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黑豆能补肾、预防衰老的功效 但2类人却要少吃

2018-05-11 17:37 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 黑豆能补肾、预防衰老的功效,但2类人却要少吃!黑豆是一种健康食品,适合大部分的人群食用。黑豆虽然没有黄豆、红豆那样常见,但它的营养价值还是很高的,具...

黑豆补肾、预防衰老的功效,但2类人却要少吃!黑豆是一种健康食品,适合大部分的人群食用。黑豆虽然没有黄豆、红豆那样常见,但它的营养价值还是很高的,具有高蛋白、低热量的特性,据说黑豆还有补肾、降血脂、防衰老、润肤、美容的功效,比较受人们的欢迎。但是以下几种人不适合吃黑豆

黑豆蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。

痛风病人不能吃——因为豆类含嘌呤高,会造成尿酸代谢障碍,尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃,即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃,可以中和湿气。

吃药的人不能吃——正在服用各类药物的人。黑豆解毒作用源于黑豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制剂不利于人体对于碘元素的吸收,要想破坏这种胰蛋白酵素抑制剂,就需要对黑豆进行烹煮;并且,黑豆只有烹煮熟透之后,其营养价值才能全面释放出来。因此,黑豆不适宜生吃和炒食。此外,生吃黑豆还容易造成腹痛、腹泻。




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