅力，其实报导是在去年二月，但它到现在依旧很有人气，
我自己是觉得三种点心的口味都还不错，最喜欢的应该还是水煎包跟煎饺就是了，
刚好有到盐埕区的话，可以自己过来这边走走，顺手买几样试看看，味道还不赖喔！
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◎介绍店铺：[阿玉水煎包煎饺 必忠街│盐埕区]
◎地址：高雄市盐埕区必忠街71号
◎电话：07-3890078
◎营业时间：11:00Am-06:00Pm
◎消费提醒：反正也不贵就每种都来一样吧XD
◎邻近捷运站：橘线盐埕埔站1号出口步行约15分钟
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茄子可以说是又美味又有营养价值的蔬菜了，而且茄子的做法也是非常的多，不同的茄子做法给人带来的口感也是不一样的。这里有一份茄子做法大全，美味的茄子都在这了。
擂茄子
相信不少人跟小编一样，可能是第一次听说过有这种茄子的做法，但是不可否认的是这种茄子非常的好吃，可以说是非常下饭的一道菜了。
首先我们准备好食材：茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根。
接着是将茄子切条吗，戳上几个小洞洞放入蒸锅蒸熟，这个时候是不用放调料的，单单蒸熟茄子即可。
再下来才是配置调料，将白芝麻炒熟，大蒜切末过油炸至金黄有香味。然后将两者放入碗内，再加入酱油以及盐制作成酱汁。
然后就是将蒸熟的茄子取来放入干净的碗内轻轻的压散开，不能太过用力将茄子压成泥就不太好了，倒入酱汁入味，散上葱花即可。
最后就是将整治好的茄子加肉末、料酒进行翻炒了，翻炒的过程中可以加些兑水的淀粉，就可以装盘了，好吃的擂茄子就完成了。
香煎茄盒
炒茄子的吃法估计大家也吃烦了，那么还可以试试煎茄子吃。香煎茄子就是一道很美味的煎茄子做法。
准备食材：茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量以及姜末、胡椒粉、料酒、蚝油、辣椒酱等调料。
首先是在准备好的肉馅中加入准备好调味料进行搅拌调料。
其次是将茄子切块，每一块都成连在一起的两片。在这两片之间放入准备好的肉馅。
接着是将面粉淀粉以及鸡蛋混合，搅拌成稀稠合适的面糊。
最后就是准备好煎锅刷油，将弄好的茄盒在面糊中滚一圈，就可以放入锅中进行煎了，直到两面煎黄就完成了。
将煎好的茄盒摆好，淋上辣椒酱就可以了。
铜锣湾希慎广场，从地段到名字都带著名牌效应，里边名店林立，食肆的叫价也通常较一般的为高，但想不到当中有一间新派中菜，环境舒适之余，价钱也较其他的相对亲民，据说出品质素也不俗，笔者当然要来试一下。
餐厅风格走年青路线，没有传统酒楼的老气装修，绿白色的霓虹招牌，配上灰砖墙和青绿色的木制门窗框，清新抢眼。半开放式的设计格局，中间以窗框砖墙隔开，加上落地大玻璃渗入天然光，营造出室内和室外的错觉，意念独到，时尚简洁，带着旧上海风欧式户外茶座的味道。
入座后店员先端上两杯清茶，入口一喝乖乖不得了，这并不是一般的什么普洱或铁观音，而是味道独特甘香的荞麦茶，茶色清澈，渗著炒米般的香气，口感有似点玄米茶，但米香更是突出，带回甘清甜，清爽解渴，未食已有惊喜，不错。
细阅餐牌，发觉这店的菜色覆盖范围甚广，由老火炖汤、上海前菜小吃和包点，到粤菜小炒、汤粉焗饭都一应俱全，就连竹桶蒸饭也有供应，部分菜色也加入了大厨的创意，实行创新与传统相互交融，让食客尝出新味道。
笔者先点了一客炖汤，亚玛逊椰子川贝炖鳄鱼，鳄鱼肉滋补气管，配上川贝化痰和椰子清润，听到配搭已感觉十分健康。原盅炖汤上台，汤色金黄清澈，内里堆满汤渣，用料十足，味道清甜，感觉滋润，唯因有鳄鱼肉的关系，汤汁带有少许腥味，如能加点姜片同炖辟腥，将会更好。
接着来一客凉菜，陈醋手拍青瓜，青瓜条齐整的排在碟上，面头放上蒜蓉和椒丝，卖相小巧精致。青瓜爽脆多汁，带着蒜蓉惹味和陈醋酸香，清新开胃。
跟着就是笔者最喜欢的上海点心，鲜肉一口小笼包，一笼五只，属汤包类型，薄薄外皮包着热烫烫的汤汁，肉馅相对较少，蘸上镇江醋，略为放凉后原只入口，汤汁在口腔中汹涌爆出，鲜味肉香瞬间占据味蕾，感觉过瘾满足，质素不俗。
之后还有…
蜜桃咕噜肉，猪肉切条拍粉炸得香脆弹牙，裹上酸甜酱汁，开胃醒神，而将咕噜肉的好朋友菠萝改成蜜桃，意念不错，但由于蜜桃味不太突出，感觉分别不大，虽然这样其实仍很美味。
自制菌皇酱蒸铁棍淮山，又一款药膳入馔，淮山健脾益肾，切成小块蒸软后，上面铺上深啡色的自家制菌皇酱，卖相很农家菜的感觉。淮山入口软腍绵密，带着浓浓突出的菌香，一清一浓，味道平衡甘香，感觉健康，多吃几块也不怕腻滞。
饭焦凤凰虾，应该是大厨的创意菜式之一，小凤尾虾炒饭加入了炸香的脆米，炒饭炒得够干身，粒粒分明，大厨的功架可见一斑，配上脆米后层次更丰富，两者融合变奏出新奇口感，清爽香口。
鸳鸯黑芝麻汤圆，细细粒的汤圆分成左右两份，分别佐以黄豆粉或椰丝花生同吃，咬落烟烟韧韧，继而流出黑芝麻馅料，一次可过试齐三种味道，各有特色，是为此餐甜蜜的结尾。
柠檬薏米水
海南金桔蜜柚茶 除了菜式之外，这里的饮品也着重清润保健，柠檬薏米水，味道清清酸香，开胃祛湿。
海南金桔蜜柚茶味道酸甜带柚子清香，清新滋润。
整餐的味道偏向清淡健康，部分创意菜式更是值得一赞，店员招呼亦算到位，以出品、环境和招呼来说，价钱颇是经济合理，性价比算高，心想下次可以再带齐家人前来一试其他菜式。
餐厅资料:
名馆
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场14楼1401号铺
原文连结：
【铜锣湾】新派中菜！旧上海风欧式户外茶座味道
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古家私房菜
本肥仔厨艺不算精湛，胜在有三心两意－－用心、耐心、贴心、创意同心意，见到朋友食得开心慨同时，我亦觉高兴！
重庆火锅在香港百花齐放，而且多是内地过江龙，让人眼花缭乱。最新于尖沙嘴落户的“洪鼎”，是内地极当红的火锅店，于全国坐拥二百多家分店，遍及各省市，版图延伸至北美洲，极富人气。
用心炒制麻辣汤
这家火锅店大有来头，是中国火锅品牌龙头集团“重庆小天鹅”旗下店铺，由现年七十岁的何永智创立。她由摆街档起家，慢慢扩充生意，更成为重庆火锅协会会长，对麻辣火锅的事了如指掌。能把品牌带到香港，全赖食客David眼光独到。“我很爱重庆火锅，一吃洪鼎，就觉得味道正宗，不会呛喉，吃毕也不口渴，便知道它与别不同。”
这儿的麻辣汤底，入口顺滑舒服，不会“死辣”，是师傅把辣椒反复炒制数小时的成果。师傅用花椒、印度魔鬼辣椒及灯笼椒等炒至辣椒皮出味，并非同一时间下大量辣椒调制，因此花时也费心。为迎合香港人口味，店子特地把辣度分为大、中及小，悉随尊便。负责人David提到，店中供应红糖冰粉，解辣一流，怕辣者大可一试。若不好辣，亦可选择牛骨汤、鸡汤及鸭汤等，全部由重庆总店运到香港，味道及质素有保证。
配料丰富有惊喜
火锅配料不少，伸腿鹅肠更是必吃。鹅肠经预先处理，特别挺身，下锅内涮十秒即可品尝，鹅肠爽脆嫩滑，没多余肥膏，难怪是店内招牌货。五色小笼包做得精致，包括原味、蟹粉味、黑松露味、芝士味及麻辣味，把它们放入汤内滚起，外皮烟韧，吸尽汤底精华，令人回味。重庆火锅不能少的内脏配料，这儿款式特别多。除了牛黄喉、牛草肚及金钱肚外，更有牛骨髓、牛膀及牛粉肠，相当丰富。
大家细心留意，便发觉店子装潢满有自家特色，到处充满惊喜。餐厅正门把旧客栈的面貌重现，墙壁贴上重庆夜景及四川洪崖洞风貌照片，店内挂满印有重庆俚语的霓虹光管，并把俚语意思印在餐纸上。吃顿火锅就如在重庆游走了一遍，意想不到吧？
文：陈芍莹
图：受访餐厅提供
$12 就食到自家制麻酱捞粗薯粉！唔好睇佢黑忟忟咁，呢个粗薯粉味道好特别，烟韧慨薯粉沾满每日即磨慨黑芝麻酱，同时混合了白芝麻增加口感，味道香浓，好味又抵食！
▲自家制麻酱捞粗薯粉 ($12) 这小店最大的特色是他们的自家制芝麻酱，据老板说是他们每天即磨的，包证香滑！的确，这个粗薯粉的味道很特别，大量黑芝麻酱配上粗薯粉，同时混合了白芝麻增加口感，味道香浓！另外因为加了一点点酱油的关系，可以吃甜中带咸的感觉，却不带任何违和感，以$12这个价钱来说，简直是好味又超值！
▲即煎鸡扒饭 ($33) 鸡扒饭有咖喱汁和卤水汁选择，是次我选择了卤水汁，但与其说是卤水汁，它反而更像一个蒜蓉汁。鸡扒外皮很薄偏干，连一般鸡皮应有的脂肪都好像流失了！鸡肉尚算嫩滑，但对鸡皮比较有高要求的我…就有点失望了。
▲麻辣炒米线 ($33) 可选择不同辣度，米线配料有豆角粒、洋葱粒和肉碎，米线炒得干身但不黏口，可以隐约吃到麻辣香，够惹味！
▲花胶鱼肚粥(右上) ($25) 粥底很绵，很滑溜，花胶和鱼肚的数量不算太多，相信大部分都已经溶在粥中了吧 XD 冬天时份，吃一口暖粥，不只保暖，还顿时感觉自己补充了不少骨胶原呢，哈哈！
▲小总结：另外的芝麻糊和肠粉就不多作介绍了，因为配上他们自家制麻酱的食品都非常有质素！整体而言价钱不算贵，而且店员态度亲切有礼，人情味浓郁，为整体增加了不少分数！以后Lunch就可以多一个选择了！
森煌美食
地址：土瓜湾马头角道51号地下C号铺
电话： 2301 3638
时间：星期一至六 07:00 21:00
文字／图片来源：香港人.游香港
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新加坡研究结果，每周吃2次以上的蘑菇能降低轻度认知障碍的风险
蘑菇富含“麦角硫因”可对大脑产生保护作用
研究人员指出，蘑菇是富含麦角硫因（ergothioneine）的食品之一 ，它是一种人类无法自行制造的抗氧化剂和抗发炎剂，可以对大脑产生保护作用，吃越多蘑菇，在思考和处理的测试中表现就越好。
根据宾夕法尼亚州立大学食品科学教授Robert Beelman的研究也显示，蘑菇中的重要营养素包括硒、维生素D、谷胱甘肽（glutathione）和麦角硫因（ergothioneine，简称ergo），这4种物质都可以作为抗氧化剂来减缓氧化压力。
推荐阅读：低GI饮食维持血糖恒定，提高大脑专注力
麦角硫因是一种抗氧化氨基酸，最初于1909年在麦角真菌中被发现。麦角硫因主要由蘑菇等真菌产生。人体无法自行合成麦角硫因，所以必须从饮食中摄取。
不要只摄取单一食物 多吃蔬果多运动才是王道
虽然研究结果显示蘑菇的确降低了发生认知障碍的比例，但研究人员也坦言，这项研究是依照受试者自己报告蘑菇的食用量，若本身有其他饮食习惯等因素也可能会影响研究结果。
对于如何降低认知障碍的比例，英国阿兹海默症协会的负责人James Pickett博士表示，“造成失智症的因素有许多，如果改变生活方式以及饮食，据估计可以防止3分之一的病例。”Pickett建议民众除了吃蘑菇应该还是要多吃富含水果、蔬菜，同时也进一步说明，最好是少吃盐和糖、多运动、不过量喝酒也不要抽烟。
推荐阅读：【料理小技巧】压一下！蘑菇一秒切片
综合以上研究，民众应该根据综合多项研究的一致性来做饮食参考，切勿因任何一个单独的研究结果而忘乎所以。
【食力foodNEXT】授权转载 原文出处【新加坡最新研究：每周食用两次蘑菇，可保持大脑年轻！】
执行编辑：Hovis
核稿编辑：Stephanie
台湾寿司郎一号店开在台北站前商圈的崇德大楼，楼下就是麦当劳。（图／记者黄士原摄）
记者黄士原／台北报导
日本最大的回转寿司业者スシロー(寿司郎)社长水留浩一日前透露，台湾的第一家店铺预计在6月15日开幕，地点就在台北车站附近的商业大楼，而根据台湾寿司郎的粉丝页的最新资讯，店铺就在新光三越台北站前店旁的崇德大楼2楼、麦当劳的楼上。
スシロー去年首度透露要前进台湾市场时，就倾向在台北站前商圈开店，而在征人讯息上的工作地点也都是在台北市中正区，可见一开始就锁定在站前商圈开店，而寿司郎台湾一号店原本预估是在第1季开幕，现在则是延迟到第2季的6月15日。而一号店店址选在崇德大楼，隔壁栋大楼刚好就是藏寿司的台北旗舰店，宣战的意味浓厚。
スシロー(寿司郎)是目前日本最大的回转寿司业者。(图／取自株式会社あきんどスシロー脸书)
回转寿司寿司郎在日本约拥有约490家店，也是规模最大的回转寿司，之前已前往韩国发展，台湾将是其海外发展的第二个国家，台湾1号店预计落脚的店铺地点是台北市中心，而在台北市之后，寿司郎将会陆续往台中市、高雄市拓点开店，スシロー计划未来在台湾展店目标是数十家。回转寿司价格约是每盘在台币40元到80元之间。
日本回转寿司的四大天王中，藏寿司、はま寿司已经先后登台，而寿司郎开幕之后，就剩下河童寿司（かっぱ寿司）还没登台了。
地址：台北市中正区馆前路8号2楼
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只要简单四步骤，现在就跟着“妞珠英”老师，第一先把西瓜对切再对切，第二将西瓜切片机从侧面慢慢噜～进去，第三把西瓜放入你的碗盘里，第四可以开吃了，是不是很easy！
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而且“西瓜切片机”强大之处在于，切出来的西瓜会很方方正正，2公分×2公分，同时还可以进行调整，从1公分到2公分都可以，妞妞们想吃什么样的“一口西瓜”都可以。
推荐阅读：美观又卫生的西瓜切法
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看完整理报导是不是跟妞编辑一样，手痒到很想要趁著盛夏到来前下单，“西瓜切片机”在手，一口西瓜到口啊！
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【妞新闻】授权转载 原文出处【夏季懒人必备！韩国SNS爆红神器“西瓜切片机”家里很需要啊】
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核稿编辑：Wayne
2月情人节的时候，中环出现过一阵 LED玫瑰花海 ，令香港好多情侣都争相去留倩影，同花海一齐selfie +“放闪”，结果逼爆中环。上次迫唔到入去唔紧要，因为最近铜锣湾重现 LED玫瑰花海 ！
早前的中环玫瑰花海展览“Light Rose Garden玫瑰灯海园-香港站”
LED玫瑰花海 + 美食 + 夜景
位于铜锣湾的意大利餐厅 Shelter Italian Bar & Restaurant，将800朵 LED玫瑰花海 搬到餐厅的室外地方，虽然玫瑰花数量无之前中环花海咁多，规模亦比较细，但可以一边望住花海同夜景，一边叹意大利菜，直情系世界级浪漫啊！
800朵 LED玫瑰花海（图片来源：Shelter Italian Bar & Restaurant）
同情人望住花海和夜景，再共享晚餐，好浪漫呀～（图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
（图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
室内环境同样浪漫
LED玫瑰花灯海设置于餐厅的室外位置，餐厅内的环境亦非常有气氛，竹制坐椅，配上柔和的灯光，给人舒服慨感觉。
（图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
（图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
豪叹高级质素意菜
此餐厅一向口碑不错，虽然价钱比较高档，但出名食物质素挺高，跟另一半来庆祝特别日子，浪漫高兴一番，咪豪返次啰！
宽条面伴西班牙红虾 $288 （图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
US Prime肉眼扒 $438 （图片来源： Shelter Italian Bar & Restaurant）
餐厅话暂时未知 LED玫瑰花海 会摆到几时，如果唔想失望的话，都系建议尽早book位，同情人叹返个花海晚餐，浪漫一番。
Shelter Italian Bar & Restaurant
地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场7楼718-719号铺（显示地图）
电话：2778 8398
营业时间：12pm-2:30am
网站：http://www.shelterhk.com
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朋友仔送左啲香菇比我，分量都很多，要尽量清一下免得最后浪费。
材料：
鸡1只，香信冬菇约15朵，姜数片，蒜头1个，枸杞1大汤匙
做法：
1. 把所有材料洗净，香菇浸软剪去蒂后，水留用
2. 鸡斩件
3. 烧热锅，下油2大汤匙，把蒜头、姜片用细火煎至金黄色后，把鸡件放入炒至转色后，加入浸香菇水及清水煮至滚后30分钟，转中小火煮个1小时即可。
香信菇身比较薄口感好，但有香味用黎煲就最好。
原文连结：
【汤水】蒜头香菇鸡汤
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
