消脂降压，活血袪瘀
中药果菜汁 降脂护心，高脂血患者的饮食调整重点，包括体重控制、油脂总量与种类控管，包含饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸、胆固醇，以及纤维摄取量等，都是需要留意的细节。
心血管疾病是国人很常见的慢性疾病，且占国人10大主要死亡人数1/3，而高脂血症即是心血管疾病最重要的危险因子。这其实与国人饮食习惯的改变息息相关，高热量、高油脂、高糖分及极低纤维的饮食型态，已逐渐侵袭我们的健康，特别是赶着放学后补习的学生，或是忙碌的上班族，以及因家庭人口数变少，造成外食愈来愈普遍，同样也使得我们的饮食失衡。
此外，许多人因为健康理由吃素，然而，素食餐厅的菜肴，除了没有使用动物性食材，不含胆固醇之外，热量、油脂及糖分，不一定完全符合健康原则，所以，即便是素食，仍需要有正确的营养概念，才能帮健康加分。高脂血症正确来说，即是血脂异常，包括血中总胆固醇、三酸甘油酯、低密度酯蛋白胆固醇（LDL）等过高，及高密度酯蛋白胆固醇（HDL）过低，都属于血脂异常。
饮食调整很重要
血脂的控制参考值目标为血总胆固醇<200mg/dL血中三酸甘油酯<150mg/dL低密度脂蛋白胆固醇（LDL）<130mg/dL（已经有心血管疾病或糖尿病患者要控制得更低，必须<100mg/dL）高密度蛋白胆固醇（HDL）男性≧40 mg/dL，女性≧50 mg/dL。
而高脂血患者的饮食调整重点，包括体重控制、油脂总量与种类控管，包含饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、多元不饱和脂肪酸、胆固醇，以及纤维摄取量等，都是需要留意的细节。
再则应有良好的体重管理，若体重过重，则应减少热量摄取并且增加运动量以减轻体重，只要能减轻5~7的原始体重，即可达到控制血脂的有效性。不过，控制油脂摄取的关键不只是量而已，更重要的是“质”的选择建议应以单元不饱和脂肪为主，辅以适量多元不饱和脂肪酸，同时降低饱和脂肪酸。同时也要增加纤维质摄取量，尤其是水溶性纤维质，对降低血胆固醇的功效非常卓著。
(详细内容请见常春月刊331期)
