奇异果不是猕猴桃这些错误知识你记了多少年！

2018-03-26 23:44 来源:laishu.com 作者:Laishu

导读: 我们经常去超市就会发现，很多水果被贴上进口标签、起了洋名字就会被卖的我们听到白马非马的故事，第一反应就是，“

　　我们经常去超市就会发现，很多水果被贴上进口标签、起了洋名字就会被卖的很贵。比如说“奇异果和猕猴桃”，市场上我们发现：

　　猕猴桃的价格是3-6块钱一斤，一斤可以买6-7个。

　　奇异果的价格是12-16块钱一个，两者价格差了10多倍!

　　小时候，我们听到白马非马的故事，第一反应就是，“白马怎么会不是马呢？”但是，在水果圈，到处都是“白马非马”的故事：奇异果不是猕猴桃，凤梨比菠萝要好吃，车厘子比樱桃要高级，这些事情究竟是不是真的呢？

　　奇异果猕猴桃VS

　　首先，奇异果就是猕猴桃!

　　目前市面上的猕猴桃，按物种分主要有两种——美味猕猴桃和中华猕猴桃(也有极小可能碰到软枣猕猴桃);按果肉颜色分主要有两种——绿心和黄心(当然也有红心，但是比较少);按有没有去新西兰“留学”过也可以分为两种——猕猴桃和奇异果。①

　　1904年，一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子，然后这些猕猴桃就发达了，并且被聪明的水果商人定名了kiwi fruit，奇异果是中文直接音译而来，在这些水果商看来，猕猴桃的原有中文名——中国醋栗(Chinese gooseberry)不够好听。后来，以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球，统治市场到现在。

　　好了，现在很清晰了，从经历上讲，猕猴桃就是“土鳖”，奇异果就是“海龟”。原来都是一个东西。

　　凤梨菠萝VS

　　菠萝和凤梨根本就是一种植物，属于凤梨科凤梨属，只是名字不同而已。

　　因为品种的问题，口感有差异罢了，再加上商家有意的忽悠，才让我们感觉到凤梨是种新水果了，并且价格也比普通菠萝贵。其实，在我国台湾地区，菠萝的名字就一直是凤梨，打从这种水果从南美洲远渡重洋而来的时候，就叫这个名字。因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子，因而得名凤梨。菠萝这个名字倒是后来才出现的。①

　　蛇果苹果VS

　　首先，蛇果就是一种苹果，世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种，它们是新疆野苹果和森林苹果交融的后代。如今庞大的苹果家族都是一个种，就像世界上所有的狗狗都是一个种一样。

　　蛇果其实跟蛇一点关系都没有，它的名称来自于港台地区对“delicious(美味的，可口的)”的音译“地厘蛇”，后来被进一步简化成了“蛇果”。

　　车厘子樱桃VS

　　首先，车厘子和樱桃就是一个东西。樱桃分为欧洲甜樱桃(Prunus avium)、欧洲酸樱桃(Prunus cerasus)和中国樱桃(Prunus pseudocerasus)这三个种。市场上，能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃，特别是后者占主要市场。

　　中国樱桃比较软，殷红的小果，总是与美女的朱唇联系起来。但它们采摘时间极端，恰似红颜易逝，加上不耐储运，所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”这样的品种其实就是欧洲甜樱桃。①

　　车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。一如蛇果来源于“delicious”的音译“地厘蛇”一样。其实，车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种，紧实的果肉，充沛的水分，加上较大的个头都能说明它们的身份。

　　好了，这下清楚了，其实车厘子主要指的是欧洲甜樱桃(这也是目前樱桃市场的主流)。

　　芭乐番石榴VS

　　芭乐和番石榴本来就是一个东西。

　　番石榴原产于美洲，后来由西班牙人带回欧洲，然后由欧洲人又带到了东南亚。我国台湾从17世纪开始，栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼。逐渐发展出了水晶芭乐，无子芭乐，红心芭乐等多种番石榴。①

　　香蕉芭蕉VS

　　香蕉外形弯曲像月牙，果皮有5~6个棱;芭蕉的两端较细，中间略粗，一面略平一面略弯，呈“圆缺状”，果皮只有3个棱;香蕉香甜细软，芭蕉的味道甜但回味带酸，但其实是一家人。

　　芭蕉和香蕉相比，营养价值差别不大，都属于高钾食物，镁的含量也很丰富。现代医学证实，钾能维持正常的血压与心跳，防止血压上升及肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。

　　圣女果西红柿VS

　　一提到圣女果，很多人认为是转基因食品。但圣女果实际上是最原始的番茄品种，而大番茄是后来为了追求果实的大个头而杂交选育出来的品种。

　　之所以有些圣女果的口味特别甜，外形小巧可爱，是由于育种时为了迎合市场的需求，而特意筛选出来的。圣女果和西红柿只是在外形大小和颜色上略有差异而已，番茄比较大个，圣女果比较小，颜色普遍略发暗红。圣女果的营养价值和大番茄基本相同。

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