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古人对茶叶的医疗和养生功效很了解,所以传统有“饮茶十德”之说,即茶能散 郁气、驱睡气、养生气、除病气、树礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道、可雅志。 金华自古就有黄大仙以茶治眼病、宋元璋军队驻扎北山以茶祛病健身体的传说,所 以普遍知道喝茶能养眼、养生,民间有“饭后一盅茶,到老不眼花”、“吃萝ト、喝热 茶,郎中改行拿钉粑”、“茶可清心,酒能乱性”等谚语。
民间百姓以往有小伤小疾一般不会立即找郎中,会以土办法治疗,简单方使也 顶事:如眼睛红肿上眼屎,用茶叶水洗洗眼;小孩生了热疮,泡茶水擦洗患处。民 间还有许多茶疗小验方,如消化不良、下痢,煎山楂、生姜、茶叶服用;寒湿腹泻,以 生姜、紫苏、绿茶煎服;胃痛腹泻,煎干姜、茶叶、红糖服用;便秘,泡茶叶、蜂蜜喝。
元代义乌籍名医朱震亨,就善于以茶入药,在他的《金匮钩玄》卷一中有医方:“”眉棱痛:风热痰,作风痰治。类痛风。白术酒、黄芩、末茶调服。”《金匮钩玄》卷三 有医方:“口糜,戴云谓满口生疮者便是。江茶、粉草敷之。”就是以茶的寒凉性味 来治热病。在他的《丹溪心法》卷四中载有一个“茶调散”的方子:“茶调散:薄荷(去 梗不见火,八两),川芎(四两),羌活、甘草、白芷(各二两),细辛(去叶,一两),防风 (二两半),荆芥(去梗,四两)。右为细末,每服二钱,食后,茶清调下。常服,清头 目。"这个方药至今还有制药厂在生产,如中成药“川芎茶调散”,功能主治是:疏风 止痛,用于外感风邪所致的头痛或有恶寒,发热、鼻塞。
金华民间百姓素有在炎热的夏季泡饮凉茶的习惯,以野菊花、金银花、六月雪、 薄荷、夏枯草、苦丁茶等清凉草药和茶叶泡成凉茶,饮之可消热解暑。
在武义民间,端午日取枳壳、陈皮、厚朴、山楂、麦芽等中药材和茶叶煮汤而服, 叫“吃午时茶”,认为能消积食驱秽气。
旧时金华的中药店都有在端午节送药头的习俗。各家药店在平时自制饮片 时,把拣出来的断头残叶积聚一起,每年五月初一开始,就成筐地放在店门口,顾客 可以免费自取用于煮中草药茶水保健。也有的药店一年四季都有免费中药茶水 供应。
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