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20世纪初,一种叫做九曲红梅的茶在杭州及长三角各个地区销售火热,并被推广到全国乃至世界,先后获巴拿马国际食品博览会金质奖、美国巴拿马万国博览会大奖、首届西湖博览会金奖等大奖。
那么,九曲红梅到底是什么茶呢?为什么会有这么多人有着执念呢?
如果要用一句话概括九曲红梅,那大概就是:白玉杯中玛瑙色,红唇舌底梅花香。
九曲红梅,一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”,素以“形如鱼钩、色泽乌润、汤色红艳、香似红梅”而著称。
本期就给大家推荐一款以龙井茶的鲜叶为原料,结合传统与现代生产工艺经过多道工序精制而成的
九曲红梅
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西湖双宝,与西湖龙井比肩。
作为杭州红茶“代表”和“精品”的九曲红梅茶,原产地位于杭州市双浦镇的灵山、湖埠地区。
“九曲红梅”和“西湖龙井”一“红”一“绿”作为杭州名茶享誉世间。
实际上,“九曲红梅”和“西湖龙井”,都是来自
品种
相同的茶树鲜叶,只是不同的加工工艺罢了。
所以,如果你能够喝出来“九曲红梅”和“西湖龙井”有共同的味道,那么恭喜你,你对杭州的茶已经喝出了“地域香”。
小众茶,却名誉天下。
九曲红梅,具有一百六十多年的历史,在清末民初时颇有名气。早在100年前的民国时期,九曲红梅与西湖龙井一起行销南北,是当时中国茶市场主要的高端红茶品种之一。
资料记载,九曲红梅在中外博览盛会上屡屡获得大奖。
1915年惊艳美国巴拿马万国博览会,1926年亮相美国费城世界博览会,1928年参展工商部中华国货展。
1929年扬名杭州首届西湖博览会。其制作技艺被列入杭州市及浙江省非物质文化遗产名录,被誉为“万绿丛中一点红”。
“九曲红梅茶制作技艺”已分别于2006、2009年被列入杭州市、浙江省非物质文化遗产项目名录并加以保护。
2010年11月,“九曲红梅”与“西湖龙井”一红一绿二大历史名茶一起亮相2010中国非物质文化遗产博览会。
九曲红梅作为传统历史名优红茶之一,在中国红茶史上占有重要的历史地位。
图:九曲红梅惊艳亮相1915年巴拿马万国展览会
万绿丛中一点红。
九曲红梅茶简称“九曲红”,也称“九曲乌龙”,是浙江省目前28种名茶中唯一的红茶,素有“万绿丛中一点红”的美誉。
本期推荐的这款九曲红梅茶选用龙井鲜叶为原料,结合传统与现代生产工艺经过多道工序精制而成。
汤色,如琥珀般红亮。
因为制作出来的茶叶似乌龙,又有梅香,一度被称作“乌龙梅”、“九曲乌龙”、“九曲梅”,之后又因茶色红艳,才敲定为“九曲红梅”。
紧细如鱼钩,色似乌龙。
干茶外形弯曲,紧细如鱼钩、似蚕蚁,芽叶长12毫米左右,条索紧结,表面多呈白毫,色泽乌润。
水中红梅,茶芽舒展像鱼游。
传说中的九曲红梅“用开水一冲泡,开始时,但见杯中茶芽舒展,曲曲伸伸,像小鱼儿在水中上下浮动;
继而,茶水汤色呈鲜亮红艳,且得香气馥郁扑鼻,看上去茶叶朵朵艳红,犹如水中红梅,绚丽悦目。
幽幽暗香,似见梅花。
白玉杯中玛瑙色。若是以灵山泉水冲泡,但见杯中茶汤鲜亮红艳,有如水中红梅。
红唇舌底梅花香。滋味鲜爽可口,温润甜香,其品质可与著名的祁门红茶相媲美。
叶底鲜活,红艳成朵,芽叶完整,柔润软亮,杯底留香。
氨基酸含量高,独特的香甜。
杭州的茶山怀抱西湖,就像这里的美景、美食和美女,种出的茶叶也透著一股子“鲜”劲。
龙井绿茶的鲜算是享誉天下,本以香甜闻名的红茶,到了杭州,也是如此。
无论用的什么工艺,它的氨基酸含量都会相对较高,冲泡出来的茶汤在鲜爽度上的表现就会特别惊人。
这也是为什么九曲红梅有着独特的清新之味。
小众红茶,独有的韵味。
较之正山小种,九曲红梅从口感上来说比较接近正山小种,但是比真正的正山小种选料更细嫩。
松烟味道也较闵红烟小种和正山小种更轻。口感比较醇厚,稍带松香,甜蜜味道。
对鲜甜红茶有执念的茶友可以试试这款。
入选G20峰会指定用茶,你值得拥有。
茶叶的品质,已经经过历史与权威的验证,入选G20峰会指定用茶的天香九曲红梅,足以证明其品质的卓越,你只管品饮即可。
值得信赖的产品,来自知名茶企。
本期推荐的天香牌九曲红梅,来自九曲红梅原产地西湖区双浦镇双灵村,这里也是浙茶集团的20余万亩生态茶园基地。
九曲红梅茶的园生产基地、建设现代化加工厂房,创新加工工艺,确保产品品质。在传统的基本上,用现代化的标准,九曲红梅的芳香在当代绽放。
民国传统美人罐,经典高颜值
产品在外观设计上,采用了民国风的传统美人罐,还在罐盖、罐底进行了做旧处理,并非瑕疵,而是在品茶时增加一种时光的韵味,古朴大方的外包装,配合温润鲜甜的茶,似乎让人一下就回到过去的美好时光呢。
本期推荐的这款九曲红梅茶选用龙井鲜叶为原料,结合传统与现代生产工艺经过多道工序精制而成。
外形细紧弯曲如鱼钩,色泽乌润,拨入杯子,倒入煮开的泡茶春水,茶叶便舒展着身躯,左右摇摆,上下沉浮,渐渐,汤色变得红艳,过程如此惊艳。
喜欢它的茶友就赶紧买起来吧!
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