今日要闻
最近天天做面包，主要是面粉库存比较多。只好连做消耗一下材料，当然了主要原因还是个人对于面包比较喜欢。面包比较好存放食用也好吃方便，不论是作为早餐还是作为下午茶点心都非常的不错。在众多的面包做法中，有很多人喜欢“软欧”。软欧是一种介于欧包与普通面包之间的面包！
该款面包的口感既不像欧包那么硬也不像面包那么软，并且大多馅料比较饱满食用口感可以说是浓醇香。在今天的这款面包中我加入了一种小果子，那就是“蔓越莓”。这种酸酸甜甜的小果子对于女性朋友来说是非常好的一种食材，经常食用具有补血补充维生素的效用。对于泌尿系统具有很好的辅助治疗防治作用还可养颜美容，做成面包口感极好可试试。
【黑麦蔓越莓核桃芝士软欧】
材料：黑麦粉150g、高筋面粉250g、盐5g、牛奶200ml、酵母5g、橄榄油15g、
馅料：芝士碎适量、蔓越莓适量、核桃仁适量
做法：把材料倒入搅拌桶一起搅拌均匀
揉至粗膜阶段时就能加入蔓越莓一起搅揉均匀
搅揉完成后即可进入一发阶段，可放入盒子冷藏一夜亦可直接发酵
芝士碎增加口感与奶香味，根据喜好自行决定那个牌子
核桃仁制作前先烤制过剪碎使用
面团一发完成后拿出排气分成三份
擀成舌型铺上馅料并卷起来
密合封口朝下进入二发阶段
二发完成后在其表面抖撒些面粉并割包（纹路根据喜好决定）
烤箱提前预热180度，上下火中层烤制22分钟（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）
出炉后放置冷却即可
小贴士：割包的时候要注意，切勿划割太深以免露馅。
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