今日要闻
亚麻籽是一种红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。
实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
亚麻籽是自然界亚麻酸含量最高的物种,具有降血压、降血脂、预防冠心病、预防心血管疾病的作用。
亚麻籽还含有较多的木酚素,可有效预防糖尿病和肿瘤的增长。
亚麻籽中的EPA、DHA还有助于脑细胞的形成、生长和发育,对提高青少年智力、保护视力有重要作用。
亚麻籽有点像芝麻,又有点像小个的瓜子仁,颜色暗红。其实它和芝麻、瓜子也算是同一类食物,都是油料作料,可以榨油。像高档油中的亚麻籽油就是亚麻籽压榨而出的。
亚麻籽最突出的优点就是含有n-3系列的α-亚麻酸,既是人体必需脂肪酸,又能在体内衍生出对人体有益的DHA和EPA。亚麻籽不含胆固醇,富含纤维和Ω3脂肪酸,Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。所以如果能把亚麻籽纳入日常的食谱中,适量吃一些,对健康非常有好处。
可可粉中的化学成分可以增加大脑的供血量,还能提高血液中一氧化氮的合成,缓解糖尿病导致的血液循环问题。生可可粉优于熟可可粉,可可粉可以保护心血管。
热亚麻可可,来自《全营养秘籍》,原料易得,配比简单,热量低,口味佳,可作为咖啡替代品。
食材:
可可粉 1大匙
熟亚麻籽 1大匙
红糖 1大匙
开水 250ml
步骤:
1.准备材料
2.亚麻籽先用炒锅炒熟或者烤箱烤熟,然后倒入破壁机料理杯中
3.放入1大匙可可粉
4.放入1大匙红糖
5.加入250ml开水
6.盖好上盖,将料理杯放置在破壁机底座上
7.破壁机接通电源
8.直接选择最高速度H,时间一分钟
9.程序结束之后就可以倒入杯中饮用啦
小贴士:
1.亚麻籽不可生吃,可以用炒锅炒熟,或者烤箱烤熟,一次多炒一些密封保存,使用起来更加方便。
2.亚麻籽是热量比较高的油籽,热量和其他坚果类似,所以不要食过量,经常少量吃为好。
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