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猪肝炖胡萝卜
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质，生食或熟食均可。
原料：猪肝、胡萝卜、姜、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材，把胡萝卜洗净去皮切片，姜洗净切片。
第2步、猪肝洗净切片，然后在开水里面煮五分钟，把血水煮掉捞出备用。
第3步、砂锅内倒入适量的清水，把姜片放入烧开，然后把准备好的猪肝倒入砂锅内。
第4步、再次烧开放入胡萝卜片，开中小火慢慢熬煮，起锅前放盐鸡精调味即可出锅。
第5步、成品图。
来自 美食天下 土萝儿 的作品。
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