冬瓜，它肉质洁白，脆嫩多汁，吃起来肉肉的口感，真会让你觉的就是在吃肉呢，它不仅能清热解暑，利尿，消炎，还有减肥，降脂，美容养颜的功效。另外一个重要食材就是虾皮，别看它个个小小的，人家可是补钙小能手呢，骨骨头汤算什么，它才是真正的补钙王！孩子特爱吃，身高蹭蹭涨！ 跟冬瓜真是天生一对呢，虾皮烧冬瓜，冬瓜的味道很清淡，可藉虾皮的鲜味，让冬餐离不开肉啦。人家都拿出来强烈要求烧冬瓜的时候加肉酱，咱当妈的也只能照办咯。没有想到，加入肉酱焖烧的冬瓜，那味道更上一个档次，味道更香醇，吃起来可是一点点也不油腻，孩子无心之举的一个小动作，会收获更多的美味。烧好的冬瓜一上桌，扒拉扒拉的都抢著吃，孩子是连碗底的汤汁也没有放过，直接舀了米饭倒进去，拌匀后吃光光了。喜欢的就来尝试一下吧。

肉酱虾皮烧冬瓜

By 幸福精灵a

配料：

冬瓜600克、虾皮20克、肉酱45克、蒜5克、小葱3根、精盐2克、食油30毫升

烹饪步骤：

1.主要原材料准备。

2.冬瓜洗净后去皮，切稍厚的块。

3.热锅凉油，下大蒜炝锅。

4.入虾皮，中小火炸香。

5.倒入冬瓜。

6.煎至冬瓜两面微黄。

7.下肉酱。翻炒均匀。

8.加入适量的清水，焖煮8分钟。

9.汤汁快收干的时候，根据咸淡加入精盐。

10.翻炒均匀后出锅装碗，表面撒葱末即可美美的享用啦。

烹饪小贴士：

1、小编用的虾皮是即食虾皮。如果不是的，就需要冲净沥干水分后再下锅；

2、虾皮，肉酱都有咸味的，所以加盐之前先尝一尝，否则会影响口味；

3、没有肉酱也没关系，味道一样棒棒滴。