材料：鲜土茯苓250g、鲜淮山250g、猪骨350g、薏米50g、盐适量、姜片3片
1.鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米
2.薏米稍浸泡洗净
1.鲜土茯苓，鲜淮山，猪骨，姜片，薏米
2.薏米稍浸泡洗净
3.土茯苓买的时候已经削皮了，回家洗净剁小块
4.铁棍淮山削皮厚切
5.土茯苓，猪骨，薏米，姜片放进汤锅里
6.加足量清水 约2500毫升左右，大火煲
7.大火煲开改小火煲1小时。
8.放进鲜淮山煲10分钟 关火，可放适量盐调味。
功效：鲜土茯苓，鲜淮山煲猪骨，土茯苓除湿解毒、利关节；淮山健脾益肺、神肾生精，常用于脾虚泄泻、虚热消渴。而时下气候炎热，以鲜品煲汤，气味鲜美清润，土茯苓淮山煲猪骨汤有清热生津、健脾祛湿之功，男女老少皆宜。
二、土茯苓花生煲猪脚的做法
原材料：
1、猪脚一个，横切两段，竖剖开。 砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。 要绝对清洗干净，表皮光滑无毛。
2、生姜数片，大葱段两段。
3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2-3小时。
4、土茯苓200克左右，刷洗干净，切片。
5、八角两颗（可以不用）。
步骤：
二、土茯苓花生煲猪脚的做法
原材料：
1、猪脚一个，横切两段，竖剖开。 砍断骨，连着皮肉。可以买的时候在肉档处理好。 要绝对清洗干净，表皮光滑无毛。
2、生姜数片，大葱段两段。
3、花生米100克左右，提前用冷水浸泡2-3小时。
4、土茯苓200克左右，刷洗干净，切片。
5、八角两颗（可以不用）。
步骤：
1.烧开水，放入猪脚，加入几片姜和一小勺米酒，中小火煮十分钟去血水，捞出。
2.土茯苓花生煲猪脚步骤2在电炖锅的陶瓷内锅中放入所有处理好的食材，加一小勺米酒（料酒也可，但调味我一般选用米酒，回味甘酵，没有料酒那种刺激性味道，偶尔放多些也无妨。）
3.加入开水，没过食材，再略高过食材表面。
4.装好食材的内锅，放入电炖锅外锅中，盖上盖子。在外锅中加入适量水（在高低水位线之间）
5.电炖锅设置：肉类，2小时。煲到一个半小时，打开盖子，加入适量盐调味。继续煲，静候美汤。
调一碗美味的味汁，做沾料。有汤喝，有肉吃。喜欢的调味料都可以的，我用了：生抽，陈醋，油炸干辣椒丝，香葱丝，麻油，蒜蓉，白糖，鸡精。
三、土茯苓绿豆老鸽汤
材料：老鸽子250克，土茯苓250克，绿豆100克，瘦肉100克，盐适量。
做法：
1、鸽子去毛开膛洗净。
2、将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。
3、鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。
4、将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。
5、炖好的汤加点盐调味就好了。
