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中秋将至 月饼这样搭配吃 健脾胃去油腻 健康又美味

2018-09-15 13:51 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 中秋即将到来,市面上各式各样的月饼早已经摆上柜台,但无论怎样的月饼,都是面粉制作而成的,而且含糖量又极高。所以,中秋节吃月饼要适量,以免加重肝胆负...

中秋即将到来,市面上各式各样的月饼早已经摆上柜台,但无论怎样的月饼,都是面粉制作而成的,而且含糖量又极高。

所以,中秋节吃月饼要适量,以免加重肝胆负担,还容易造成脂肪堆积,引起肥胖,一些月饼里放了很多的腊肉或腌制肉,这些对身体并没有太大好处。

今天,养生君就为大家讲讲,如何健康的吃月饼以及吃月饼的一些注意事项。


月饼配茶饮,健康又美味

吃法一:月饼+花草茶

有些人习惯用月饼配果味较浓的水果茶,但有些种类的月饼本身就已带有水果味道,因此不如斟上一杯香气四溢的花草茶。

尽量选择一些清新系列的花草茶,例如洋甘菊、薄荷叶、柠檬草、迷迭香等,在淡花香的调和作用下,既清淡又易入口,如此搭配略带果酸的水果月饼更显得清新。

吃法二:月饼+清茶

很多人都认为茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴,茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。

绿茶能促进人体葡萄糖代谢,乌龙茶含有丰富的茶多酚,还能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。况且,中秋之夜,举家团圆吃月饼,配杯清茶,所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。

而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶,也是另有讲究。例如,枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝绿茶;蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶更为相宜;豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。

吃法三:月饼+果醋饮料

从苹果醋开始,近几年来果醋饮料受到了很多年轻人的青睐。

醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡,起到软化血管、降低血压、消食除积,预防动脉硬化等功效,还能调节胃液的酸度,不但健脾胃,还有助于消化,因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。

吃法四:月饼+红酒

“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配,从养生学的角度来说,红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素,可去除月饼的油腻,两者可谓相益得彰。

像火腿、卤肉等咸月饼,可以配红酒来化油腻。中秋之夜,吃月饼,品红酒,赏明月,中西合璧,倒是别有一番滋味在心头。

吃月饼的注意事项

(1)月饼不宜和粥同食

中秋节期间,家里的月饼很容易变成全家人的早餐,尤其是喝粥的时候,就著吃块月饼,既可以充当主食,清淡的白粥又能抵消月饼的浓重味道,让甜的不再那么腻,咸的不再那么咸。 但其实,这是不对的。

因为月饼和粥都属于升糖指数高的食物,可导致血糖升高,引发糖尿病患者身体不适;而对于健康的人来讲,如果两者一起过多食用,会对大脑细胞不利,也会降低脂肪的代谢。

(2)月饼不宜和高糖水果同食

为了避免吃月饼上火,很多人会把月饼配水果吃。但是,月饼本身属高糖高热的食物,不宜再搭配高糖的水果同吃,以免增加糖分的摄入量,尤其是高血糖、高血压、高血脂、肾炎人群更不宜食用。

高糖的水果:如香蕉、西瓜、苹果、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等,同理,也不宜将这些水果榨汁与月饼同食,同样会造成血糖升高,加重身体代谢负担。

(3)月饼不宜和凉水同食

月饼成分复杂,很油腻,如果吃月饼同时配着凉水一起喝的话,很容易拉肚子,建议吃完月饼最好还是喝热水或喝茶解腻。

挑选月饼时还应注意以下2点:

  • 国标要求:月饼无夹生、无异味、馅料拌和均匀、饼皮厚薄,无可见杂质,不得使用回收馅料;同时,包装月饼应标明月饼名称、配料清单、净含量、生产日期、保质期;
  • 凡是月饼表面出现色泽不正、暗淡发污、焦煳黑渣、霉变菌斑,切勿购买,包装袋内有水蒸气凝结,需慎重购买。




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