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4月多吃这种菜,不仅可以解毒消肿,还能润肠、降血压!
儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块100-200克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。儿菜具有芥菜的清香,但口感却要好很多,甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣。色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,用些红辣椒做点缀,煞是喜人。
儿菜就是荠菜的一种,是一种绿色带有甜味的特色菜品,这种菜的根部粗大,有一个绿色的芽包,内心有多片叶子存在。儿菜腌泡菜,那才叫美味。酸酸的、脆脆的,吃鸡蛋炒饭时,来上几片,那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。
1、解毒消肿、防癌抗癌
富含食物纤维,可促进结肠蠕动,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2、儿菜是一种多营养的绿色菜品,这种儿菜里面有大量的蛋白质和碳炎化合物,人们食用以后不但能吸收营养还能起到保护肝脏的作用,因为这里面的儿菜精是肝脏代谢的必需品,经常食用儿菜能修复受损的肝细胞增加肝脏解毒能力。
3、儿菜对人类的肠道有明显的保健作用,它可以抑制肠道的运动,减少腹泻的发生,另外儿菜还能帮助肠道益生菌生成,减少明炎物质的产生,对减少便秘有很好的作用。儿菜中的膳食纤维很多,几乎没有糖分存在,它进入人体以后可以加快胰岛的分泌,对血糖有一定的调节功效。
4、利尿除湿
儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
你们吃过儿菜吗?欢迎在下方评论区留言分享,与小编吐槽交流哦!
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