今日要闻
不少人都知道葛根是一味很好的食材，它能够清热解毒、生津止渴，非常适合在炎热干燥的夏天饮用，而且葛根能够利尿，有利于促进身体的新陈代谢。有些人知道葛根有解酒的功效，对于常年喝酒的人士来说是再合适不过的了，不过葛根解酒也有一些需要注意的细节，而且葛根也还有其他的功效，所以下面就来详细和大家介绍一下吧。
一、利用葛根如何来解酒
平时我们家里一般都会准备很多的葛根，这些葛根是经过晒干处理的，而且不少是已经切成片了的。可以取出适量的葛根片，先清洗一遍，然后放在沸水中煮，煮出来的葛根水是可以解酒护肝的，对于经常要应酬的人士来说是一杯好东西。还可以用葛根来煮汤，将生葛根放入一些猪骨、鸡肉或者鱼肉汤中，然后适当调味，也能煲出很不错的葛根汤水。
二、制作葛根粉羹
葛根还能够用来制作甜品，市面上也有一些已经研磨好的葛根粉，其是用生葛根进行研磨所成的，粉末状的葛根更加有利于人体吸收。可以使用葛根粉来制作葛根粉羹，味道也是非常可口的。取适量的葛根粉，然后用沸水进行冲化，搅拌成糊状后加入适量的桂花糖，这样一碗葛根粉羹就做出来了，味道又香又甜，非常的可口，很适合在夏天当甜品食用。
葛根虽然是一种好东西，但是由于是凉性的食材，所以体弱虚寒的人切记不要食用。
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