今日要闻
多吃水果有益健康这道理许多人都懂，但对果肉的“第一道屏障”——果皮，很多人往往是一丢了之。
其实，无论从营养学角度，还是从中医角度来看，不少果皮都具有其独特功效，甚至是防病治病的良药。
果皮，营养不比果肉差
有人做过这样的测试：测量8种苹果果皮和果肉中的黄酮含量，结果显示——
“
果肉中的含量为15～605.6mg/kg，而果皮中则高达834.2～2000.3mg/kg。
这8种果皮是良药
1
柚子皮
柚子皮所含的柚皮苷可降低血液黏稠度，从而预防血栓形成，柚皮也有很好的祛痰镇咳功效。而独特的柚子香，还可舒缓情绪，缓解压力。
挑选柚子时，尽量选新鲜、表皮色泽金黄的，柚子皮更美味有益。
2
橘子皮
橘子皮中含丰富的有机酸、维生素C及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质便能溶解出来，可以用新鲜橘皮切块冲泡饮用。
橘子皮晒干还能制作成陈皮。陈皮理气健脾，燥湿化痰，常用以治疗消化不良、咳嗽、食欲不振、痰多等症。
煲汤、炒肉、煮豆子时，放点陈皮，亦能健脾去腻、醒胃增香，尤其适用于胃寒、不能耐受寒凉食的人群。
3
火龙果皮
4
苹果皮
苹果皮富含抗氧化成分与膳食纤维，且皮里的熊果酸还可降血糖、血脂，预防血栓形成，防止肌肉萎缩。
苹果皮里的檞皮素可保护皮肤不受紫外线伤害，且富含维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。
最佳食用方法，就是用流动的清水洗干净后，连皮一起吃。
5
葡萄皮
葡萄皮含有比葡萄肉和籽更丰富的白藜芦醇，可有效降血脂、抗血栓、预防动脉硬化。此外，葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
因此，吃葡萄吐籽，还不如把葡萄洗净后，连皮带肉与籽一起打成汁，更能完整地摄取营养。
6
香蕉皮中含有多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，还有可抑制细菌和真菌滋生、可缓解皮肤瘙痒症的蕉皮素。
不妨将香蕉皮加适量红糖水煮调味喝；也可取香蕉皮2个，冰糖30克，隔水炖服。
此外，将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。而晒干磨成粉每日饮用，更有美白抗氧化之功。
7
番石榴皮
番石榴味甘、微酸、涩，能生津止渴，其中含有大量的鞣酸，可起到收涩止泻的作用。
但要注意，吃番石榴时一定要连皮吃。因为番石榴皮除有收敛作用外，还可抑制痢疾杆菌、大肠杆菌等的生长。
8
芒果皮
果皮虽好，但这类人别试
果皮虽然营养，但并非人人都能吃，尤其胃不好的人，最好少吃。
果皮中膳食纤维较高，对胃有一定刺激，会加重胃部不适，因此，胃不好的人吃水果时，最好把外面的皮去掉。
那么，有人可能又会问了，有些水果的果皮上打了蜡，比如苹果，连皮吃会不会对身体有影响？
事实上，苹果表皮自带的天然果蜡，以及为了便于保存打上的食用果蜡，都是安全的。只要在正规渠道购买，苹果洗干净后直接啃著吃是没问题的。
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