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小时候最熟悉的这种野菜 促进儿童生长发育 居然还能补血补钙

2018-05-09 03:35 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 小时候家里经济不好，妈妈总会挖些野菜，像荠荠菜，灰灰菜，胖娃娃（学名“马齿苋”）等，将野菜变着法子做着吃。现在经济宽裕，经常吃肉了，又想起小时候的...

小时候家里经济不好，妈妈总会挖些野菜，像荠荠菜，灰灰菜，胖娃娃（学名“马齿苋”）等，将野菜变着法子做着吃。现在经济宽裕，经常吃肉了，又想起小时候的野菜，那么的干净，营养，美味，特别是在夏天能吃上灰灰菜，感觉非常美味！现在人们生活都好起来了，这个野菜也登上了我们的饭桌，不但可以促进儿童生长发育，居然还有补血补钙的效果，中老年吃了也是对身体很好的。

灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。

灰灰菜具有清热，利湿，杀虫等作用。可以用治疗痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤等疾病。在老家，人们用灰灰菜作为药物治痢疾腹泻，煎水服，能够取得良好的效果。治皮肤湿毒，周身发痒、疥癣湿疮，则用灰灰菜的茎叶煮水外敷患处即可。

灰灰菜怎么吃食用方法

凉拌灰灰菜

主料：灰菜300g。

辅料：油 适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，麻辣粉适量，醋适量，花椒油适量，味极鲜适量。

方法

1.灰灰菜采摘嫩头洗净。

2.锅里烧开水，放入灰灰菜焯水，变色捞出过凉水。

3.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒流油。

4.控干水的灰灰菜撒盐和麻辣粉。

5.在上辣椒、蒜、姜末，再浇上花椒油拌匀即可。

清炒灰灰菜

材料：灰灰菜，干辣椒，花椒，蒜，盐，鸡精

制作方法：

1、灰灰菜洗干净，控干水分；

2、油加热放入干辣椒、花椒、蒜翻炒出香味后，倒入灰灰菜；

3、灰灰菜入锅后炒几分钟放入盐、鸡精调味即可。

灰灰菜的注意事项

1、灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后，会引起皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒等反应。这种病一般可以自愈。

2、灰灰菜食用之前要经过多次浸泡清洗，然后再用开水焯一下才足够安全。

3、为了避免灰灰菜的副作用，尽量不要连续或大量食用灰灰菜，食用之后还要注意避免阳光照射，更不能暴晒。

4、本身容易过敏的朋友尽量别吃灰灰菜。

这个野菜真的很厉害哦，你可以吃吃看，不光儿童吃了有助于生长发育，还能补血补钙，大家如果有其他对灰灰菜的了解和见解，还有更好的灰灰菜的做法，欢迎留言交流哦！




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