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每天吃同样的菜色也会有腻歪的时候，所以总是想办法改善吃不同的菜，毕竟不补充这样的维生素也不行，所以今天推荐的就是南瓜了，把它做成一道家常菜。而且也是寻常做法，不会占据很长时间的。
首先就是切丝泡水，大概就和土豆丝差不多大小就可以了。然后就能放到加热油到七分热就能放入南瓜丝了。紧接着就能放入花椒了，下一步就是姜丝和葱花了，不停翻炒。看到一锅都是绿油油的，还是特别有胃口的。
最后在快出锅的时候，再放入干辣椒切成的小段放进去炒出味道就可以完成了。其实基本的做法和炒土豆丝差不多，但是原材料的不同还是有一点区别的，也有一些要注意的地方。
首先就是一开始切成丝一定要泡水，不然南瓜丝就会黏黏的。可以加适当的白醋，会更有口感，不过放醋的时间要掌握好，不然放晚了，口感就有差别了。
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