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手把手教您制作冰糖桑葚膏 养血乌发又宁神

2018-05-16 10:36 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 微信号：tianxiayangsheng怡情健体膳食导引纠偏《本草纲目》认为久服桑葚可使人容颜焕发，脑力不衰，头发不白。书中说：“桑葚久服不饥，安魂镇神，令人聪明...

微信号：tianxiayangsheng

怡情健体膳食导引纠偏

《本草纲目》认为久服桑葚可使人容颜焕发，脑力不衰，头发不白。书中说：“桑葚久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不老。”

桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方，出自金代刘元素《素问?病机气宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一汤匙，对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。

四五月份，正是桑葚大量上市的季节，也是在家动手做“冰糖桑葚膏”的好时机。

自制方法

1、择下黑桑葚的果柄不要，将桑葚洗洁净，沥去剩余水分，略微晒干。

2、将黑桑葚用果汁榨汁机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，再在瓦锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好，煮桑葚膏时所需的桑葚和冰糖比例是1∶1，喜欢的话也可以加入少许食盐。

3、始用极小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡，最后加入少许盐，再搅拌滚下即可。

4、如果桑葚和冰糖各是1千克的话，大约全程需要1.5小时。等到煮好的桑葚膏完全冷却后放入干净玻璃罐保存。可以全部放入，也可过滤汤汁和桑葚干分放。

桑葚膏滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。而桑葚的清火作用在秋季才会显现出来。如果家里有人感冒或者咳嗽，可以取适量桑葚膏，加入热开水搅拌稀释饮下，历时见效。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者以及产后血虚的女性、体虚便秘的中老年人可以每天两次将桑葚膏直接冲水饮下，可以增加活力，强身健体。

小贴士

1、熬煮桑葚膏时，只需要加入适量块状冰糖就可以了，切记不要加水，因为加水后的桑葚膏不能长久保存。自制桑葚膏能够保留很长时间，能够用冰箱冷藏，吃时用洁净小勺挖出（不能沾有生水、唾液）。早餐时，桑葚膏还可以充当果酱涂土司，同时做佐粥、做糕点、包汤圆都很棒，不仅增加营养，还能开胃。

2、桑葚膏只能用瓦罐或不锈钢锅熬制，不能用铁器，不然重金属对营养成分有很大的损坏效果。

3、还能够根据自己的体质情况，在熬制的时分增加一些药食同源的药材一同熬制。

4、早晚各1次，每次1汤匙，能够直接吃，也能够沸水冲饮。

适用人群

1、神经衰弱者。

2、中老年人，具有推迟变老的效果。

3、头发干燥发质脆弱者，具有乌白发的效果。

慎用人群

1、孩童，因富含较多鞣酸，会影响钙铁的吸收。

2、脾虚胃寒的人，因桑椹自身偏寒性。

3、糖尿病患者，因蜜膏含糖量较多。

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来源：云南中医、作者/朱婕（保山市中医医院急诊科）

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