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药膳老鸭汤，是一道用老鸭和枸杞党参为主要食材炖煮而成的温补的药膳；许多人身体不好，却不喜欢吃那些调理身体的中药，那就来尝试下这道美味的药膳老鸭汤吧，味道鲜美，并且做法简单，还能够强身健体；味道特别的棒，赶快在家试试吧，一定不会让你失望的。
白术是一种常用重要的大宗中药材，具补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等功能。白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定疗效。白术用途广泛，除了医疗配方用药外，又是40多种中成药制剂的重要原料。
药膳老鸭汤
主料：老鸭 ：1只，辅料：盐 ：少许，枸杞 ：少许，红枣 ：5个，川穹 ：1片，白术 ：1个，当归 ：1片，桂枝 ：3根，姜 ：1块，熟地 ：1块，味精 ：1茶匙，破固纸 ：3片。
步骤：鸭子杀完切块清洗干净，另补拍的部分药材洗干净投用，放砂煲锅下水，下药炖煮 勿盖上盖，大火烧开捞掉食材泡沫，捞掉泡沫改最小火，调味吃前下，最少慢煨一个小时。静待煲汤。
小贴士：熟地为玄参科植物地黄的块根，又名熟地黄或伏地，经加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。切片用，或炒炭用。熟地又名熟地黄或伏地，属玄参科植物，是一种上好中药材，具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症，亦可用于肾阴不足的潮热骨蒸、盗汗、遗精、消渴等症，是虚证类非处方药药品六味地黄丸主要成分之一。
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