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草乌是一味常用的中药材,是毛茛科植物北乌头的干燥块根,呈不规则长圆锥形,为乌头的一种。《中国药典》中记载其功效为“祛风除湿,温经止痛。用于风寒湿痹,关节疼痛,心腹冷痛,寒疝作痛及麻醉止痛。”通俗点讲就是能祛风除湿止痛,这正是人们吃草乌的原因。
但人们并没有认识到草乌具有很大的毒性。草乌的毒性主要是由于其中含有的多种生物碱类,主要包括乌头碱、次乌头碱和新乌头碱等,它们既是草乌的主要药效成分,又是其毒性成分。就好比一把双刃剑,用好了可以治病,食用不当就能引起中毒。
乌头碱为剧毒物质,食用0.2毫克就可以发生中毒,3~5毫克就可以导致死亡。乌头碱的心脏毒性尤为突出,中毒后可出现心律失常、血压下降、呼吸麻痹、体温降低等表现,严重者可发生死亡。
我国地大物博,动植物种类繁多,其中不少都是中药材。很多地区的老百姓,特别是云贵川等物种丰富的省份,平常见惯了各式奇珍异草,便容易“轻敌”,随随便便就上山采点中草药给自己治病,或者采点蘑菇尝尝鲜,时不时地有中毒事件报道。
别拿中药材不当药,是药三分毒,而草乌这样的药十二分毒,一个不小心就会中毒甚至丧命。
不要以为自己常吃就能保证安全,不同品种,不同产地,不同采集时间,不同炮制方法等因素都会造成其中的生物碱含量有所差异,草乌别随随便便吃!
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