今日要闻
春天在不知不觉间已经走向了末尾
而天气也在慢慢的转热
在这春夏交替的季节 是很容易上火的
所以 偶尔吃点带有调节作用的蔬菜也是很不错的
而苦瓜就有调节的作用
苦瓜原产东印度 果味甘苦
在夏季多吃苦瓜是有很多的好处的
据传统医学认为 苦瓜味苦 生则性寒 熟则性温
经常使用苦瓜有着清热排毒的作用
能提高机体应激能力 降低发生癌变的危险性
不过苦瓜虽好 但是它的味道很苦
很多人都不喜欢吃这个
而最常见的做法就是苦瓜炒蛋了
其实只要这么做 苦瓜就没有那么苦了
1、将苦瓜切开 然后将里面的籽挖出
2、将苦瓜切成薄片 然后加入一点盐
搅拌均匀过后腌制半个小时
3、锅中热油 将鸡蛋炒熟
4、然后用余油爆香蒜碎与红辣椒丝
5、最后将腌制好的苦瓜清洗后倒入锅中
6、在将苦瓜炒熟的时候加入调料然后翻炒几下就好了
需要注意的是
腌制苦瓜主要是为了将苦水滤出来
这样吃起来就不会那么苦了
各位小伙伴觉得还有哪些可以去除苦味的方法呢
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