今日要闻
最近，微信上有篇很火的饮食类文章，分析了葡萄籽胶囊、鱼油等十几种时下受人追捧的食物，说它们吃了并没什么用，警告消费者不要再轻信。那么，这些食物吃了到底有没有用呢？下面笔者就其中一些来稍作分析。
【蛋白粉】 一些老年人害怕胆固醇高，鱼肉蛋奶不敢吃，膳食蛋白质不足，买来蛋白粉适时地补充，对身体的确有好处。还有一些术后患者因为消化吸收能力差，无法从食物中获得足够蛋白质，此时使用水解蛋白产品也非常有效。如果你胃口很好，消化正常，鱼肉蛋奶不缺，就别花高价吃蛋白粉了。
【葡萄籽胶囊】 葡萄籽胶囊主要是补充抗氧化物质（花青素），但它没有传说中那么神奇的“美白作用”。由于原花青素会降低多种消化酶的活性，并影响多种微量元素的吸收利用，日常消化不良、贫血缺锌、身体怕冷的女性，千万不要乱补，否则不仅不能变白，还可能导致脸色更黄，消化更差，身体更冷。
【高钙奶】 按国标的要求，如果声称增加了某个营养素的含量，那就要比普通同类产品含量至少增加25%。对牛奶来说，多加那么多的钙，技术难度很大，容易造成牛奶溶胶体系不稳定。多喝点普通牛奶、酸奶，多吃点青菜豆腐，钙就来了。
【鱼油】 吃鱼油不如直接吃海鱼，因为海鱼里面不仅含有鱼油，还有蛋白质，各种维生素及微量元素。有些地区的人日常吃不到鱼，素食主义者不肯吃鱼，女性在孕期或某些疾病状态下，可遵循专业人士的建议适当补点鱼油。
【酵素】 有人错误地认为市售“酵素口服液”和家里酿的“水果酵素”属于“酶制剂”，从而用“酶进了肠道会失活”来证明酵素口服液没用，这显然不对。“酵素口服液”和“水果酵素”本来就不是“酶制剂”，它们只是“果蔬发酵液”而已，这在产品类别上写得很清楚。需要提示的是，自酿果蔬发酵液一定不要当成饮料喝太多，因其酿造中可能产生微量有毒物质，如甲醇和氨基甲酸乙酯。自家酿的“酵素”没有质量控制，危险性更大。
【儿童酱油】 儿童酱油卖得比普通酱油贵，但它不是更适合儿童的产品，其中钠并不低，营养价值也未必更高，加上我国没有出台相关标准。
【养胃饼干】 养胃饼干并不靠谱，因为它没有保健食品认证，却非要宣称保健功效，不合法。
【初产蛋】 初产蛋的营养价值到底多高，没有看到数据，很难评价是否其中某些微量成分比其他鸡蛋更高。但整体来说，一个蛋就算某些微量营养素指标上和其他蛋有一丁点差别，也很难在一天营养供应中起到明显作用。
【黑糖】 相比普通红糖，黑糖的熬制时间更长，发生美拉德反应的程度高，颜色深，香气更加浓郁。不过，随之而来产生的丙烯酰胺含量也更高，该物质在少量摄入时可促进食欲，多了就有可能促进衰老和慢性病了。
【黑枸杞】 黑枸杞是目前市售食物中花青素含量最高的，有文献为证。不过，如果把价钱算进去，单位花青素的价格就显得太贵了，性价比低。花同样多的钱，如果买紫甘蓝和紫薯，得到的花青素多多了。
【蜂胶】 蜂胶产品有保健食品的认证，经可靠实验程序表明它具有免疫调节功能。有些蜂胶产品在免疫调节功能基础上，还可能被批准具有血脂或血糖调节功能。老年体弱的人想吃就吃一瓶，也不至于产生不良效果。
（中国农业大学食品科学博士-范志红）
【我们只提供经专业记者编辑采编的靠谱内容，恭请您在此订阅，或移步关注大众卫生报微信公众号“dzws001”，获取更多实用健康卫生资讯】
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@laishu.com
为您推荐
校园贷再曝乱象这到底是什么情况,了解最新消息?
2018-04-15 21:34
8月分手魔咒：不平衡的爱情注定走不远
2018-08-21 11:37
饮食提醒切记红薯的“死对头”
2018-02-21 03:39
红唇族加烟酒 罹癌增123倍 医师告诉你危害不只这些...
2019-11-06 17:37
秋葵，生菜
2020-01-27 07:42:15
滑坡毁百年铁轨 怎么回事
2019-02-02 05:46
解读改善你的饮食的3款创新菜肴
2018-02-25 03:39
李湘为女儿庆生 一家人真是太有爱了
2019-01-25 19:26
生完二胎后首露脸!福原爱瘦14公斤身材纤细
2019-07-27 12:32
2018CBME孕婴童展益生碱奏响全球备孕最强音
2018-08-01 13:46
月经不调饮食来调
2018-04-01 10:37
粗盐热敷4个部位治好4大顽疾可惜很少有人会用
2019-03-05 22:46
讨厌金牛座的人 是因为不懂金牛座 他们其实和你想像中的不同
2019-07-02 16:13
他才出生四天，四肢黑到要截肢、一碰就可能死亡！这一切只因爸妈一个无知的决定…
2018-02-17 12:45
石家庄现天价板面 为何如此天价 哪些人来吃
2019-02-02 04:47
统一西武双狮联名活动 日职传奇球星东尾修开球
2019-07-15 21:31
街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择
2018-05-13 22:37
9个月婴儿如何进行认知能力训练
2018-02-15 01:00
最会伤人、伤人至深的十二星座排行榜 人必有一死 死于天蝎或死于水瓶
2018-05-03 06:34
对现任够深情 对前任够狠心的星座 第一名：金牛座
2019-07-08 16:18
滴滴顺风车回归 具体何时能归 消费者：等你回归
2019-04-15 20:39
从“出汗多”看体质？谨记养生方法，值得收藏！-今日头条(www.toutiao.com)
2018-01-11 23:45
备孕 你知道备什么吗？
2018-09-05 09:51
宝宝颅内出血、脑死亡竟是因为掉床 孩子坠床后万不可做错这3件事…
2018-10-16 12:57
日职／令和的怪物石垣岛初上陆 专属商品卖翻天
2020-09-17 12:51:25
新光三越彩虹市集改装结集60家餐厅品牌这5家人气超旺
2018-05-11 12:39
蝉联七年癌症死因第一名！预防大肠癌吃两物：越浓稠越抗癌，日本人爱吃、不想得癌更要吃｜每日健康 Health
2019-03-21 21:53
每日排尿1500CC. 与尿路结石说再见
2019-10-25 18:35
原来这个八卦卦序的原理是这样的 其背后隐藏高深的宇宙奥秘
2018-05-10 04:36
只不过用硬币刮“这里”，不到3天！！五脏六腑的毒素竟然全排光了！便秘没了、气色也好了！效果太惊人。。。
2018-01-27 16:45
今日要闻
Dr. Martens联名X-GIRL释出霸气厚底系列！音乐人、潮流人都该来一双
真的来了！GD亲晒PEACEMINUSONE x Nike AF 1，白色“Para-Noise 2.0”超欠买！
adidas推出城市Online Run！王阳明、雷理莎脚踩Supernova、Boston 9限定鞋畅跑信义区
德国鞋履品牌Trippen秋冬新入荷！经典&创新任你选！
阿部千登势再推神作！sacai x Nike Vaporwaffle联名释出，四款新色攻陷你的荷包！
还有机会入手！Off-White x Air Jordan 5“色违”版本联名鞋即将开卖
Joel Embiid首代签名篮球鞋“UA Embiid One”台湾正式发售
Dr. Martens经典再进化！Heritage Distortion系列“双黄线”震撼登陆
