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虾仁和这东西一起炒 不仅味道鲜美还能养血和补血

2018-04-04 04:34 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。而自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有预防贫血、改善肠胃的功效。将虾和莲藕一...

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。而自古以来藕就是人们喜爱的食品，不仅味道鲜美，还有预防贫血、改善肠胃的功效。将虾和莲藕一起烹饪，有改善肝脏功能的效果。这道虾仁炒藕丁，做法简单，烹饪时间又短，很适合上班一族。

所需要的食材有：虾仁250克，莲藕1小节，香菜1把，大蒜5～6瓣，红辣椒半个。

虾仁炒藕丁的做法：

1、虾仁洗净，莲藕切丁（不用很小块），蒜瓣切泥，香菜取梗部切小段，红辣椒切小段。

2、热锅热油，下入虾仁两面略煎至，盛起备用。

3、重新起锅下油，下蒜泥爆香后下入藕丁，翻炒出香味后，下入适量清水，盖上锅盖焖2～3分钟。

4、倒入虾仁，翻炒均匀。

5、下入香菜段和红辣椒段，翻炒均匀后，下盐调味。

6、在下盐之前，还可以下入少许淀粉水勾芡一下，这样出来的菜会更有光泽。我做这道菜时没有勾芡。

小贴士：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

图文｜大玲




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