材料：油豆腐5件，猪肉碎8两，蒜苗2支，辣辣1只，蒜头2粒，甜面酱1汤匙
调味料：
盐、糖
做法：
1.烧一锅滚水，把油豆腐放入汆烫一下，隔干水取出切细件
2.蒜苗洗净切碎；辣椒切细碎
3.烧热锅，放入油把肉碎炒至变白后加入蒜茸、辣椒碎，再加入甜面酱爆香后，加入适量水加盖焖煮一会，加调味及油豆腐件再煮约3分钟，加入蒜曲和辣椒酱炒匀即可上碟
原文连结：
【食谱】肉酱炒油豆腐
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小安琪
小安琪~ ~因为喜欢吃，想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~
最爱肉酱
！
呢间元朗汉堡店早几年以手打牛肉汉堡打出名堂，好多朋友都特盈去到元朗试一试佢哋慨手打汉堡，款式都唔少，食落好多肉汁涌出黎。巳但小编就特别钟意佢哋慨肉酱薯条，即叫即炸，香脆可口，而且肉酱味道浓郁，仲可以点埋其他配料好似鹅肝、海胆等等。
▲薯条新鲜即叫即炸，一摆低已经闻到好香，食到停唔到口。
▲薯条外脆内软，肉酱味道唔会盖过薯条味道。
▲海胆薯条有大量芝士和海胆，大满足。
▲手打芝士牛肉汉堡：牛肉鲜嫩多汁，最原始的原汁原味。
EC Kitchen
地址：元朗凤攸南街3号好顺景大厦2期19号铺
电话： 2529 4948
时间：12:00-20:30
文字来源：香港人.游香港／图片来源：EC Kitchen
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好邪恶！
葵芳有间唔算起眼既锦荣餐厅，普通茶餐厅格局，但系呢度出品慨名物芝士肉酱通粉就非常出名，小编食得多肉酱意粉，肉酱通粉真系第一次见！拥有丰富既肉酱料，加上芝士分量好多
叮叮肉酱意粉比并!懒人恩物7仔最好食？|FoodBattle|
近期电影《春娇救志明》好红，不知大家又有没有印象，上一集的《春娇与志明》中，张志明讲过自己小时候，喜欢吃便利店的 叮叮肉酱意粉 ，咸少少，肉唔多，但同女朋友一样，喜欢就是喜欢嘛！志明拣女朋友就叻，饮食品味又如何？今期试食8款 叮叮肉酱意粉 ，到底志明最爱的数字品牌，是否实至名归？
text : 胡蚊 photo : Tommy
叮叮肉酱意粉 比并！酱汁足料 波仔
本地生产的微波炉便当品牌，深受网民欢迎，全港约有80间直营店，部分款式亦于便利店买到。 叮叮肉酱意粉 备有牛肉及猪肉两款，牛肉贵$1。
购买点：全线波仔
卖相吸引 一叮
近年全新包装的一叮意粉，见于OK 便利店，分量众店中最多，当正餐食亦够饱。同系还有卡邦尼烟肉蘑菇意粉，不过还是芝士 叮叮肉酱意粉 比较受欢迎。
售买点：全线OK便利店
完全无料 Borggardens
意大利入口的快熟意粉包，包内有味粉及干意粉，好处是除了加进热水以明火把意粉煮熟外，也可以微波炉叮熟。同系亦有白汁虾肉意粉、西兰花奶油汁意粉口味。
售买点：AEON超市
意粉太碎 Heinz
爱尔兰制造的Heinz 急冻食品，售价最贵，标明加了红酒汁去煮，而且每包只有353kcal。同系出品还有牛肉宽条面和鸡肉意大利饭等十来款选择。
购买点：全线Taste
味精化学 新意派
日清出品的四方纸盒杯面，要先加热水，再放入微波炉叮。2013年起发售，除了意式番茄肉酱，还有卡邦尼芝士烟肉及香蒜白酒蚬肉3款口味。
售买点：全线惠康超市
面质太腍 米兰诺
台湾制造的急冻意粉，标明猪肉及鲜茄制成，以25:75肥瘦鲜肉比例做肉酱，同系有近廿多款意粉，坊间少见的青酱、乳酪墨鱼汁、明太子汁等都有。除微波炉外，也可放入电锅蒸煮。
售买点：全线Taste
有洋葱香 好e食
公仔牌出品，共有6款口味，常见于各大超市，购买方便。除了番茄肉酱、白汁烟肉蘑菇等传统口味外，亦有白酒汁蚬肉、蟹柳本菇，及香蒜鸡丝烟肉等，款式较多。
售买点：全线惠康超市
肉酱惹味 Signature 7
志明最爱，来自7-11的经典叮叮食物，是不少香港人的宵夜热暖回忆。网上评价甚高，有不少捧场客，无他，本地制造，价钱又平，而且梗有一间响咗近，24小时买到，但 叮叮肉酱意粉 供货量不算多，有时太晏或太早，未必买得到。
售买点：全线7-11便利店
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每次到葵涌广场扫街都会有太多选择、花多眼乱，不仔细看看的话，有时候便会错过一些平价美食。最近发现有间小食店平卖$4 鸡全翼 ，更有$20一碗肉酱意粉！不过是“平嘢冇好嘢”或是性价比极高，让记者Sam拍胃试食完为大家报告一下！
撰文：Sam | 摄影：Tommy
激平!!! $4 鸡全翼 + $20肉酱意粉
这间位于2楼的小食店，并非在近期密密推出新店的潮流廊，因此错过了它也不出奇。红白色的店面，在2楼逛一圈都不算太难寻找，店铺除了有$4鸡翼和$20一碗肉酱意粉等平食，更有一些特式小食，如芝士流心蛋大磨菇和墨西哥玉米片。
$4 柚子味鸡翼、水牛城鸡翼 嫩滑大只好抵食
记者一开始以为$4一只是鸡中翼，买完发现原来是鸡全翼，更是非常大只，立即觉得很抵食！柚子味鸡翼，酸甜柚子酱正好中和鸡翼的咸味，肉质很嫩滑，好开胃！而水牛城鸡翼，咸中带辣，够惹味。
鸡翼没有设最低消费，可以单只买，食完可以继续扫食其他美食！
柚子味鸡翼、水牛城鸡翼 $4/只（试食价）柚子味和水牛城鸡翼2款口味比较之下，记者比较喜欢吃柚子味，酸甜之中带咸，味道层次较丰富。
$20蕃茄牛肉酱意粉 肉酱女仔够饱
现时在坊间茶餐厅吃意粉，价钱一般都要三十至四十多元起，但这碗肉酱意粉只需$20！蕃茄牛肉酱分量够多，不会令意粉因无汁而过干。别看轻这一碗肉酱意粉，女生吃完都会有饱肚感。
蕃茄牛肉酱意粉 $20酱汁有牛肉粒，更吃到蕃茄蓉，味道不错。
$12薯条 厚切够大份
$12一筒厚切薯条，比一般的快餐店或餐厅便宜和大份！薯条外脆内软，不会过咸。店铺更提供其他酱汁，有芝士汁、千岛酱、酸奶油等等，需另外加$5-$8。
薯条 $12
$28 芝士流心蛋大磨菇 软腍多汁有惊喜
不少Cafe或西餐厅会有芝士大磨菇，再加上流心蛋，邪恶得过分！这个大磨菇非常软腍多汁，浓郁芝士再加流心蛋蛋黄的蛋香，好惊喜！磨菇底下更有薯蓉，够饱肚。
芝士流心蛋大磨菇 $28大磨菇上流心蛋，流心效果好吸引！
$22墨西哥玉米片 方便买走
除了墨西哥餐厅有Nachos吃，很少地方可以外卖买走。这份玉米片分量很多，玉米片脆卜卜，玉米片上有牛油果、酸奶油及半融芝士，味道绝不逊色。
墨西哥玉米片 $22
$24 草莓奶昔 梦幻粉色
用草莓雪糕打成，粉红色的卖相俘虏不少少女心，质地非常滑溜，奶昔上布满棉花糖、朱古力和糖果。记者点了细杯，都觉得饱肚，而且一次过“吸入”太多糖分，有些腻感。建议买大杯的话，最好和朋友分享。
草莓奶昔 $24（细）；$32（大）奶昔上布满粉红色和白色的棉花糖、朱古力和糖果，非常梦幻。
Big Bite
地址：葵芳葵富路7号葵涌广场 2 楼 C87A 铺（显示地图）
营业时间：星期一至日12nn-10pm
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平日大多介绍了一些小店美食给大家，但有朋友表示小店分店不多，很难抽时间去试试看，今天便介绍有多间分店的MX，试试它最近推出的“MX 肉酱意粉 ”！
撰文：宝欣
下页续
MX与传统快餐店很不一样，店内环境宽阔，装潢以木色为主，给人感觉悠然自在，加上型格的空内设计，单是环境已令人感到满意
这是新推出的“MX 肉酱意粉 ”，平日的肉酱意粉只有肉酱和意粉，但这个新款式加入各类烧蔬菜及香肠片，感觉较一般的 肉酱意粉 材料丰富
由于我喜欢吃芝士，所以选择了“MX芝士 肉酱意粉 ”，配上一整块芝士，吃起来味道更浓郁！
下页续
店内的餐牌指“意味8重奏 肉酱意粉 ”是用上“意大利初榨橄榄油”、“意大利入口意粉”，“100%小麦制成”，似乎是诚意之作！
以快餐来说，这个新推出的 肉酱意粉 是有惊喜的，意粉弹牙、番茄肉酱的味道香浓，而且配上香肠片、芝士及烧杂菜，也不用$40，绝对是不错的午餐选择！
喜欢吃焗猪扒饭的朋友，可以试试它们的“7级猪味焗猪扒饭”，是招牌菜之一呢！
地址：黄埔MX（全线美心MX及MX （上水站、机场中场MX、德福Market Place by Jasons除外）及太和canteen供应）
总结：MX与传统的快餐店感觉十分不同，让人有耳目一新的感觉，环境比以前更舒适，设计更有格调，但价格没因此大幅提高，相反有不少菜式更是价格相宜！除了环境，食物的选择也很多及创新，以后午餐又多一个新选择了！
*图片只供参考
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材料:
鸡中翼 10只
洋葱 1/4个
免治猪肉 120g
香甜蕃茄 1罐
水 20g
糖 2茶匙
鸡翼腌料：
盐 1茶匙
糖 半茶匙
鸡粉 半茶匙
酒 1茶匙
免治猪肉腌料~
盐 1/4茶匙
糖 半茶匙
生粉 2茶匙
鸡粉 1/4茶匙
生抽 1茶匙
麻油 少许
胡椒粉 少许
酒 少许
水 2汤匙
做法：
1. 鸡翼洗净，用腌料腌1小时；免治猪肉加了腌料拌匀；洋葱切粒备用；
2. 热镬下1汤匙油，加入鸡翼（皮向下）以小火煎约8-12分钟到两面金黄或七成熟，盛起；
3. 干净镬，热镬下油、中火爆香洋葱，加入免治猪肉炒至半熟，再香甜蕃茄罐头酱汁拌匀，倒入20g水和2茶匙糖煮滚，鸡翼回镬，加盖煮3-5分钟至酱汁稠度适合即可上碟。
自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》，有幸得到很多朋友和网友的认同；为了更进一步跟大家交流而开设这个专页，新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新，旧作食谱则需要更多时间加到专页，敬请大家继续支持。
防癌3贴士：加工肉致癌风险等同砒霜！
J.miAka 宠爱宅
值得再试！
呢间位于荃湾慨热狗店，提供多款唔同口味，好似韩风泡菜、日式和风，而最特别仲有英国洋葱圈，附近街坊都推介澳式风情热狗，热狗上面铺满烟肉、菠萝仲有千岛酱、够哂足料，另外食得辣慨朋友可以试埋火灸芝士辣肉酱热狗，肉酱再配上火灸过芝士简直系绝配
▲火灸芝士辣肉酱热狗($34)：新鲜热辣又烫手，满泻的热溶拉丝芝士，芝士多到咬前面喺后面漏出嚟。
▲英国洋葱圈热狗($40): 一次过满足晒2个愿望，每啖都是邪恶的满足。
▲士林原味热狗($30)：热狗迷当然试原味，热狗包松软，黄芥末和番茄酱是绝配。
▲招牌三宝分局系澳式风情热狗、火灸芝士辣肉酱热狗同原味，Zeppelin还提供多款特色口味如韩风泡菜、日式和风及英国洋葱圈等。
Zeppelin Hot Dog Shop
地址：荃湾鲎地坊80-84号士林食街B7铺
电话：56267695
时间：11:00 22:00
文字来源：香港人.游香港／图片来源：Zeppelin
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影音新闻中心／综合报导
文青式的早午餐店在台北玲琅满目，但位于辅仁大学旁边小巷弄内的有朝一日很不一样，由2位设计师共同设计的餐厅走的是复古风，走进店里有种回到家的感觉，店内的角落随意地摆放着店长的扭蛋，甫走进店里就被店内的吊灯吸引注目光，一问之下才发现是特地从苏打绿工作室买到的，柜台后面就是餐点料理区，让厨师能够与客人拉近距离，低调、自在却又注重小细节，让有朝一日家的感觉又更深刻了。
▼店内的装潢摆设随意中又带有设计感。
店内餐点走的是美式风格，有汉堡、炸物、热压吐司等等，结合老板的创意，也时常推出很多具有台味的料理，期间限定的“鸭赏汉堡”，摆脱宜兰传统鸭赏咸咸的刻板印象，在汉堡内夹了大量的蔬菜，再淋上特制酱料，跟鸭肉搭配起来十分完美；而菜单上部分餐点则是店内的员工餐加以改良的，“随便炒一炒，觉得好吃就拿来卖，结果顾客也满喜欢。”店长笑说，菜单上很常换期间限定的商品，也曾经有顾客想要吃某款汉堡而连续扑空三次。
▼限定的鸭赏汉堡，菜名也很有哏叫做“那就蒜了鸭”。
随后老板端出了他们很推荐的起司肉酱薯条，光是视觉的部分就超吸睛，肉酱很特别，用的是羊肉，但吃起来羊骚味不会太重，而薯条淋上了满满的起司，很适合起司控的人来上一盘。
淋上满满起司的肉酱薯条
▼橘爸鸡腿堡，除了有超大去骨鸡腿排，还夹入橘子片，吃起来感觉不油腻，还有橘子酸甜清香味。
饮品部分针对夏日推出限定气泡饮，“苹果嘶嘶”跟“柚子嘶嘶”喝起来都很清爽，以气泡饮的嘶嘶声命名，也看得出老板的巧思。而大家都很喜欢早餐喝奶茶，当然也不能错过“红茶奶奶”，喝起来不会太甜，红茶跟牛奶的比例也搭配得很完美。
▼夏日限定的饮品“苹果嘶嘶”跟“柚子嘶嘶”。
有朝一日早午餐
地址：新北市新庄区中正路514巷53弄2号
电话：(02)2901-2286
营业时间：周二~周日：09:00~18:00
冬瓜，它肉质洁白，脆嫩多汁，吃起来肉肉的口感，真会让你觉的就是在吃肉呢，它不仅能清热解暑，利尿，消炎，还有减肥，降脂，美容养颜的功效。另外一个重要食材就是虾皮，别看它个个小小的，人家可是补钙小能手呢，骨骨头汤算什么，它才是真正的补钙王！孩子特爱吃，身高蹭蹭涨！ 跟冬瓜真是天生一对呢，虾皮烧冬瓜，冬瓜的味道很清淡，可藉虾皮的鲜味，让冬餐离不开肉啦。人家都拿出来强烈要求烧冬瓜的时候加肉酱，咱当妈的也只能照办咯。没有想到，加入肉酱焖烧的冬瓜，那味道更上一个档次，味道更香醇，吃起来可是一点点也不油腻，孩子无心之举的一个小动作，会收获更多的美味。烧好的冬瓜一上桌，扒拉扒拉的都抢著吃，孩子是连碗底的汤汁也没有放过，直接舀了米饭倒进去，拌匀后吃光光了。喜欢的就来尝试一下吧。
肉酱虾皮烧冬瓜
By 幸福精灵a
配料：
冬瓜600克、虾皮20克、肉酱45克、蒜5克、小葱3根、精盐2克、食油30毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.冬瓜洗净后去皮，切稍厚的块。
3.热锅凉油，下大蒜炝锅。
4.入虾皮，中小火炸香。
5.倒入冬瓜。
6.煎至冬瓜两面微黄。
7.下肉酱。翻炒均匀。
8.加入适量的清水，焖煮8分钟。
9.汤汁快收干的时候，根据咸淡加入精盐。
10.翻炒均匀后出锅装碗，表面撒葱末即可美美的享用啦。
烹饪小贴士：
1、小编用的虾皮是即食虾皮。如果不是的，就需要冲净沥干水分后再下锅；
2、虾皮，肉酱都有咸味的，所以加盐之前先尝一尝，否则会影响口味；
3、没有肉酱也没关系，味道一样棒棒滴。
餐点名称：宝宝版蕃茄肉酱。
食材：
1.绞肉半盒。
2.蕃茄一颗。
3.洋葱切丁。
4.苹果泥少许。
可放少许蒜头爆香，另外也可加红萝卜、菇类，让这道料理更丰富！
作法：
1.锅中不必放油，直接把猪绞肉下锅炒香。
2.炒至变色、逼出油。
3.加入切丁的洋葱一同拌炒。
4.放入蕃茄，加水淹满食材。
5.加入苹果泥，煮滚。
6.小火续滚，盖上锅盖闷煮10分钟即可。熄火前可加少许盐巴调味。由于是给小孩吃的，我没有勾芡，水量也放多一点，拌面或拌饭都好吃，也可当一道汤品给孩子喝。
宝宝版番茄肉酱完工！没有过多的调味，完全是食材的鲜甜~~好香好好吃！
怕棠棠的接受度不高，所以我是先当成一道汤品给棠棠尝尝看！舀了一汤匙的汤，还有一咪咪肉末，很怕如果一下子塞太多肉末给棠棠她会很排斥，那不就前功尽弃了。
一看到菜色就想要抢汤匙，代表有兴趣，很好很好！
棠棠：咦！？是新口味的菜色。
吞下去吞下去了！
一连喝了好几口！成功！
脱离食物泥阶段的棠棠超爱吃面食，所以第二餐我另外煮了蝴蝶结造型的意大利面。
把蕃茄肉酱淋在上面就成了一道蕃茄肉酱意大利面啦！也可铺上起司丝，送进烤箱就是焗烤蕃茄肉酱意大利面啰！
一开始舀了一小口面、蕃茄泥、一咪咪肉末。
一口塞！接着把整碗蕃茄肉酱意大利面吃个精光！
太感动了~~没想到棠棠对于蕃茄肉酱的接受度那么高！可能是因为有她最爱的蕃茄吧！总之棠棠总算没有把肉末吐出来，真是一大进步！我把剩余的蕃茄肉酱冻成冰砖，之后要吃多少就拿出来加热，很方便。
宝宝版的蕃茄肉酱作法十分简单，大家可以尝试动手做看看，为宝宝的餐点加点变化！
【走向幸福殿堂】授权转载 原文出处【宝宝版番茄肉酱意大利面：终于征服不爱吃肉的孩子】
延伸阅读：海绵宝宝水母乐园~水母意大利面
炒熟之后才加入酱油，及一杯水，慢慢炖煮约30-40分钟，到水分几乎收干为止。
番茄洗净切成大丁
放入锅中一同熬煮
放入两颗蒜头、1/2杯水，跟糖，炖煮到番茄软化即可。
(推荐阅读：好想吃宵夜！令人食指大动的美食大公开！)
另用一锅水煮面，煮到面都浮起来就是熟了，我使用手工宽面，使用阳春细面或馄饨面也很好吃喔。
面煮好，沥干水分放入碗中，浇上番茄肉燥，加上些烫好的A菜，就能美味上桌！
带着淡淡蒜味，有肉香，加上番茄淡淡的酸甜，非常爽口，重点是加了少许的糖，让番茄的滋味更加美味！
(推荐阅读：【快速食谱】超Q弹古早味韭香米苔目)
吸收了酱汁的面条，让小朋友无法拒绝啊。很轻松容易，非常适合做小朋友上半天时的午餐喔。
【宝贝的宝贝餐】授权转载 原文出处【【快手上菜系列】小朋友最爱 – 蒜味番茄肉燥拌面】
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