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近日，世界卫生组织推出取代反式脂肪酸的指导意见，计划逐步在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸，2023年将其彻底清除。全球每年超50万人因反式脂肪酸而死于心血管疾病，反式脂肪酸遭世界卫生组织“封杀”。
计划在2023年之前彻底清除全球食品供应链中使用的人造反式脂肪。统计数据显示，反式脂肪每年在全球导致50多万人死于心血管疾病。人造黄油等植物脂肪中含有反式脂肪。
人造反式脂肪在我们日常饮食中很常见，比如我们吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。这是因为，反式脂肪的保质期比其它天然脂肪的保质期要长。因此，生产商经常使用人造反式脂肪。
人造反式脂肪，就藏在下面这些食物中，对，都是你常吃的！脂肪含量高的面包：起酥面包、丹麦面包、奶油面包等。
油炸食品：麻花、油条、汉堡、月饼、速食面等，还有一些零食，比如膨化食品、薯条薯片、江米条等。
高脂肪零食：饼干、泡芙、薄脆饼、油酥饼、蛋黄派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夹心饼等。
以“植脂末”或“奶精”命名的食品：咖啡伴侣、珍珠奶茶等。
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